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前段時間城裏的上海網友雅佳園寫了一篇博文《舌尖上的紐約 – 女王禦廚做的菜》，看上去不錯，正好我也想去吃米其林餐廳，那就去嚐嚐。
去的時候我又把雅佳園的博文看一下，想了解吃什麽菜
叫些飲料先
開放性廚房，一個主廚和其他三個廚師
Lobster Taco,Caviar
小小一個墨西哥卷，感覺還沒有吃到龍蝦就沒有了，哈哈
AEbleskiver Truffle,Comte
熱的、放了些芝士有拉絲效果
Kaluga Caviar Custard, Bonito
這個好吃，奶凍搭配鹹的魚子醬，嚐嚐疊進口感
Trout Roe Nori,Foie Gras
日本壽司
Kingfish Pear, Radish, Citrus
這個菜擺盤漂亮
Halibut Scallop,Mushroom
Pork Corn, Tomato,Shrimp
五花肉片加小番茄，湯有點鹹
Wagyun Lettuce, Truffle,Harissa
日本和牛、味道還不錯
Duck Apple,Sunchoke,Hazelnut
鴨胸肉做的比我以前吃的其他家米其林好
Blueberry lemon,Lemongrass
Blood Orange Cream,Vanilla
這款甜品稍微有點酸
Mango, Passionfruit Chocolate
三款巧克力甜品
我吃的這些菜和甜品跟佳園吃的有些不同，大概廚師根據季節不同而製作的。
上菜的時候我問服務員拿菜單，服務員說一般是最後才給的，我還是問她拿：因為我得知道我吃了些什麽，有那些菜和甜品。
他們上菜的速度是根據客人的吃的速度來決定，所以一般不需要等太久
每道菜的量都是一、二口的量，所以有些菜我還沒有吃出感覺就沒有了
他們的服務還是不錯的
如果讓我給這家餐館打分的話：85分
我希望他們的食材還可以更好些、甜品可以做的更香一點
2024年紐約米其林三星二星餐廳
米其林三星餐廳
Eleven Madison Park（素食fine dining）
Jungsik（新式韓料）
Le Bernardin（法式海鮮料理）
Masa（日料）
Per Se（法餐）
米其林二星餐廳
Aquavit（北歐風味）
Aska（北歐風味）
Atera（分子料理）
Atomix（韓餐）
Blue Hill at Stone Barns（farm-to-table，融合菜）
César（日料與法餐融合菜）
Chef’s Table at Brooklyn Fare（日式融合菜）
Gabriel Kreuther（新派法餐）
Jean-Georges（融合美式&中式料理的新派法餐）
The Modern（新派美餐）
Odo（日本懷石料理）
Saga（當代創意菜）
Sushi Noz（日式壽司）
Sushi Sho（日式壽司）
謝謝亮媽！周末快樂！
前些日子紐約2024新的米其林榜單出爐了。我有時間把它寫在這博客裏。
哈哈，一道道吃下來也飽啦！
謝謝桔子！
哈哈，你讓我想起小時候小朋友在一起：一個人有新玩具，另一個也要有新玩具，還有一個人看到也想要～～
有時間來紐約玩，去嚐一下。
謝謝菲兒！
讚！
我做事風格就是要麽不說，說了的事情一定去做，不喜歡拖拖拉拉，，，:)
其他菜跟你去吃的大同小異。那天Ronny Emborg 不在。
我覺得非常值得去體驗，讓我開眼界和學習。。對我很有幫助在我的美食道路領域。。
謝謝你推薦！
謝謝喜歡！
好像是吃不飽，擺拍的確漂亮！讓我學到不少～～
謝謝喜歡！
去吃米其林，長見識，下次我自己做美食就更有感覺！小盤好像太小了，吃不出感覺！
298刀不包括酒、稅和小費。。。