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白切肉

(2021-09-10 14:05:56) 下一個

白切肉

平底鍋（無油）'煎' 2分鍾肉皮。

五花肉涼水下鍋煮沸。

洗過。

再次涼水下鍋。燒開轉小火15‘。關火熱水中繼續泡10‘。

放涼後切薄片。澆汁（蒜蓉、醬油、辣椒、糖、醋）

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