薔薇小園

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2005 (5)

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【亮媽懶人快餐】黃瓜炒雞蛋

(2014-08-01 10:13:01) 下一個
黃瓜炒雞蛋，再普通家常的一道菜楞讓咱做出了不普通的味道。為啥？那天在一個回貼裏看到說炒黃瓜先用鹽醃半個小時，這樣黃瓜會保持青脆可口。今天先把黃瓜切片用鹽拌勻半小時後把出來的水倒掉。用了二個雞蛋打散過油炒好。不一樣的味道是嗆鍋時用了一些韭菜挺和九層塔也叫basil. 炒時不放鹽了，放了一些日本米醋，再把炒好的雞蛋放進去。最後點一點香油出鍋。寫這一段時盤子裏的菜都光了。記下來也許再想做時可以複習一下。
 
家裏的黃瓜豐收了。這是一天收的。
下麵這段是收了黃瓜的感想：）
一母生九子，九子各不同。一根藤上結的瓜，區別還是顯尓易見的。承認差異，接受差異。不論長得是否順溜都是健康食品，都能物盡其用。
 
祝大家周末愉快。
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評論
亮亮媽媽 2014-08-04 14:46:23 回複 悄悄話 回複 '山水有情我有意' 的評論 : 謝謝。歡迎來小園做客：）
山水有情我有意 2014-08-02 16:08:29 回複 悄悄話 越是看似簡單的菜越看出烹飪人的水平，色香味俱全，難得！
亮亮媽媽 2014-08-02 08:50:24 回複 悄悄話 回複 '天邊的薔薇' 的評論 : 謝謝薔薇來薔薇小園做客：）
天邊的薔薇 2014-08-02 05:03:35 回複 悄悄話 好能幹的亮亮媽媽！
亮亮媽媽 2014-08-01 19:10:02 回複 悄悄話 回複 'annauk' 的評論 : 你那菜園子豐收太羨慕了。
亮亮媽媽 2014-08-01 19:09:24 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 哈哈，放了兩片火腿：）鬆鬆周末快樂。
亮亮媽媽 2014-08-01 19:08:49 回複 悄悄話 回複 'zhige' 的評論 : 主要是用鹽醃一下，黃瓜很脆：）
annauk 2014-08-01 18:06:45 回複 悄悄話 讚亮亮媽好廚藝！
記下了，明天咱也來一盤自家黃瓜炒蛋蛋~
南山鬆 2014-08-01 16:50:17 回複 悄悄話 綠綠黃黃的，還有粉，顏色就那麽漂亮，很想大吃一口：）
謝謝亮媽分享，周末快樂！
zhige 2014-08-01 13:19:59 回複 悄悄話 肯定要試一試。我的黃瓜也是大頭，大屁股的都有。
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