2014 (73)
2015 (69)
2016 (94)
2017 (69)
2018 (87)
2019 (81)
2020 (130)
2021 (119)
2022 (83)
2023 (83)
首先聲明這款餅不如自己用白麵，發麵做的餅皮好吃。因為現成的西式酥皮有一種味道與蘿卜絲餅的純中國味不是很搭。這樣做隻限於不想自己做麵皮的時候。我鬥膽如此搭配估計也是史無前例了。
也許讀者會問，那你還寫出來做啥：）我覺得白蘿卜餡兒的做法還是可以借鑒的。下麵先說做餡兒：
白蘿卜一個去皮用擦床擦成絲，放一點點鹽醃出水。然後放入漏勺裏，用開水衝一下。擠幹。我看了下麵兩個做白蘿卜絲餅的視頻。蘿卜有用開水燙過，有不燙的。我自己就把兩者結合了。鍋內放油，炸香蝦皮。蝦皮要先洗一下。然後放入青蔥和一點點火腿末。最後放蘿卜絲。
餡兒做好了，用什麽包呢，突然想到那天剛剛從Costco買到的做法式牛角酥的麵皮。能用它做嗎？ 我平時就是加上豆沙烤牛角酥。這次試試包蘿卜絲餅怎樣。
參考第一個視頻的做法，咱也板子上來點油，用手把麵皮按大，然後一點點卷成一個餅。
第一鍋先用餅鐺烙，可是當兩麵都黃了，邊上的麵好像還沒有熟。最後全放入烤箱。
375度，烙過的烤了15分鍾，從生坯烤的用了20分鍾。
上麵這張圖，上左是烤的。上右是烙過以後烤的。最後覺得還是烤的更好。 當然還是沒有自己做麵皮好吃 （我個人認為）。
二月二龍抬頭的時候做了燜子。
這是以前寫過的帖子
http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201502/12017.html
加點兒芝麻醬更好吃。
亮爸同學燒的魚。
昨天晚上下班後燒的兩個菜，豆腐加一點豆瓣醬很提味。不吃辣的人有一點還能接受。
用最後一個白蘿卜做的蝦幹蘿卜湯，很鮮。
祝讀帖的朋友們做飯快樂，春天快樂。
看著看著，就想把你的佳肴大吃一頓了。
謝謝你的分享！
謝謝亮亮媽媽的美食分享,周中快樂!
我也買了Costco的這個牛角酥的麵皮，正好也買了大蘿卜，馬上就可以跟亮媽學做！
謝謝亮亮媽媽!