薔薇小園

善待自己,才能善待別人。 把飯菜做成花,把日子過成詩。
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亮亮媽媽 (熱門博主)
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菜園子,花園,豆腐釀肉,蒜苔培根雞蛋,等等

(2016-06-03 16:24:30) 下一個

一年一度,芍藥花開。 查去年的博文發現也是在6月3日左右出現盛花期。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201506/14562.html?

寫博客的一個好處就是有記錄可查可回憶:)

亮亮媽媽

這個時節也是大葉杜鵑盛開的時候。家裏四周一共種了五棵。其中一棵是亮亮去年母親節時送給我的,長得也很好。

亮亮媽媽

鬱金香花期已過。把花的根莖挖出來,留著晚秋時節再種回去。在鬱金香的地上種大麗花,一個夏天都可以賞花看景了。

亮亮媽媽

丁香與鐵線蓮。

亮亮媽媽

廚房水池的窗戶可以看到的景色。所以特別喜歡在廚房呆著。做飯賞花兩不誤。

<亮亮媽媽

那天看荔枝100的博文裏麵有一款豆腐嵌肉末,很喜歡。正好家裏都有材料,就學著做了。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/68575/201606/1000881.html

肉末裏麵加了蔥薑碎,鹽,胡椒粉,香菇,菱粉水。打上勁。

把豆腐左右各一刀形成之字形,這樣可以多加一層肉末。

亮亮媽媽

亮亮媽媽

給個橫斷麵看看。清清爽爽很好吃。謝謝荔枝分享。

去年初冬種的大蒜今年長得不錯。出苔率比每年都高。種了100瓣蒜估計有60頭出苔。 去年就收了十幾根。下麵的照片是今天早上的收獲。

亮亮媽媽

一共20多根。剝蒜苔有講究:蒜苔長的躬身彎腰的時候就可以收獲了。因為下麵的蒜還需要上麵的葉子繼續供養,所以蒜苗還要留下。用小刀輕輕劃開,然後剝離,快到根部時切斷。留下蒜苗和地下的蒜讓蒜頭繼續長。

亮亮媽媽

用培根雞蛋炒蒜苔很好吃。先用油把培根煸透。盛出來然後炒雞蛋,最後炒蒜苔。加鹽和一點點醬油,水。把肉和雞蛋放進去再炒一下就好了。就米飯最好吃。

亮亮媽媽

番茄牛肉。

亮亮媽媽

香菇菜花雞丁。

亮亮媽媽

收獲的第一小棵萵筍。

亮亮媽媽

清炒了一個菜。其實生吃也可以。紫紅色是紅菜頭的小苗。

亮亮媽媽

Show下園丁搭的架子,下麵是四季豆和黃瓜。盼著收獲更多蔬菜的日子。

亮亮媽媽

祝大家周末快樂。

附:家壇organicfarmer網友的回帖:

揪蒜苔一定要在大清早蒜地有露水的時候,因為有露水,起到潤滑的作用,蒜苔不易中間半截斷掉。最好用燒烤用的圓鐵簽,將頭部五到十毫米處彎成90度的鉤子,如果沒有鐵簽就用釘子,用這個鉤子在大蒜離地麵十多厘米處在中間紮個小孔,紮斷蒜苔,讓空氣進去,另一隻手輕輕揪著蒜苔,慢慢就將這個蒜苔揪出來了,而且不會破壞大蒜,大蒜苗依然挺立生長的。國內農村大蒜基地都是這麽揪的。一個熟練勞動力一天可以揪一百多斤蒜苔

估計這個方法更好。謝謝。

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閱讀 ()評論 (39)
評論
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 : 梅子周末快樂。是,自家的菜新鮮放心,味道也比買的好。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '婉妮' 的評論 : 問好婉妮。謝謝回帖。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '思念青荷' 的評論 : 哈哈,青荷。你家的芍藥是不是剛剛種不久?種的年頭越多花頭也越多。
mzl9876 回複 悄悄話 自家菜園子的菜,健康又放心,太羨慕了,這豐盛的美餐太誘人了,此刻讓我又念起了菲兒。
祝亮媽周末快樂!
婉妮 回複 悄悄話 花兒美,菜兒香。問好亮亮媽媽。
思念青荷 回複 悄悄話 口水直流啊,對芍藥,我家的很計劃生育,每年隻開一朵,還有蒜苔。。。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '紅石榴花' 的評論 : 想象著用上海話說最後一句:)謝謝來小園坐坐。上茶。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 'baoermama' 的評論 : 是啊,如果自己不種在美國很少能吃上新鮮的蒜苔。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 還有園丁的功勞。我是那個播種收菜的人。剩下的澆水除草都是人家。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '荔枝100' 的評論 : 哈哈,荔枝來了,再次謝謝你的好方子。我們家都愛吃這道菜。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 : 謝謝邇東。我的博客就是我的日記和書簽:)積少成多,有時候回頭看看挺有意思的。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '人間的盒子' 的評論 : 謝謝!周末快樂。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '雲燕假日' 的評論 : 雲燕好。謝謝你。我回來去看。那樹上的桃子是蟠桃。盼著吃上的時候。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '小圓餅' 的評論 : 謝謝小圓餅。周末快樂。
紅石榴花 回複 悄悄話 吃著自種的菜看著自養的花過著自己的小日子,借一個上海朋友的口頭語:美得不得了哎!
baoermama 回複 悄悄話 杜鵑花開得靚呀,蒜苔羨慕死人了。。勤勞的亮媽。
曉青 回複 悄悄話 最愛吃蒜薹了。自己家種了這麽多菜,太能幹了!
荔枝100 回複 悄悄話 亮媽版豆腐嵌肉比我的考究多了,有兩層!今天總算看到你的薔薇園了,有花有菜,生活樂滋滋的不一般!
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 :
趕快扶起祖師爺,您坐中間;秋水,我們三人擠沙發~~
erdong 回複 悄悄話 太讚同這句了,“寫博客的一個好處就是有記錄可查可回憶”。好幾次想停了,一看以前的帖子又心活了:)
亮媽的菜園豐富花園漂亮!
人間的盒子 回複 悄悄話
雲燕假日 回複 悄悄話 亮媽好!好久不逛博客了,一上來就看到你的花果蔬菜,既養眼又讓人流口水,樹枝上那兩個果子是蟠桃嗎?俺的大愛啊!Btw,關於美篇轉博客的問題,我在博客裏已經恢複了。
小圓餅 回複 悄悄話 亮媽家花美飯香,讚!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 我也是一直饞那盤蒜苔炒菜。為了這一天我刻苦學習種蒜才有今天這些收獲。真是誰知盤中菜,根根皆辛苦啊。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 沒有墨墨的文采,不然也給花兒寫首詩詞。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 : 哈哈,來吧,帶上你需要減肥的胖小盜們。我當她們教練。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '海尾歸' 的評論 : 歡迎海尾歸來小園坐坐,咱也上茶。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '秋水_伊人' 的評論 : 我的沙發很大,你和圓貓都能坐上。接著上茶。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '紅裙綠意' 的評論 : 問好紅裙綠意。沙發你坐上了,上茶。
南山鬆 回複 悄悄話 好美麗的花,有自己的菜園真好,太向往蒜苔炒菜了!
momo_sharon 回複 悄悄話 亮媽家種了這麽多漂亮的花花呢,真好看,生機盎然。

菜也好吃。
夏圓 回複 悄悄話 回複 '秋水_伊人' 的評論 :
謝謝秋水!你這麽苗條,我們一起擠板凳吧,我知道我圓,擠不下我就滾走,哈哈哈!
夏圓 回複 悄悄話 亮媽,菲兒不在,我們就天天在你家聚餐了!明星級大廚,名揚文城!
秋水_伊人 回複 悄悄話 哈哈,園園,我和你都沒有坐上沙發啊,被紅裙搶去了。我的板凳借你坐。
夏圓 回複 悄悄話 徒孫把我擠到地板上了。。
海尾歸 回複 悄悄話 菜園子顯示了你的功力!花靚!
夏圓 回複 悄悄話 沙發!
秋水_伊人 回複 悄悄話 今天應該坐一下沙發吧?亮亮媽菜做的好,院子裏花開的美,菜園子也讓人羨慕啊。
紅裙綠意 回複 悄悄話 亮亮媽的花園菜園好生讓人羨慕!
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