薔薇小園

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2005 (5)

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立春到了吃春餅

(2015-02-03 18:39:58) 下一個

二月四號立春，咱這兒雖說沒到日子，可國內到了。中國節跟著國內時間[微笑]下班回家一個多小時忙活，半全麥麵快速春餅餐吃好啦。大家春天快樂！

接著寫：一杯全麥麵，一杯白麵。半杯開水，半杯冷水。先用開水燙麵。一點點淋上去。把麵打成部分麥穗後，再加冷水。稍稍和一下。不要揉的太多。 蓋上濕紙醒麵。就可以準備菜了。

甜麵醬是前幾天做的炸醬。發現一半全麥麵的春餅不如白麵餅軟和。但健康考慮吃起來也不錯。 

 把去年立春做的春餅也加上。上次是白麵的：）可是醬隻用了海鮮醬。這次是炸甜麵醬。

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評論
亮亮媽媽 2015-02-06 19:16:48 回複 悄悄話 回複 '環宇' 的評論 : 這個好做。周末快樂。
亮亮媽媽 2015-02-06 19:16:15 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 哈哈，現在做也不晚啊。鬆鬆周末快樂。
亮亮媽媽 2015-02-06 19:15:31 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 謝謝老鄉,周末快樂。
環宇 2015-02-06 14:11:11 回複 悄悄話 看著饞啊！周末做。
spot321 2015-02-04 19:26:30 回複 悄悄話 一個字：香。兩個字：很香。三個字：太香了。
南山鬆 2015-02-04 17:49:08 回複 悄悄話 這麽快就立春了,沒有做就在亮亮媽媽家解饞吧:)
亮亮媽媽 2015-02-04 15:46:31 回複 悄悄話 回複 '翛然' 的評論 : 春餅很快。一定可以：）
亮亮媽媽 2015-02-04 15:46:06 回複 悄悄話 回複 'rainfy' 的評論 : 其實烙完可以蒸一下更軟。我想趕緊吃沒蒸。
亮亮媽媽 2015-02-04 15:45:26 回複 悄悄話 回複 'linmiu' 的評論 : 半燙麵軟一些吧。他們也有全用熱水燙麵。我有時怕太粘手。
翛然 2015-02-04 12:58:40 回複 悄悄話 饞啊！看看回家能吃上春餅不
rainfy 2015-02-04 11:39:52 回複 悄悄話 我是用蒸的，那樣的餅很勁道。
linmiu 2015-02-04 00:19:37 回複 悄悄話 先用開水再用涼水和麵會有什麽不同嗎?
我在國外吃的最好的一次餅是在印度餐廳,柔軟噴香,我自己在家裏好像就做不出這種效果.
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