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聽說東京有個網紅品牌“世界第二好吃的現烤冰淇淋菠蘿包”，開到了上海。阿拉吃不到，隻能自製現烤冰淇淋菠蘿包。
香草冰淇淋菠蘿包
剛剛烤好的菠蘿包到手還熱乎乎的，金黃誘人，還沒入口就要被濃鬱的黃油香氣勾去了魂兒！裏頭的香草冰淇淋又多又厚，一口咬下去：外皮酥、內裏嫩，細膩的黃油香、瑩潤的香草味，冰火兩重強烈的溫差，讓複合的深層香氣一瞬間充滿口腔！
菠蘿包食材和做法：
“湯種”菠蘿麵包的食材：
麵粉 270克
鹽 2克
細砂糖 30克
奶粉 20克
酵母 4克
牛奶 90克
雞蛋1個
湯種 60克
無鹽黃油 30克
製作方法：
1: 先製作湯種：12克麵粉、60克水加熱攪拌成糊狀，放冰箱冷藏一個晚上。
2: 先把所有的材料除黃油外一起攪拌成團，醒15分鍾。
3: 加黃油拌勻可以拉成薄膜，把麵團放酵二倍大，揉成麵團，分8個65克左右的小麵團，醒15分鍾。
這是發了二倍大的麵團：
酥皮的配方：
無鹽黃油 60克
糖粉（過篩) 50克
低筋麵粉100g
雞蛋液 20克
泡打粉一小撮
製作方法：
黃油和麵粉搓成細粉、加泡打粉、糖分、雞蛋液成團放冰箱冷藏。
這是我從冰箱取出後搓圓的麵團，因為剛剛拿出冰箱，比較硬些，搓得不是很圓：
把上麵的酥皮團放在二張保鮮膜裏，先用手壓一下，然後用擀麵杖擀成圓形：
然後把醒好的小麵團包住，用刀劃成菠蘿形狀：
蓋上保鮮膜醒發至1.5倍大：
塗蛋液：
烤箱預熱至350F ，烤 18分鍾左右。
烤好的菠蘿包：金黃金黃的～～
菠蘿包切成二片，加香草冰淇淋，再撒些抹茶粉：入口甘醇又帶點微苦~
冰淇淋菠蘿包做好了，一不小心多吃了～～
謝謝看貼！
謝謝喜歡！
給你和小妹妹各來一個剛剛烤好的冰淇淋菠蘿包～～
謝謝喜歡！
謝謝！
跟小小做鄰居可以學到很多東西～～
收藏鏈接了，謝謝你！