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居家抗疫美食(196):咖喱豆腐焗蝦

(2020-12-17 19:00:15) 下一個

孩子們說,這是有亞洲味道,意大利味道,中國味道。。。總而言之,這個是在是太好吃了!

一大勺tbsp 15ml;一小勺tsp 5ml,一杯cup 250ml

1.  蝦肉600-700克,這是已經去了蝦頭蝦線蝦殼的重量,用流動水衝洗幹淨,瀝幹水分,加入半小勺鹽,,半小勺白胡椒粉,抓勻。冰箱冷藏碼味待用

2. 老豆腐一盒,泡在開水裏,放一小勺鹽,這樣可以去除豆腥味。然後瀝幹水分

3.  烤箱預熱360F

4.  平底鍋放入油,煎豆腐塊直到表麵金黃

5.  烤盤底部刷橄欖油,放入第三步煎好的豆腐塊

6. 平底鍋適量橄欖油,加熱,煎第一步處理好的蝦,大約一麵30秒,剛斷生就可以拿出來

7.  ¼洋蔥切末,5-6瓣大蒜切末,咖喱塊四大塊(大約100克)切細

8.  另起一鍋,鍋裏2大勺油,炒香洋蔥,大蒜末,然後放入咖喱末翻炒,加入一杯牛奶(有椰奶更好)翻拌,直到咖喱醬均勻。關火。關火以後加入第六步煎好的蝦。混合均勻放在豆腐塊上麵

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閱讀 ()評論 (2)
評論
蜜蜜樂樂 回複 悄悄話 回複 'Mike和我' 的評論 : 不客氣
Mike和我 回複 悄悄話 謝謝,這個要試試
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