快樂是可以吃出來的(油條、糍飯糕、鹽水棒冰）

快樂是可以吃出來的

生活可以如詩般自由，把日子過開心，比什麽都重要。

昨天的鹽水棒冰，讓我一秒回到小時候～～

今天早上自製：蓬鬆暄軟的油條、厚切的糍飯糕和八寶粥吃的我好滿足

我可以開早餐店啦

油條的配方和做法：

1: 麵粉250克、雞蛋一個、黃油12.5克、牛奶25克、水90克、泡打粉和鹽各5克一起攪拌。

2: 把攪拌好的麵團稍微從外到裏揉幾下，靜置半小時，分二塊，在保鮮膜上塗油，把麵團抱住，放冰箱冷藏4個小時。

3: 把冷藏好的麵團拿出來，回溫半小時後，直接用擀麵杖壓扁，再切成小寬條，把二小條麵團疊在一起，用筷子輕輕壓一下。

4: 鍋裏倒入油燒至攝氏200度，把壓好的二小條麵團稍微拉一下，放油鍋裏炸就行了。

糍飯糕的製作方法：

1:大米和糯米：4:1。

2:在玻璃器皿裏塗油，方便米飯脫落。

3:煮好的米飯放入玻璃器皿裏，壓一下，放涼後進冰箱冷藏一個晚上。

4:第二天早上，把米飯倒扣在砧板上，因為玻璃器皿裏塗過油，很好脫落。然後切成小塊。

5:拿一個鍋，倒入油，再把米飯放入鍋裏炸。炸至二麵金黃色即可。

放幾張以前擺拍的油條和糍飯糕照片

心內有光，慢食三餐

周末愉快

[混跡花草中的灰蘑菇]

回複 'joycewu12' 的評論 : 好的，謝謝你的offer，感動，感謝！

[joycewu12]

回複 '暖冬cool夏' 的評論 :
謝謝！
文學誠首頁好像有問題。
你從首頁點我的ID，從博客裏看我的博文就可以看到後麵的圖片和文字。

[暖冬cool夏]

後麵有圖片嗎？我怎麽隻看到油條，後麵的都看不了。不過已經很饞了：）

[joycewu12]

回複 '無法弄' 的評論 :
謝謝弄弄。
我在新加坡的時候，吃油條不知道是棕櫚油炸的，不知道印度麵包是不是是棕櫚油煎的。。

[無法弄]

這油條真漂亮！自己做的油好，放心，在新加坡，我會幾個星期買一次油條，據說是棕櫚油炸的，不敢多吃，

[joycewu12]

回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 :
握手！謝謝！
這配方我用了好幾年，你試試，有時間做的時候碰到問題可以QQH我。

[joycewu12]

回複 '越live越精彩' 的評論 :
謝謝精彩的鼓勵！
開餐館是開不動了。我喜歡吃，對吃是有要求的不管是自己做的還是外麵賣的。
我做美食真的是花了心思。
想到多年前在新加坡早上，在路過的巴刹買根油條和一袋豆漿，邊走邊吃去搭地鐵上班。。。

[混跡花草中的灰蘑菇]

“快樂是可以吃出來的”，讚同！就Joyce這手藝，我光看著你那油條就很開心了。外麵的油條不敢吃，先收藏你的配方，也許哪天就自己做一回：）

[越live越精彩]

油條炸得太好了，好吃又有顏值，讚！我覺得你對烹飪充滿熱忱，真應該在紐約開家餐館，保證門庭若市。

[joycewu12]

回複 '桔子熟了' 的評論 :
謝謝桔子！
桔子太幸福了！從北京到香港，一路吃吃喝喝～～

[joycewu12]

回複 '油翁' 的評論 :
謝謝你每次的鼓勵！
如果再年輕20歲，我肯定開餐館來滿足大家。

[桔子熟了]

快樂也是可以看出來的，隻是會多份下咽的口水。油條太讚了！此時此刻我正HK酒店，碼字吃吃喝喝，忍不住先來你家廚房：）

[油翁]

Joycewu12的文章總能帶給我幸福感，讀完之後心情都會變得更加愉快。看到你分享油條的配方和做法，我心裏就冒泡泡，仿佛聞到了油條香味。真希望可以在你開的早餐店裏盡情品嚐這些美食啊！

[joycewu12]

回複 '曉青' 的評論 :
謝謝！有時間你也做起來～～

[曉青]

厲害!油條放黃油的，一定更香!

[joycewu12]

回複 '一個沒有驚豔的老樹' 的評論 :
謝謝！

[joycewu12]

回複 'ahhhh' 的評論 :
是的～～

[一個沒有驚豔的老樹]

讚！

[ahhhh]

碳水的快樂

[joycewu12]

回複 '矽穀工匠' 的評論 :
每個人對快樂的要求是不同的。
其實簡單就是快樂。

[joycewu12]

回複 '菲兒天地' 的評論 :
謝謝菲兒的鼓勵！
現在大家都養生，不敢吃太多油炸東西，不過吃這些美食是很滿足的，哈哈～～

[矽穀工匠]

快樂不需要理由。不快樂需要。

[菲兒天地]

點讚大廚，滿滿的家鄉味道，太饞人了，還有貼心的配方！現在就是不太敢多吃油炸的東西了。