2014 (73)
2015 (69)
2016 (94)
2017 (69)
2018 (87)
2019 (81)
2020 (130)
2021 (119)
2022 (83)
2023 (83)
2014新年剛過這大雪加寒流是一個接著一個。昨天晚上外麵溫度3.7F度，也就是零下16攝氏度。這麽冷的天除了出去鏟雪鍛煉身體以外，剩下的時間就是在家做吃的。估計一個寒假過完了，前一段的減肥大業的成果會消失已盡。
感謝互聯網，想實驗些新東西總能在網上找到靈感。學習到專業師傅們做飯技巧。特別是視頻。這不這個隨便街拍的視頻就給了俺做鍋盔的示範。
v.youku.com/v_show/id_XMjc4MDAzNDMy.html
雖然說不知道他們裏麵放了些啥，甜的鹹的也不知道。但咱就按照自己的想法來吧。
先兩杯麵粉和麵。這次就是用不到一杯的溫水，裏麵加了1 teaspoon的酵母粉，一點點鹽。一點點橄欖油。 鹽可以增加麵的韌度。 團團，餳餳，20分鍾就可以做了。 既然看人家是分著做的，咱也分了四個劑子。
擀成長片，上麵抹上用油，五香粉，鹽，及一點點麵粉做成的油酥，從頭卷。
卷成的長條再擀成長條，再抹一遍油料，然後再卷。把它立著擀成圓餅。估計這就是鍋盔的形狀了。
餅鐺中小火（這一定要根據自己家的爐火掌握）加上一點點油，蓋蓋子烙。 烙一個餅時再做第二個餅。這樣一個一個的就烙好啦。
看看裏麵，暄暄軟軟的。第二天吃也不硬不幹。
切上點頭天鹵的醬牛肉。
再來碗新熬的八寶粥。（裏麵有芋頭丁，百合，桂元，紅棗，大米，糯米，小米，咦，還少一樣，加水也算一寶吧：）
還有一個素菜。又一頓飯的任務完成了。
謝謝大家。
