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對於山西人的第一印象是在文革大串聯時。流竄同夥中有一個報號大頭的，每次路上下館子時，第一時間是把飯店桌上的醋壺醋瓶通通擄掠過來，然後坐下來，一個一個的喝，就像是喝茶水一樣。初時，大家看著奇怪，問大頭：喝那麽多醋不酸死啊？大頭說：我們山西就喝醋，就像喝茶一樣，喝不夠。
【吃醋典故】
當多個男人，或女人愛戀同一個人時，往往會發生爭風奪愛的現象，俗稱“吃醋”。
據傳，唐太宗李世民當皇帝時，某天退朝後，百官都散去，唯有宰相房玄齡跟著李世民，一直跟到後宮。李世民以為房玄齡機密大事單獨匯報，哪知一問才知道，原來房玄齡老婆習練過“河東獅吼”功，在家時常發功，今天跟來是想求李世民看在君臣一場情分，下一道聖旨作護身符。李世民聽後很是驚異，沒想到得力謀士房玄齡竟會如此懼怕老婆。
李世民一時來了興趣，想到打天下，奪帝位，什麽難事沒遇到過，如今威加四海，天下獨居，難不成連屬下大臣的一點家務事都解決不了？思索片刻後，李世民對房玄齡道：愛卿無慮，朕自有妙計助你對付“河東獅吼”功，……
次日，李世民當朝頒旨：房玄齡隨朕打天下，助朕登基，與杜如晦、長孫無忌、尉遲敬德、侯君集五人並功第一。至今猶勞心竭節，操持國事，今賞賜房玄齡美姬幾位，以為妾室，服侍起居日常。
本以為皇上親口親筆的聖旨，房玄齡的婆娘盧夫人不敢有反抗，不意盧夫人毫不畏懼，不但拒不接旨，還將李世民賞賜的幾位美姬通通退了回去。
李世民聞之一時也沒奈何，隻好請長孫皇後出馬，勸說房玄齡的婆娘，給她講了很多男人三妻四妾的大道理。然而，盧夫人就是屬四季豆的——油鹽不進，令長孫皇後碰了一鼻子的灰。
這下李世民真的火大了，派人攜帶前次聖旨和美女，及一個酒壺，再次前往房玄齡府上，對著房玄齡的婆娘房夫人說：這是皇上禦賜的一壺鴆酒。如果你堅決違抗前次聖旨，拒不接收聖上賞賜的美女，那就必須喝下這壺鴆酒”
沒想到房玄齡的婆娘聽完聖旨，二話不說，就拿過毒酒一氣幹完。
見此，李世民也大為驚駭，不得不對房玄齡歎道:“此等女子我尚畏之，何況玄齡”。
此說出自唐·劉????所著《國史異纂》。
而《隋唐嘉話》的記載卻是如下：
有一次唐太宗賜給管國公任瑰兩位漂亮的侍女，然而任瑰帶回去之後不久就出事了。因為他的妻子很有個性，容不下丈夫身邊再有女人，一時發狠用藥毀壞了兩位侍女的滿頭秀發。太宗皇帝聽說後很是生氣，馬上召見其妻，指著旁邊準備好的一壇子毒酒威脅說：“婦人妒忌，理當七出。如能改行無妒，則勿飲此酒；不爾，可飲之。”這女子也很幹脆，答曰：“寧妒而死。”抱起壇子一飲而盡。可是，飲酒之後人並沒死，沒想到壇中不是毒酒隻是美味的香醋而已。太宗皇帝也無奈，當時就說，你們家的事情我這個皇帝也管不著了。結果“吃醋”一詞便由此流傳開來。
應該是假曆史。但好玩。