【亮媽廚房】下雪天時做的菜

聖誕節新年假期，正是開始數九的時節。節前節後陸陸續續的幾場大雪把房前屋後裝點成一個銀色的世界。我們也過了一個真正的白色聖誕新年。喜歡冬天，喜歡下雪，這種天氣正是在暖暖的廚房裏折騰吃的的時候。加上亮亮放假回家，所以每一天的主要任務就是做飯。有些飯菜做好時就順手照幾張。沒有什麽特別的，多數菜很適合冬天吃。家裏買了3個大大小小的LC帥鍋，這次充分發揮了作用。好啦就說這麽多，先上一張雪景。院子裏的鬆樹都變成聖誕樹了。為大家送上新年的問候，2013健康平安，萬事如意。

買了一塊金華火腿，用它做了不少湯菜。其實就用一小塊切成絲，然後加點蔥花在鍋裏用油稍煸一下，放入水和喜歡的菜小火燉一會兒，加點鹽，白胡椒粉，有時淋點香油就好了。

這是白蘿卜湯：

這個裏麵加了白菜，凍豆腐，和皇孢菇。

這個就是冬瓜香菜了。這個冬瓜是朋友種的，做湯特別的好吃。

 New Year Eve請了幾家朋友來一起小聚，做的菜不多，但有幾個菜都想著朋友們的家鄉口味。

糯米圓子，整整13個，代表2013年，團團圓圓，美滿幸福。大家應該猜的到有一家朋友來自什麽地方。

肉圓裏麵放了荸薺碎和香菇碎，加了一點點水澱粉。為了防止沾，下麵剪了幾塊粽子葉，蒸出來還有棕葉的清香。

這張是蒸前的時候。糯米要用水泡上12個小時，蒸出來的米才會很軟糯。 

知道貼餑餑熬小魚是哪裏的菜嗎？ 沒貼餑餑，可燒了些小黃花魚。很久沒吃黃花了。記得小時候經常吃的。最愛那個蒜瓣肉。這個小了些，可還是很好吃。啊，家鄉的味道。

一盤魚香肉絲，給一位川妹子。這次炒的不好。

還有一家來自新疆的朋友，就燒些羊肉吧。這是用鹵羊肉的湯燒得胡蘿卜和腐竹。

這是鹵的羊肉。上大學的時候去大伯家，家裏的上海保姆常做鹵羊肉，很好吃。這次做了一下大家也都愛吃。

做了一鍋牛肉蔬菜濃湯。天冷多些熱熱乎乎的菜。西紅柿就是家裏夏天收的，整個凍在冰箱裏。燒出來的味道也不差。

做了三款甜點，麻醬燒餅，小貝殼， 蔓越梅開心果餅幹條

再來一張

朋友帶來的菜：燒魚片，我們都愛吃。

涼拌雙耳。做的漂亮又好吃

麻婆豆腐，也是很好吃的一道菜

再加幾個節前做的菜。 京醬肉絲。

鬆仁玉米

五彩蝦仁

整個照片是用的新相機Sony Rx100,給自己的聖誕禮物。許多是亮亮幫我照的。

我自己目前還在研究開發這個相機階段。希望會照出更好的照片來。謝謝大家看貼。