水果沙拉、流沙奶黃包、美食圖表

好像我一有時間不是做美食，就是看美食信息～～

在朋友圈裏看到上海Mercato （Jean-Georges）Brunch 的一道水果沙拉不錯，山寨了一下：

雖然美國桃子沒有國內來的水靈，阿拉用現摘的無花果來PK：

再加上葡萄點綴：漂亮的水果沙拉～～

醃的鹹雞蛋又好了，調整配方再練習做一下奶黃包：

餡料：鹹蛋黃（蒸熟）6 隻，白砂糖 36克，奶粉 36 克，黃油 45克 。

外皮：麵粉200克，糖20克、3克酵母、泡打粉2克，水86克。

包的時候，先把蛋黃餡做成球狀～～

這些食材是做六個饅頭的，所以一個饅頭裏麵就有一個鹹蛋黃，自己做饅頭的料就是足！

這次做的奶黃包有了暴漿效果：

吃在嘴裏有沙沙感覺，甜帶有微鹹，奶黃味十足～～

最近做的一些美食得到了朋友、鄰居和同學的鼓勵:

我花了心思，研究的美食圖表：

這個圖表是我平時看到、想到美食而做的：有的時候，看到網上好的美食，覺得要嚐試、學；自己曾經做的美食覺得還不夠理想準備重做～～

我還會增加想要學、練習的美食～～盡量先做列出來的美食。

喜歡美食，熱愛美食，無怨無悔地花心思、時間、金錢（食材、模具、工具）～～

希望做出滿意，漂亮的美食。。。努力著！

 

 

 

[joycewu12]

回複 '雅佳園' 的評論 :
謝謝鼓勵！
這次做的奶黃包我也很滿意，不過還有提升空間，再努力！
水果沙拉正好有些水果可以搭配。

[雅佳園]

流沙奶黃包做得太好了， 水果沙拉也是賞心悅目！

[joycewu12]

回複 'yy56' 的評論 :
謝謝鼓勵！

[yy56]

這奶黃包做得太棒了。