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居家抗疫美食(46)：桂花糖芋苗

(2020-05-25 09:52:40) 下一個

經典中式甜水，少女心治愈係美食

1. 小芋頭上鍋大火蒸15分鍾，冷卻後剝皮，切塊
2. 鍋裏燒開水放入芋頭，加入適量小蘇打，這樣湯色會帶有粉紅色，加入冰糖中火熬煮到冰糖融化
3. 另一個碗，加入適量冷水調勻藕粉，倒入芋頭湯裏(如果沒有藕粉，用鮮藕加適量水打成藕汁也是可以替代的)
4. 加入桂花醬，沒有桂花醬可以用蜂蜜調勻適量幹桂花
5.盛在碗裏，表麵撒上幹桂花即可

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