以紅色和黃色為主調的菜

說起紅黃兩個顏色，咱中國人最熟悉的是國旗。如果說菜，誰都會想到最經典的：西紅柿炒雞蛋。我還要加一個就是中國人以前（大概30年前？）結婚的時候大門口都要貼個雙喜字。不知道有誰注意到了沒有，北京人貼喜字講究在黃紙上貼大紅喜字，估計這和皇城根有關吧。而天津人的喜字是大紅紙上貼金色的喜字。您說這兩地離著不遠，在生活習俗上也有很多不同呢。

 

大小就喜歡剪紙，和姥姥學用紙剪喜字，剪窗花，剪手拉著手的小娃娃。這周本地有個老師結婚，咱做了點點心，順帶著也剪了一個喜字，圖個喜興。

 

 

端詳著這個喜字，就想起前一段做的菜裏麵有不少以紅黃兩色為主打的菜。那黃的雞蛋是朋友家自己養雞的有機蛋。那個黃比店裏買的要金貴的多了。在此謝謝給我雞蛋的朋友。紅色的有西紅柿（有些用去年種的西紅柿做的罐頭），也有彩椒。菜都是大家會做的家常菜。好啦，上菜：）

 

西紅柿炒雞蛋 （青豆是地裏摘的）

 

 

蝦仁彩椒胡蘿卜炒蛋 （夠五彩了）

 

 

蝦仁西紅柿炒蛋

 

這個沒有雞蛋，但玉米也是金黃色：）鬆仁玉米。炒玉米時加了一小塊黃油。還有胡椒粉。很好吃。

 

 

蔥頭青豆炒蛋。有機蛋金黃黃的。

 

 

這個不是菜，但也突出了紅黃兩色，就放這裏吧。蒜香Pizza. 

和皮薩餅皮的麵，我用bread flour. 裏麵加一點點鹽，一點點橄欖油。還有一點點玉米粉。一個大pizza,我用2杯麵粉。1 tea spoon的yeast就夠了。

 

 

再加上點花。

 

 

再加上去年做的蘿卜花。

 

 

就是糖醋一點點鹽醃兩個小時。醋最好用米醋。薰醋顏色深不漂亮。