個人資料
joycewu12 (熱門博主)
  • 博客訪問:
正文

餐館做的菜VS自己做的菜

(2024-09-15 18:41:51) 下一個

最近連續吃了二、三家餐館,吃下來有些搖頭,想有時間還得自己做飯。

午餐時間到了,老板的合作夥伴推薦曼哈頓一家泰菜,還說best,我要了泰式豬肉雞蛋麵,收到外賣後,我先把我的一份分一半放在一次性紙盆裏,因為我吃不了一整盒麵。然後開吃,吃著吃著覺得叉燒肉沒有幾片,麵條又甜又辣,一點也不好吃。香港同事說他的訂的牛肉麵裏的牛肉非常幹,吃不下去~~我一個下午嘴幹,想這泰式麵條實在不行,把盒子裏剩下一半的麵扔進垃圾桶。

想還是中午自己做茭白尖椒肉絲和番茄土豆淮山蝦幹湯好吃

自己種植的茭白,非常嫩和微甜,加上自己種的尖椒炒肉絲,非常美味。

自己種的這些蔬菜雖然辛苦,但是吃到嘴裏那一刻的美味,真的是值了。

新鮮茭白

今天中午做了油燜茭白,吃一塊茭白,茭白嫩得出水~~

那天中午泰菜吃得不爽,晚上得去補補,就去了一家粵餐館

炸魷魚

魷魚味道還算鮮美

蔥薑雙龍伊麵

我跟服務員說想吃稍微粗一點麵,但是粵菜館做龍蝦麵都是這種伊麵~~
菜的出品不漂亮,好在是龍蝦炒的,龍蝦的鮮味還在,再說這二個龍蝦比較大,我們二個人吃不完,打包了三盒回家。

雞湯

廣東人煲雞湯都是放些瘦肉、西洋參等,這湯除了西洋參味道濃些,我吃不到烏雞的香味

我在紐約吃過最好的雞湯隻有二次:一次是我公司分包商參股的餐館,那天湯蓋子打卡,一股濃濃的烏雞香味撲鼻而來~~另一次是朋友認識的餐館,它家煲的湯是蒸了足足四個小時~~

淮山小炒

本來服務員推薦空心菜,我說吃多了,才要了這份各種蔬菜的小炒

說真的,我做的茭白尖椒炒肉絲和番茄土豆湯比這餐館做的雞湯和淮山小炒好吃多了

周末在風景優美的海濱小鎮覓食,餐館靠近海邊,生意非常好。

脆皮蝦玉米餅

玉米餅不是現做的,蝦是現炸的,吃起來OK

辣金槍魚

幾片黃瓜、幾片餛飩片,造型太簡單

金槍魚拌得味道倒是還不錯

意大利麵蝦和蛤蜊,貽貝

麵煮的有點硬,雖然是海鮮麵,但是我吃不出鮮味。

阿拉斯加比目魚

中規中矩

紐約客牛排和薯條

牛排煎得不錯,但是牛排不夠香

巧克力融化蛋糕和蘋果酥冰淇淋。

這二份甜品,真的是讓我太失望,蛋糕和蘋果派不是新鮮出爐的,說句不好聽的是用麵包店隔夜的蛋糕和蘋果派,加冰淇淋忽悠顧客

上這個餐館的網站看到這餐飲公司在紐約有好幾家餐館,希望它們不要讓顧客們失望。

上網看到雞湯百葉包肉,饞到了,有時間去買百葉來做這道菜。

想吃好的,還得靠自己做

 

 

 

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (20)
評論
joycewu12 回複 悄悄話 回複 '淡然' 的評論 :
有時間也做起來~~問好淡然!
淡然 回複 悄悄話 "想吃好的,還得自己做",我最愛茭白炒肉絲了!
joycewu12 回複 悄悄話 回複 '酒後真言' 的評論 :
哈哈,為了吃上茭白,辛苦和快樂並存。
西餐做的魚是沒有中餐做的好。
joycewu12 回複 悄悄話 回複 '每天一講' 的評論 :
是的自己做幹幹淨淨,還有用新鮮的蔬菜。
joycewu12 回複 悄悄話 回複 'Mmom2269' 的評論 :
謝謝鼓勵!
剛剛發了茭白種植,終於寫完。我用橄欖油和菜油或者豆油炒菜。
joycewu12 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 :
謝謝領導!
為了吃我花了時間研究~~
酒後真言 回複 悄悄話 俺的那個天,茭白也自己種,太能折騰了 :)
西廳做的魚真員不敢恭維滴 :))
每天一講 回複 悄悄話 茭白尖椒肉絲,喜歡這道菜因為蠻清桑相,自家做肯定比餐館要好,比如衛生和油料食材等
Mmom2269 回複 悄悄話 會種茭白,這也太厲害了!期待Joyce的茭白種植貼。另外我也想問你用什麽油炒萊?我試過橄欖油和椰子油,炒出的中餐都不太適合?
曉青 回複 悄悄話 你做得比餐館好!羨慕你自己做得這麽好!
joycewu12 回複 悄悄話 回複 '桔子熟了' 的評論 :
謝謝桔子。
家裏做的確比外麵好,當然我也要學習外麵廚師做的菜,才能不斷提高自己。
茭白容易種,我有時間寫一篇茭白的種植。
祝中秋快樂!
joycewu12 回複 悄悄話 回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 :
估計倫敦不久也會有茭白賣,因為倫敦中餐店不少,肯定有人會把茭白帶進來。。。
我跟同事開玩笑說我開個餐館,什麽菜係都有,做我一些我認為不錯的菜和點心推薦給顧客。。
謝謝蘑菇,祝中秋快樂!
桔子熟了 回複 悄悄話 很多時候,家裏廚房隨隨便便來兩下,就比外麵好吃太多,而且放心的很。話說,茭白種得如此漂亮,也是醉了,佩服!
混跡花草中的灰蘑菇 回複 悄悄話 你和亮媽都上自己種的茭白,唉,不公平呀,我們這都沒見有賣的。“想吃好的,還得靠自己做”,的確,特別是像Joyce做得這麽好的
joycewu12 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
謝謝亮媽。
要專門寫一篇怎麽種茭白了,好主意。今年是我第三次種茭白,去年種的茭白還要好,有時間我來寫一篇怎樣種茭白。我先整理微信上的茭白照片。
自己種的菜新鮮,蔬菜本身帶有清甜,新鮮的海鮮也是。我有次買到的藍蟹,蟹肉也帶有甜味。大多數超市買來的菜,做的時候要加點糖,因為沒有自己種的新鮮。
去餐館吃飯,主要是省事,還要嚐嚐外麵廚師做的菜,得到一些靈感,多一些見識。。
明天是中秋節,祝中秋快樂!
joycewu12 回複 悄悄話 回複 '墨農' 的評論 :
現在美國好多地方有茭白賣,網上也有,試試看。
我也喜歡茭白炒肉絲,茭白炒蛋也很好吃。
joycewu12 回複 悄悄話 回複 'Billzhou' 的評論 :
也許你還不熟悉我,看我博客旁邊的目錄:私房美食集錦 (23),你就知道我做是這些美食可以說好過紐約大多數餐館做的。
不管用什麽油,食材新鮮是最重要的。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 哇,你家茭白種得太好了!白白胖胖的,特別可愛。要專門寫一篇怎麽種茭白了。那盤茭白青椒肉絲我端走了,記住你的好點子,不加糖,要吃茭白清甜的味道。自己做的菜就是好吃,比餐館的菜好很多。我去餐館吃飯一般點我在家做不了的菜:)問好Joyce, 新周快樂!
墨農 回複 悄悄話 自己種的茭白,好羨慕啊. 喜歡茭白炒肉絲,可這邊買不到茭白.
Billzhou 回複 悄悄話 餐館的菜好吃,但不知道用的什麼油;家裡的菜也許不好吃,但用的是放心的植物油。好多事情,看你最想要什麼。
登錄後才可評論.