紅燒八爪魚

紅燒八爪魚～～

八爪魚的做法：
1，先將八爪魚衝洗幹淨，鍋內放適量清水燒開，下八爪魚焯水1分鍾，撈出瀝幹待用。
2，一條培根切段，鍋內倒入少量的食用油，燒至七成熱，放入切段的培根煸出香味再放入薑蔥蒜煸炒片刻，倒入瀝幹水分的八爪魚煸炒一下。
3，倒入小半碗的料酒、白胡椒粉、蠔油、生抽和白糖加鍋蓋大火煮開，文火小燜三五分鍾。待快收汁的時候倒入少許香醋和蔥段翻炒均勻就可以關火裝盤了。。。