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有次在意大利麵包店裏看到我小時候吃的奶油蛋筒:仿佛回到了童年~~
我們小時候吃的,可都是正宗的“歐式西點”~~
想什麽時候學做一次~~
到了公司,波蘭助理說她有這款點心的模具。她買了三年多,還從波蘭帶過來的。一共24個,她送我十二個~~
曾經做過小時候吃的哈鬥(泡芙)等西點,這次準備挑戰奶油蛋筒。
昨天忙了一下午:冰箱拿進拿出~~因為要起酥。
終於做成功,雖然還不夠完美!
一共做了十二個,跟先生一起吃了二個。其餘十個都給周圍的鄰居們,鄰居們超開心~~
今天到公司,問意大利同事,他們是怎樣叫這款點心。他說:Lady Locks. 他看到我能做成功覺得不可思議,哈哈~~
查了網:奶油蛋筒,這東西在法國叫crème horns,在俄國叫trubochki,在美國叫French twirls、lady locks、clothes pin cookies...... 類似的派生產品,還有意大利的cannoli,豐富多變的餡料,足以令人眼花繚亂。
波蘭同事送的模具:
蛋筒的製作過程:第一次做,還不夠完美。
準備有時間再做一次~~
下次寫食材的量:因為這次自己在做的過程中又添加了麵粉和黃油~~
烤好的蛋筒:
拿掉模具後的蛋筒:
把奶油(卡仕達醬和打發的奶油)擠入蛋筒裏:
上周末,鄰居打電話讓我陪她去買“四葉草”項鏈。因為她喜歡我的“四葉草”項鏈,她說這些年種花種草~~一般葉子都是二片、三片的。四片的很少有,如果有,是幸運的。
買完項鏈,我說讓鄰居跟我們一起去吃意大利餐。
晚上吃完意大利餐,鄰居高興讓我們去她的菜園摘南瓜和冬瓜:
煮了南瓜湯:新鮮的意大利南瓜,粉粉的,好喝。
還做了南瓜發糕,不是很成功,就不發圖了~~
冬瓜:
這冬瓜外表看上去新鮮,切開了好像不行。估計天氣一下子冷,把冬瓜凍壞了,可惜了~~
鄰居又給了半個冬瓜,鄰居說還好我們自己摘的~~
把冬瓜切塊:
冬瓜、番茄、豬肉、幹貝湯:非常好喝~~
芹菜炒牛肉粒:一般都是芹菜炒牛肉絲的,這次做個炒牛肉粒。
覺得火候掌握的還不錯,自己鼓勵一下自己~~
祝大家新周愉快!
謝謝鼓勵!
希望下次做得比這次好~~