黑洋酥餡、鬆糕、皇冠吐司

黑洋酥餡

今年的元宵節沒有吃湯圓，是因為沒有買到豬板油做黑洋酥餡和沒有絞肉餡，沒有關係。

前二天看到豬板油那就做黑洋酥餡：用我媽幫我買的黑芝麻核桃粉跟豬板油攪拌一起～～這樣做的黑芝麻湯圓才好吃。

作為寧波籍上海人從小吃寧波豬油湯圓長大，在國外時不時會想念兒時的記憶中的味道。在超市裏買速凍的湯圓：一般般；曾經用熬製的豬油來拌打成粉的黑芝麻：缺少什麽，不對味。直到買到豬板油做成黑洋酥餡的湯圓才真正感覺到屬於湯圓的味道。

上周末二天又是雪又是雨，哪兒也去不了，呆在家裏。做完黑洋酥餡，做個蓮蓉豆沙鬆糕吧！用上次做的蓮蓉豆沙餡做內餡～～這次鬆糕上麵鋪的葡萄幹有點多，顏色黑了點。

做美食有的時候真不能太隨意啊！一隨意鬆糕賣相就遜色了，看我以前做的鬆糕：賣相漂亮，鬆糕表麵用心點綴～～

做了中式點心，第二天做個西式點心：Brioche 布裏歐修皇冠吐司。

前些日子又買了個吐司盒，這樣可以一下子做二個吐司。我把二合吐司盒放進烤箱後就在客廳沙發裏看手機，突然我聞從廚房傳來的香味，跑到廚房把烤箱的燈打開，準備看一下吐司麵包烤的情況，一看：發得太好了！

發朋友圈，收到好多人喜歡。其中國內同學說：這個吐司烤了漂亮的！前同事說：手藝真好！做這款麵包我是用心的，所以呈現的效果非常好。

烤好的吐司切片：二片或者三片用保鮮膜包裹，再用塑料袋裝好。

這款可以撕著吃的法式吐司真的是極致的綿軟，搭配榛子巧克力醬：味道一流～～我好想多吃一點，怕胖隻能屏老。

自己做的美食雖然辛苦，但是幹淨和沒有添加劑，吃著放心

鬆糕的配方和做法在我的博客：https://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/202001/38909.html?#comment_41868

Brioche 布裏歐修皇冠吐司的配方和做法在我的博客：

https://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/202008/8691.html?

喜歡做的朋友可以試試。