外脆裏嫩~可樂餅

????兩個土豆切片放蒸鍋蒸二十分鍾至熟爛；半個洋蔥切丁，鍋中放入適量食用油，倒入洋蔥丁炒香；放入250克牛肉碎煸炒至變色出香味，放入適量的鹽和黑胡椒調味；

 

 

將蒸熟的土豆加一個煮熟的雞蛋用鏟子碾成碎粒泥，放入炒好的洋蔥牛肉碎攪拌拌勻；把調好的材料用鏟子壓實，分成自己想要的大小量，用手搓成小球再捏成自己喜歡的餅狀；

 

將餅先裹上一層麵粉；再裹上一層蛋液；最後裹上麵包糠；鍋中加寬油，油溫燒至八成熱時，放入裹好麵包糠的餅炸至兩麵金黃酥脆撈出放到廚房紙巾上濾油即可。

吃時可蘸西紅柿醬，

 

喜歡豬肉的朋友可以換成豬肉碎。