老恐龍說醋--紀念老班長----2012的貼

說說國內出口的醋

 

來源: 老恐龍 於 2012-06-21 02:21:12 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 6558 次 (620 bytes)

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20多年前剛來德國,見到鎮江陳醋,我這個以前一個星期一瓶醋的人高興的要死.可是慢慢買到的鎮江醋牌子越來越多,味道是越來越淡.後來不僅淡,有的味道還奇怪.亞洲店的供貨商不重質量隻重利,無奈我隻好放棄.

後來發現了四川保寧醋,味道非常醇厚,立刻買一箱存著用. 可是後來在沒有見過.

山西陳醋也來到歐洲市場,欣喜萬分,各種規格包裝的都買過. 可是現在也是慢慢的變味了,不再是醇厚的味道,而且刺鼻的直直的酸.

真是讓我萬分悲哀,從來我就隻吃黑醋,淡色的一律拒絕,可是我現在走頭無路,不能吃醋了.

家裏還存著幾瓶多年的意大利balsamico 醋.隻好慢慢拿來享用了.除了有點甜需要適應一下以外. 醇厚依舊.

 

 

所有跟帖： 

• 亞洲店的供貨商完全不重質量，的確令人悲哀！ -viewfinder- ♀ (58 bytes) (236 reads) 06/21/2012 postreply 03:00:58

• 是的.隻有為了愛好做一件事才能做好吧. 他們本身知識就在那裏. 沒辦法 -老恐龍- ♀ (0 bytes) (16 reads) 06/21/2012 postreply 05:19:06

• 買醋要注意，比如紅梅牌，正品是五個花瓣，山寨的是六花瓣 -areyoueye- ♂ (0 bytes) (134 reads) 06/21/2012 postreply 04:36:58

• 謝謝.德國的牌子很多,真假難辨. -老恐龍- ♀ (0 bytes) (7 reads) 06/21/2012 postreply 05:20:23

• 據傳說那些醋不很真，我覺得意大利醋很好，很久不買中國醋了 -大蜜蜂- ♂ (0 bytes) (65 reads) 06/21/2012 postreply 05:22:49

• 周六吃餃子打開一瓶東湖陳醋,做了蒜泥,味道尖酸古怪.趕快倒了. -老恐龍- ♀ (0 bytes) (14 reads) 06/21/2012 postreply 08:10:28

• 回複：說說國內出口的醋 -Mocha8- ♀ (0 bytes) (497 reads) 06/21/2012 postreply 06:22:52

• I agree, the only problem is -Mocha8- ♀ (70 bytes) (472 reads) 06/21/2012 postreply 06:25:42

• 回複：Malt Vinegar -zjsx- ♀ (0 bytes) (65 reads) 06/21/2012 postreply 07:24:02

• 是的.做酸辣湯,糖醋排骨味道不夠.隻能加點米醋了.Balsamico不適合長時間烹飪. -老恐龍- ♀ (38 bytes) (210 reads) 06/21/2012 postreply 08:12:57

• 我現在都買balsamico，好久都沒買中國醋了 -wienermelange- ♀ (0 bytes) (26 reads) 06/21/2012 postreply 07:51:55

• 我們這鎮江香醋99分一瓶，反而不敢買了。山西老陳醋也不對味。我現在偶爾用鮮檸檬代醋涼拌。 -vivacasino- ♀ (0 bytes) (45 reads) 06/21/2012 postreply 07:54:19

• 回複：這裏鎮江香醋比山西老陳醋味道還好一點點。以前出差在山西當地吃醋，那個終身難忘的香啊！ -波城客- ♀ (0 bytes) (210 reads) 06/21/2012 postreply 08:57:31

• 山西醋泡蒜後吃餃子真的很好吃。 -vivacasino- ♀ (49 bytes) (36 reads) 06/22/2012 postreply 07:03:13

• 紐約的醋還行。這個地方人都精，商場競爭激烈，產品不好就沒有人買了 -nycgal2008- ♀ (45 bytes) (243 reads) 06/21/2012 postreply 08:31:43

• 在國內買恒順醋，過來繼續吃恒順醋，等回家還吃恒順醋。。 -牛丸貓貓- ♀ (27 bytes) (204 reads) 06/21/2012 postreply 10:28:27

• 鎮江香醋就是恒順的呀。上市公司，不過聽說便宜醋都是勾兌的不是釀製的。 -vivacasino- ♀ (0 bytes) (14 reads) 06/22/2012 postreply 06:58:50

• 叫鎮江香醋的不一定是恒順的。很多小牌子包裝做得和恒順很像 -牛丸貓貓- ♀ (0 bytes) (12 reads) 06/22/2012 postreply 07:25:07

• 以前也是一直買恒順，後來買天津的“浙醋”，用了一段時間了，好像還可以，瓶上寫的比較好 -hollyhog- ♂ (261 bytes) (416 reads) 06/21/2012 postreply 12:06:09

• 鎮江醋要買金山寺牌的或者恒順，千萬不要買雜牌的。 -真的？？- ♀ (0 bytes) (60 reads) 06/21/2012 postreply 15:24:37

• Exactly, really sad -Xux- ♀ (0 bytes) (10 reads) 06/21/2012 postreply 16:17:25

• balsamic 將就了。還有就是日本白米醋其實味道還不錯。不過比較淡 -cafeaulait- ♀ (99 bytes) (64 reads) 06/22/2012 postreply 01:11:24

• 前兩月回國在廈門要買紅醋吃海鮮，走了幾個商場都買不到，顏色完全不對。 -wyx2000- ♂ (192 bytes) (88 reads) 06/22/2012 postreply 11:07:39

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