媽媽的味道（八十歲姆媽做的小菜）Love in heart

媽媽的“味道“，是家的味道～～

二年沒有回上海了，好想回去～～

想念上海的味道，特別是姆媽燒的菜的咪道～～

最近姆媽把她燒的小菜，拍照片發微信給我：

蔥烤排骨、蝦仁炒青豆、胡蘿卜、紅燒車扁魚：

好久沒有吃到車扁魚了，特別想吃～～

烤子魚、小青菜、糟白切肉:

烤子魚：魚表層鬆脆，肉卵鮮嫩，入口酥脆，鹹中帶甜。老上海的咪道。

跟媽說：糟白切肉做的稍微幹一點～～

烤長缸豆、青椒炒肉片、雞毛菜湯：

這次的菜以素菜為主了，烤長缸豆，我好久沒有吃了。紐約有賣長缸豆，我一般都是清炒的，下次放些醬油做～～

絲瓜炒毛豆、鹹鴨、番茄鴨湯：

媽媽說，絲瓜毛豆炒炒了熟了點，鴨是煮熟後趁熱用鹽搓一下，這次的鴨子買的好，非常香，所以跟爸爸都吃完。

肉餅蒸蛋、炒米線、鹽水蝦：

小時候最喜歡吃肉餅蒸蛋了：特別下飯～～

油爆蝦、茭白青椒炒肉絲、紅燒茄子、冬瓜番茄湯：

媽媽的油爆蝦做的不錯。紅燒茄子我也好久沒有吃～～茄子我現在大多數是炒地三鮮、辣茄子肉末。改天也做一下紅燒茄子：回味小時候的味道。

我兒子喜歡我媽做的冬瓜番茄湯，跟媽說，湯裏麵放些蔥花就更完美了……

把我媽做的菜發給江浙一帶的朋友，朋友說：你媽做的菜，看上去很對我的胃口～～

希望明年回上海吃姆媽燒的菜：能吃到母親燒的飯菜，是一件幸福的事情。

放二篇曾經寫過的：《回國：老媽買、做的美食》  & 《回國吃姆媽做的菜》

謝謝看貼！祝大家一切安好！

[joycewu12]

回複 '小聲音' 的評論 :
謝謝小小～
家的味道～～
周末愉快！

[小聲音]

wow，做的好棒啊，難怪joyce這麽會烹調，原來媽媽就是美食家，媽媽的味道勝過任何高級飯店的美味佳肴！
joyce周末快樂！：））

[joycewu12]

回複 '雅佳園' 的評論 :
霞霞儂歡喜～～
阿拉姆媽做的菜是老上海的咪道～～

[joycewu12]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
謝謝！
以前在家裏看母親做菜、點心～～潛移默化影響我。
我們家喜歡吃～～
很高興你做了湯種麵包，慢慢來，我也是慢慢的提高的～～

[雅佳園]

儂姆媽做菜老靈額， 隻隻想切 ：）

[亮亮媽媽]

難怪你這麽會做美食，媽媽就是美食家啊。老人家真好，八十高齡每頓飯都是有菜有湯很講究的，讚讚讚。問好Joyce. 我做了你的湯種麵包，很好吃，但沒有你做得漂亮。謝謝。

[joycewu12]

回複 'knospe_lei' 的評論 :
是啊！都是我們上海人家的家常菜。
上帝保佑！爸媽身體還可以～～我在國外，照顧不到他們～～
謝謝來訪！

[knospe_lei]

都是家常的上海菜，看著看著就想家咯。八十歲的媽媽身康體健就是小輩的福氣呀。