蝴蝶酥情結（學做蝴蝶酥）

上海著名的西點：哈爾濱的哈鬥、老大昌的拿破侖、牛奶棚的慣奶油、凱司令的栗子蛋糕、紅寶石的奶油小方、國際飯店的蝴蝶酥～～

都是我喜歡吃的：每次回國有時間都要去買來吃～～

有一年回國，小學同學特意去國際飯店排隊買蝴蝶酥送我：

在紐約，路過麵包店，看到蝴蝶酥，也會買來吃。

我在紐約吃過最好吃的蝴蝶酥是CANNELLE PATISSERI。

看這蝴蝶酥：相當不錯，隔著屏幕也能聞到香味～～

這麽喜歡吃蝴蝶酥，想自己有時間嚐試做一下。

最近在YouTube 上看了不少蝴蝶酥的視頻，甚至看阿拉伯人做的蝴蝶酥視頻：聽不懂，憑感覺～～然後自己不斷練習做蝴蝶酥～～

上次做的蝴蝶酥：比上上次好，麵團開始發起來，但是裏麵還有些僵：沒有完全發起來～～

上次做的蝴蝶酥發朋友圈：

我爸媽看到說：想那一塊吃吃；

北京朋友留言說：我們小時候連西點都沒聽說過，就吃點驢打滾哈哈哈哈，最多就稻香村，應該也有，估計父母不給買；

先生的湖北大學同學留言：剛上大學時拿這個當飯吃,後果是一個學期下來就胖得連高中同學都不認識了[呲牙]

我同學留言：我現在還是喜歡吃蝴蝶酥，最喜歡Ladurée的。

～～～

這次做的蝴蝶酥進烤箱烤：慢慢發起來～～

烤好的蝴蝶酥：

把蝴蝶酥掰開了看：好多層次，非常酥脆～～

這次是我做蝴蝶酥最好的一次，麵團全部發出來了，但是口感還不是我想要的，還得繼續努力！

祝愉快！

[joycewu12]

回複 '雅佳園' 的評論 :
謝謝鼓勵！我又做了蝴蝶酥，發你悄悄話～～

[雅佳園]

這蝴蝶酥做得像國際飯店的， 靈額， 靈額！