山寨雙釀團和條頭糕

小時候特別喜歡吃雙釀團，記得是五分錢一個。

每次回上海，總要去沈大成點心店買雙釀團和條頭糕來吃～～

曾經發過一篇博文《回國：老媽買、做的美食》裏麵就有雙釀團和條頭糕。

前幾天看到美食節目，有介紹雙釀團～～

想到自己曾經做過糯米糍，裏麵是黑芝麻餡的。

而雙釀團是雙餡的，嚐試一下～～

食材：糯米160克、粘米粉40克、糖20克、豆沙、黑芝麻粉。

做法：先把糯米粉、粘米粉、糖加水調成麵團；放蒸籠裏蒸熟；涼好的糯米團攤在案板上；       取一個小的糯米團，用擀麵杖擀成麵皮，先包豆沙，再擀皮，包芝麻粉，即成。

以前雙釀團是沒有椰絲的：色澤呈半透明狀態，甜糯香美，涼爽可口。

現在的雙釀團都是裹上椰絲的：

切開來看一下：雙餡（豆沙、黑芝麻）。

再做了條頭糕：

現在想吃雙釀團和條頭糕，可以自己做了～～

周末愉快！

[joycewu12]

回複 '淡然' 的評論 :
可以～～

[淡然]

可以先各取一份嗎？晚上不該來你這兒呀！

[joycewu12]

回複 '曉青' 的評論 :
謝謝鼓勵！還需要努力！

[曉青]

做得真好！

[joycewu12]

回複 '貪農大狼' 的評論 :
非常感謝！

[貪農大狼]

糾正一個typo，條頭糕，不是頭條糕。

[joycewu12]

回複 '每天一講' 的評論 :
謝謝啊弟捧場，希望下次做的更好！

[每天一講]

簡直就是藝術品，沈大成，喬家柵不過如此耳