夏天的美味佳肴---西紅柿、黃瓜 涼拌麵

西紅柿，黃瓜涼拌麵：

主料：番茄兩個，黃瓜一根，兩根蔥，大白菜葉，兩個雞蛋, 壓麵條（細麵條比較好）。

調料：醬油、醋、老幹媽油辣椒、胡椒粉、鹽、香油、花椒油（可有可無，按個人喜好）、 蒜泥（如果不介意吃蒜）。





做法：
1、將西紅柿洗淨，切成長薄片，放盤備用。




2、將黃瓜洗淨，切成絲，放盤備用。





3、蔥洗淨切絲，放盤備用。





4，大白菜葉洗淨切絲，備用。大白菜葉在煮麵前，在熱水鍋裏煮一下。（加大白菜葉是為了多吃點菜）




5、 鍋內加水燒開，放入麵條，煮好後（不要煮的太過，煮的時間長，拌麵過程中麵容易發粘，感官，口感都不好），用涼水快速過幾遍，濾幹水，待遇。
麵最好選用新鮮的壓麵條，華人超市有買。




6、這是關鍵：

先放醬油、醋、老幹媽辣椒油、胡椒粉、鹽、香油、花椒油（可有可無，按個人喜好）、 蒜（如果不介意吃蒜）在麵裏，拌勻。

最後放西紅柿，黃瓜，蔥，輕輕再拌勻。




7、如果感覺營養成分不夠，加一個荷包蛋.



一頓夏日晚餐搞定，色澤紅豔，清香細膩。祝大家夏日愉快！

[whim_開心09]

回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 試著做一下，不是太難。問好美眉

[多倫多橄欖樹]

這個好清涼哦，看著就想動筷子了~~

[whim_開心09]

回複 'SnowFallingOnWater' 的評論 : 很好做，好吃，夏天的美食。謝謝雪眉

[SnowFallingOnWater]

這個我喜歡，要試試，肯定香

[whim_開心09]

回複 'erdong' 的評論 : 夏天的美食，是涼爽：）。

[erdong]

清淡涼爽，喜歡！

[rongrongrong]

： ）

[whim_開心09]

回複 '落英如雪' 的評論 : 這涼拌麵不是我發明的，是我們家鄉的美食。。小時候，夏天家家都做這個涼麵。很高興你喜歡。

[落英如雪]

剛剛試過了，夏天一絕。謝謝分享。

[whim_開心09]

回複 '文成格格' 的評論 : 謝謝格格：）

[文成格格]

好棒，給力

[whim_開心09]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒，跟你學，把片片做精致點。這菜譜就是為夏天而做，涼、爽。問好：）

[菲兒天地]

開心的帖還有夾子，越來越專業了，我回頭試試，夏天的好東西！

[whim_開心09]

回複 '彩煙遊士' 的評論 : 自己做做涼麵試試，簡單還好吃。。超市買的西紅柿，今年後院沒種菜。謝謝遊士來訪：）

[彩煙遊士]

夏天吃這樣的涼拌麵很爽口的。讚巧手！西紅柿自己種的嗎？