豐收的季節~絲瓜的盛宴

豐收的季節～絲瓜的盛宴

藤攀枝架花成片
翠葉豐盈瓜茁壯
閑暇翹首賞芳菲
鮮香味美樂品嚐

比較愛吃絲瓜，平時都是用來清炒或者做絲瓜蛋湯，但我更喜歡用來蒸，原汁原味清香爽口。
絲瓜一條刨皮，切成薄段，深盤中放入粉絲再鋪上絲瓜。若幹蒜瓣去皮後搗成蒜泥，將三分之一的蒜末和一個紅辣椒末（主要起配色作用）放在一隻小碗中再加少許鹽和生抽，鍋中倒入適量的油，放入三分之二的蒜末爆香成金黃色後連油一起倒入裝有三分之一的蒜末和紅椒末的小碗中，攪拌均勻用湯勺舀在絲瓜片上，蒸鍋燒開，把菜盤放入，猛火蒸6分鍾後起鍋即可。。。

忄