花花心腸
我思故我在，我書故我行
天氣預報承諾的雨水，有兩場已經化為悶熱。
且把高談闊論當成自造涼爽的心境吧，說一說這幾個月來讀過的書中的一些健康說法。
首先，健康是根本，減重是健康生活方式的自然結果。
綜合起來，平常說明健康狀態且影響體重的因素主要從這幾方麵考慮：血糖含量，身體熱炎（inflammation)和酸堿PH值。我還得說明一下，這幾個方向的思考並不是醫生診斷和治療的標準，而是我閱讀好些醫生所著的健康書籍後的理解性總結。
血糖問題，真正成為病症就是糖尿病了。有病在需要治療的範圍裏，而我的興趣主要在於如何保持健康。在糖尿病之前的亞健康狀態，身體出現胰島素抵抗（insulin resistance）經研究發現並不是胰臟分泌的胰島素不夠了，而是細胞對胰島素的感應能力下降，身體裏明明有足夠的胰島素，感應部分卻反饋給身體說，沒有胰島素，請多生產些胰島素吧。這樣下來的結果，可能因為胰島素一時過多而出現低血糖，使人產生對糖的依賴和渴求性，也可能胰島素分泌的失調，從而繼續引發糖尿病。
要想改變或防止胰島素抵抗的情況，唯一的方向就是控製從食物和飲料中攝入糖分。愛吃甜的味口，可以通過節食糖源來減輕和改變渴求的習慣。控製糖分，除了嚴格禁糖以外，也可以把有籽的蔬菜當水果食用，還可以查閱各種食物的血糖生成指數（Glycemic Index，GI）來選擇適合自己的食物。
身體的熱炎，是個比較廣泛的概念。出現紅腫和炎症隻是對熱炎的狹義理解，需要接受的廣義概念就是說熱炎是免疫係統對外來源的反應。過敏，身體內的垃圾堆積，受傷，以及免疫係統的誤判都可能引起熱炎。大部分的熱炎發生時，人體根本感覺不到。熱炎雖然容易發生，一般情況下免疫係統都能起到防衛的作用，但如果人的生活方式不好，源源不斷給身體製造熱炎源，那麽慢性的長期的未經察覺的熱炎就可能最終導致癌症。如果想減少熱炎，遠離過敏源，減去那些身體難以接受和消化的食品，注意照顧體溫的需求，並且保持適度的運動就可以養成避免熱炎的良好生活習慣。
酸堿PH平衡觀念，它的出發點在於人體是為堿性環境構造的，而人類身體內外的活動都產生出酸性的結果，因此人類的飲食應該考慮以堿性食物為主，以維護身體內PH值7.365的理想中性環境。含糖高和肉類食品都是酸性食物，加工食品，發酵食品以及菌類食物（蘑菇屬於此類，土豆和玉米與此有關）也屬於酸性食品。最好的堿性食物是可以生吃的葉綠素豐富的蔬菜，各種芽菜，堿性離子水（過濾水通過隔膜電解後從陰極方獲取的水），富含礦物成分的高質自然鹽等。如果改變以往飲食去追求堿性食物，就會把人引向基本食素的方向。
無論從糖控製，減少熱炎還是酸堿平衡的觀念去看待健康，它們都朝著注重身體的接受和消化能力，不使身體營養超載的方向去提倡養成健康飲食的習慣。
從我個人實踐中的體會而言，每日清晨空腹稱重應該包括在健康生活的內容之中。盛夏季節，體重數據可能比別的季節更難保持穩定。每當體重變化大的時候，我都借此思考各方麵的身體平衡狀態，以求自覺地進行生活方式的平衡性調節。
我理解，在保持健康的狀況下，實現身體的各種平衡，逐漸減少身體多餘的積累，也就能有效地實現減重的目的。
另：FDA列有蔬菜和水果的營養表，有興趣的可點擊以下鏈接去查看和選擇自己所需營養成分豐富的蔬菜和水果。
https://www.fda.gov/Food/ucm063367.htm
關鍵詞：insulin resistance, Glycemic Index, inflammation,
alkaline food, alkaline water.
2018. 07. 25
因為有些健康飲食法對發酵類和菌類是推薦的，他們的出發點牽涉到“益生菌”之說。我沒有找到“益生菌”之說到底如何的結論。爭論之中的事情，就看個人按照自己的身體需要如何去取舍了。