國府深深
從紅橋到劍橋
為什麽會想到帶孩子去菜市場？
一個下著毛毛雨的傍晚，校園的路上有一把正在自行移動的小紅傘，我好奇的走上前去，心想：怎麽會有自己走路的傘？走進才發現，原來是我的二歲小朋友正穿著雨鞋體會下雨天，撐起的弧型傘麵幾乎把她整個都包了起來，隻露出紅色的小雨鞋。我問她自己拿傘累不累，她說：“我就是要自己拿”
沒錯！二歲，開始想要自己完成很多事情，喜歡與人聊天分享，也聽得懂很多指令，那麽，有關料理的一切，就從好奇的二歲開始吧！
於是我便有了帶孩子去菜市場學習生活知識的想法，在蔬果魚肉被放入菜籃裏時，食材挑選的知識肯定會不知不覺地進入孩子的心裏...
2歲的小朋友，對什麽都充滿了好奇
由於是帶著兩位二歲的小朋友上菜市場，出發前遞上小菜籃與錢包時，也交代了任務與指令，
今天我們要買青椒、小白菜、長長的金針菇、豆腐、豬腳和雞蛋，菜市場裏人很多，兩個人手一定要牽好，牽著手跟著大人就不會不見。
走在長長的市場街，小小孩沒有忘記出發前的叮嚀，小手始終牽著對方，沒有放開過。
二歲的小孩對什麽都充滿好奇，摸一摸魚攤上的魚、自己挑菜攤上的青椒，想要自己拿提袋，努力完成想做的事。
走在這條市場街，想起了自己記憶中的菜市場。記得小時候家附近有兩個菜市場，魚肉蔬果熟食分得非常清楚的大菜市場與就在鄰街的小菜市場市集。
當看見轉角的警察局時，媽媽便會牽著我借道六阿姨長長的水果店麵，那幽暗的長屋盡頭便是光亮的市場入口，那是我與媽媽的專屬捷徑，印象中的市場地圖。
菜市場是學習生活經驗的最好場所
一踏進市場門口，此起彼落的叫賣聲，伴著充滿人情味、你來我往的殺價聲，那是一個充滿聲音、人語喧嘩的世界。小時候的我話不多，隻是靜靜的聽著大人的對話。
賣菜阿姨說：
現在是春天，三月的莧菜最好吃...；夏天要吃瓜，買瓜看蒂頭，這上麵還有小絨毛，是今天早上才采的...
賣魚的叔叔說：
魚眼看起來要有光澤，魚鰓應該要是粉紅或紅色，肉要結實有彈性，帶殼的蛤蜊要買活的。
肉攤上的大伯說：
買新鮮的肉品得趕早，肉有變色、外皮變幹就不新鮮。
這些關於食材挑選的生活知識，就這樣不知不覺地，在蔬果魚肉被放入紅格子菜籃車時，不止進入了我的腦海，也進入了孩子的心裏。
二歲的小孩，什麽都想要自己完成
帶著好奇心十足的二歲小孩逛市場，沿途所見都是聊天的好題材，我和小小孩談著今天菜單裏需要的食材，拿起蒜頭介紹挑選的方法，二歲小小孩很認真的聽著。“小紅辣椒會辣，大的紅辣椒不會。”我說。小小孩用力點點頭，抓了一大把放入菜籃。
二歲對於色彩顯然很感興趣，尤其是鮮豔的顏色。看著攤子上許多種類的菇菇，二歲的小女孩會毫不猶豫地拿起呈顯亮橘色的金針菇。於是，事先設定的采購清單，也會選擇美麗的意外。
裝了蔬菜的竹籃變得沉甸甸的，二歲小孩依舊興致盎然地提著，小手臂壓得有些微紅。我問道：“需要幫忙嗎？”二歲朋友回答我：“我想要自己提。”
看著他們努力提著竹籃的背影，讓我想起多年前的德國之旅，急駛的火車上一對祖孫正淮備下車，約五歲的小男孩一邊努力把背包背好，還不忘提好隨身的小袋，德國奶奶隻是在一旁觀看。待收拾妥當，二人便往車門前進，看得出來小男孩已將背包視為自己的責任，而且根深柢固。我反省著，
是否我們一直以來都為孩子做了太多？在二歲孩子想自己來的時候，就放手讓他們練習吧！
在市場中，小眼睛會時刻觀察著台麵上的表演
走在市場裏，二歲小孩會被很多事情吸引，有時是櫥窗裏的花衣服，有時是肉販攪肉機裏正擠出的肉末、大鋁盆中遊來遊去的活鯽魚、打著氣泡在水裏劃的活蝦，就連菜攤上的討價還價，小孩都興致盎然的分心關心著。
市場裏第一、二排是蔬菜類，中間走道是新鮮魚獲，靠近邊陲地帶的是家禽與家畜。固定買的那些攤位慢慢都成了好朋友，總會介紹當季時令的新鮮好貨給主顧客，買菜送蔥是彼此的默契，我最喜歡看老板將免費的蔥摘去蔥尾偷偷放進我們的紅格子菜籃車裏，心裏有著占了便宜的竊喜。
其實，市場裏除了采買食材，欣賞研究各攤老板的設備，也是件有趣的事。
小時候我常喜歡觀察攤子上的老板，對許多老板正在處理的事感到非常有趣，同時心裏也有很多的疑問。
那時不明白，賣山雞的阿姨將雞放入脫毛機裏，出來便成了無毛雞，很想知道離心力到底對雞做了什麽事？那雞毛混著熱水的味道深深的印在腦海，現在每當為家裏偷開熱水洗澡的鸚鵡吹幹羽毛時，熱風帶出來的氣味總將我帶回小時候的脫毛機現場...
牛肉攤的大姐總會在切牛肉絲前，將刀子再讓磨刀棒磨利加工，利落的把媽媽要的牛肉切成細絲，快速的刀工讓我對那支神奇的磨刀棒子念念不忘，總想著以後長大廚房裏一定要有這一樣好物。終於，在一次德國旅行途中帶回一把磨刀棒，讓我記憶中的刀具情結，巧妙地連上了異國印記。
豬肉攤上的攪肉機神奇的把五花肉變成包餃子的碎肉末，而我總擔心著老板的手指會不會不小心攪了進去...
帶著在菜市場裏的許多好奇，我都用小小的眼睛觀察著100公分高台麵上的工具表演。
想知道？那就大口咬！
試試看與沒關係是我們常常會用的口吻，比如這次，二歲小孩會拿起一把青蔥問：“這是什麽？”“那是香香的蔥，你聞聞看。”我說。“這又是什麽？”二歲小孩再拿起幾粒大蒜問道。“那是好健康的大蒜，你吃吃看。”我說。小孩不加思索地大口咬下，隨即露出驚訝的表情。“有點辣嗎？沒關係，喝口水，不吃就好了。”
從二歲開始，消化器官發展漸趨成熟，正是開發新味道的時候，什麽都吃吃看，越早開發味蕾越不容易偏食。
曾經訪問身邊的朋友，家裏的二歲小孩什麽都吃嗎？會自己吃還是需要喂？通常會自己吃的小孩比較不挑食。當然，菜是自己買的小孩對不同味道的食物的接受度也會更大。
“這是什麽？”二歲小孩子指著桌上一碟尚未幹淨的秋葵問。我說道：“想吃吃看嗎？“小孩拿起一根咬了一口，之後一口接著一口，吃得津津有味。
我也好奇的拿起秋葵嚐了一口，未燙過的秋葵其實和燙過冰鎮後的味道差不多，入口少了些黏稠，多了點清脆的口感。我們在讓小小孩嚐試味道的同時，也再度開發了自己。
控製之間，手眼取得平衡
"誰要來幫米洗洗澡？""我要！""我也要！"二人異口同聲的說。掏米時，小孩練習拿量杯測量，專注的將米倒入內鍋，在過程中讓他們體會多與少，過與不及。
一人控製水的開開關關，一人負責洗米，剛開始還未拿捏好力道，不小心把米撒出鍋外，水也溢出來了。”沒關係，洗完了再擦就好。“我說。小孩多試幾次後，終於在開關之間找到平衡點。
開啟這個升降水龍頭要費一點力氣，先把開關向前推，水龍頭因內部水壓改變會自動升起，待水龍頭完全上升後，水才會流出來；
開關往後扳，水便會停止流出。開關水龍頭，運用到手指的大拇指、食指與中指，眼睛看到水滿了，大腦發出訊息，手指關水，看似平常的玩水遊戲，其實就是很好的手眼協調練習。
學習，往往就在驚訝的瞬間
“想要試試看嗎？”我說。二歲小孩有些猶豫，因為滑滑的豬腳圈摸起來黏黏的。“手會黏黏的沒關係，等下洗過手就不會黏了。”我再一次鼓勵。
受到鼓舞的小小孩願意再試一遍，終於成功的把滑滑的豬腳放入平底鍋，露出開心的笑容。蔬菜和肉類的手感明顯不同，
有些小孩不太在意黏滑的感覺，有些小孩需要時間來克服。而幫小孩排除疑慮有時是必要的。
我注意到二歲男孩對微濺出的油爆有些害怕，為他更換了鍋口稍大的鍋子，於是小小孩有了成功的煎鍋初體驗。
我喜歡給小孩真實的工具體驗，料理的前、中、後階段，隻要小孩有興趣都可以讓他們試試。握著二歲小孩的手將青椒劃開，剖麵露出的青椒籽令小小孩驚訝不已，那個“哇”的聲音深深的撞入我心裏！原來，學習往往就在那驚訝的瞬間裏。
給孩子一個看得見的等待
自己動手做的菜最令小孩期待，從采買、切洗、煎煮，參與度越高，對食物的接受度也就越高。在食物完成的過程中，同時讓小孩學習等待。
“大人在大廚房淮備，小孩在小廚房淮備，等大時鍾走成直線時就好了。”我這樣告訴他們。
“還要多久？”記得小時候我也常常這樣問外婆，大灶上的蒸籠飄出誘人的粽子香氣時，總會想知道還要等多久才吃得到。
“當太陽照到米缸時就好啦！”外婆會給我一個答案，於是我會搬個小板凳去坐在米缸前，等著光線一點一點的前進。還要多久？有時，孩子要的隻是一個看得見的等待。
小邦說
小邦小時候也很愛和媽媽上菜市場，比起超市，菜市場的人情讓小邦體會到與人互動的感動，從市場的叫賣聲、各種食材的氣味，從小就實實在在的感受到家鄉的風土人情。
學習，並不是象牙塔裏的死命苦讀，正如俗話所說”讀萬卷書不如行萬裏路“，讓寶寶從小就跟著媽媽在生活中學習吧！如果有機會，小夥伴也可以帶寶寶去菜市場走一走，相信一定會有意想不到的驚喜出現！轉帖
