【亮媽廚房】蒜蓉粉絲開邊蝦

做了很多次這個菜，每次都是很受歡迎。感覺做好這個菜原材料很重要。特別是蝦。一定要新鮮。最好是已經收拾好的去皮留尾巴的那種Raw Shrimp。

步驟：
1. 把粉絲用開水泡軟。從水裏撈出來放在一個大碗裏麵。
2. 蝦洗淨，去黑線，排滿在粉絲上。
3.用一頭蒜切成蒜蓉。（這次用的家裏的新蒜）。
4. 鍋上放少許油，先把鹽放入油鍋內，鍋7成熱時放入蒜蓉，稍炒。最多一分鍾。千萬別把蒜炒熟了。這是可以關火。利用鍋內的熱度，加醬油和一點點魚露提鮮。
5. 把炒好的蒜蓉汁澆在蝦上麵。
6. 蒸鍋裏燒開水，放入大碗蒸8-12分鍾。視下的大小，碗的厚薄而定。中到大火。
7. 出鍋後可以放一些蔥花或蔥絲，鍋熱一點點油澆在上麵。我最後一張圖是澆油以前。不然會很漂亮。

翻出以前做的照片。這個沒有粉絲下麵是豆腐。也很好吃。

再來一張

[亮亮媽媽]

回複 '愛旅路' 的評論 : 謝謝回帖。祝試驗成功。

[亮亮媽媽]

回複 '南山鬆' 的評論 : 謝謝鬆鬆，快樂一周：）

[南山鬆]

看著好香！
謝謝亮亮媽媽分享，周末快樂！

[愛旅路]

這個菜看上去好吃，健康又易做，我可以試試。謝謝提供菜譜。