趕工作、加班、早上起不來、減肥時,很多人會選擇湊合吃一口或幹脆不吃了,這簡單的一個動作背後對健康卻產生了很大影響。
近日,美國《悅己》雜誌剖析了跳過一餐不吃對全身產生了哪些影響。
注意力不集中。大腦的主要燃料是葡萄糖,它來自於碳水化合物豐富的食物。複雜的碳水化合物(如果蔬和全穀物)是葡萄糖最有營養的來源,它們比精製碳水化合物需要更長時間才能被消化。此外,前者還含有大量其他有益於人體健康的營養素。如果沒有足夠的碳水化合物供應,血糖就會驟降,讓人感覺遲鈍、煩躁,無法集中注意力。
顫抖、出汗。跳過一餐不吃的人,隨後會有更強烈的饑餓感,並有顫抖或出汗等反應。他們會對垃圾食品有強烈的渴求感,在下一餐時更難做出健康的食物選擇。而且,可能出於補償心理吃得更多,從而彌補前一頓的熱量缺失,這會造成惡心、便秘、腹脹和疲憊,甚至增加體重等副作用。
擾亂代謝功能。長此以往,還會擾亂人體的代謝功能。如果一天的飲食中獲取不到足量的蛋白質,以保持肌肉重量和加快代謝,你將無法擁有充足的能量來鍛煉,增長和保持現有的肌肉。另外,總是跳過一餐不吃,不僅會影響所食用營養物質的吸收,也會降低運動能力。
營養專家普遍建議,按時吃飯,一般應該每3~4個小時就進食一次。定時吃飯能夠促進新陳代謝,防止能量不足、暴飲暴食,保持警覺和專注度。