午後時光
日子。心情。人和事
離端午節還有好幾周，華人超市裏已經有粽子賣了。 Emmy Allen都愛吃糯米做的軟軟糯糯的東西，粽子剛剛出來就讓他倆一樣撿了幾顆嚐了嚐鮮。端午節當天也總是要應個景吃粽子吧， 於是昨天去了大統華。大統華的粽子現做現賣， 在專門擺起的粽子攤前一字排開擺出了十幾種來。 兩個年輕的店員一左一右， 廣東話普通話劈裏啪啦爆豆般地輪流做著推銷。 我， Allen和Emmy 挨個看過去， 挑了北方大棗， 上海紅豆， 廣式蛋黃， 八寶鹹肉和台南花生， 沉甸甸地拎了一大袋子。 回家煮了鍋稀稀的小米粥， 拌上兩個清爽的涼菜； 粽子一顆顆剝出來， 切成大小可直接入口的方塊， 滿滿地裝了兩大盤端上桌，老老小小吃得很是熱鬧。
給國內的爸媽打電話， 媽媽問有沒有吃粽子， 吃的是什麽粽子， 肉的還是紅豆的， 有沒有吃到我們北方的紅棗粽。 說嫁到南方的妹妹剛剛打了電話過去， 南方多是鹹粽子， 她不愛吃， 端午節是幾乎不吃粽子了。
一個人從小養成的口味真是很難改變的。 小時候在河北的鄉下， 過端午節最常見的是江米（糯米）大棗粽子， 家家戶戶都是一樣的， 比的是哪家的江米泡得更糯，哪家的棗子肉厚香甜。 還有一種黃米的， 就是粘小米，金燦燦的， 也是和紅棗包在一起。 黃米是當地特產，營養豐富，但是因為產量很低， 沒有多少人種。 偶爾有人家包了黃米的粽子， 就是個新鮮物件， 左鄰右舍的總是會分幾個出去給大家嚐嚐。 我不是很喜歡黃米粽， 一是黃米吃到最後總是能在唇角舌尖品到一絲不易覺察的生澀， 不如糯米的口感好。 再有糯米粽葉和大棗的清香在我遙遠的記憶裏是一種絕妙的搭配， 絲絲入扣，亦清亦遠， 讓人唇齒留香， 回味無窮， 是黃米粽， 或者其他鹹肉粽之類的所不能比擬的。
記憶裏媽媽沒有包過粽子， 端午節的粽子大都是姥姥， 或者後來的舅媽們包的。 我們的村子和姥姥的村子相鄰， 中間隔著一公裏的莊稼地。 在地裏的莊稼收割完了的時候，兩個村子的村頭村尾是可以翹首相望的。 端午節有時候我們會去姥姥家走親戚， 回家順便帶些粽子回來。 如果沒有去姥姥家的話， 二舅就會被派過來送粽子。 剛出鍋的粽子， 二舅騎著自行車送到我家裏， 還是熱乎的。 我們姐弟三個都愛吃粽子， 端午節中原地帶的天氣已趨炎熱， 爸爸會把粽子泡在剛從壓水機裏壓出來的拔涼拔涼的水裏， 一兩個小時， 換過幾次涼水， 粽子就像是在冰箱裏冰鎮過的涼透了， 米卻還是糯的。 這樣的粽子吃在嘴裏， 溫度上的清涼和著糯米粽葉的清香， 是能一下子讓夏日的燥熱降下兩度來的。
到了加拿大， 端午節的粽子總是有的買的， 前些年多是港式台式的鹹味粽， 我吃不習慣， 也就是動動筷子應應節日的景了。 這幾年大陸移民站穩住了腳， 勢力財力大增，華人超市裏北方食品的品種突發性增多，有遍地開花之勢. 尤其突出在小吃小食上， 像西安的涼皮， 蘭州的牛肉麵，京津的煎餅果子，四川的麻辣燙，在多倫多都是可以輕而易舉地吃到了。 落實到端午節， 就是我喜愛的糯米紅棗粽啦-- 彷徨了幾年後， 終於又找到小時候過端午節的味道了。
