居家抗疫美食(196)：咖喱豆腐焗蝦

孩子們說，這是有亞洲味道，意大利味道，中國味道。。。總而言之，這個是在是太好吃了！

一大勺tbsp 15ml；一小勺tsp 5ml，一杯cup 250ml

1.  蝦肉600-700克，這是已經去了蝦頭蝦線蝦殼的重量，用流動水衝洗幹淨，瀝幹水分，加入半小勺鹽，，半小勺白胡椒粉，抓勻。冰箱冷藏碼味待用

2. 老豆腐一盒，泡在開水裏，放一小勺鹽，這樣可以去除豆腥味。然後瀝幹水分

3.  烤箱預熱360F

4.  平底鍋放入油，煎豆腐塊直到表麵金黃

5.  烤盤底部刷橄欖油，放入第三步煎好的豆腐塊

6. 平底鍋適量橄欖油，加熱，煎第一步處理好的蝦，大約一麵30秒，剛斷生就可以拿出來

7.  ¼洋蔥切末，5-6瓣大蒜切末，咖喱塊四大塊（大約100克）切細

8.  另起一鍋，鍋裏2大勺油，炒香洋蔥，大蒜末，然後放入咖喱末翻炒，加入一杯牛奶（有椰奶更好）翻拌，直到咖喱醬均勻。關火。關火以後加入第六步煎好的蝦。混合均勻放在豆腐塊上麵

[蜜蜜樂樂]

回複 'Mike和我' 的評論 : 不客氣

[Mike和我]

謝謝，這個要試試