酥了掉渣的老婆餅和華夫餅、家常菜、小籠包

老婆餅是經典的廣式點心。有麵粉、豬油、糯米粉、糖冬瓜～～等食材製作而成。

我曾經做過一次：http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201801/5454.html

覺得不夠理想：因為沒有放糖冬瓜～～

這次無意中看到油管裏有一個一級點心師做的老婆餅，決定再學做一次。

根據視頻的配方，特意去超市裏買了糖冬瓜、麥芽糖～～

有了好的老師，作為學生的我跟著視頻學起來：

學視頻裏的擺盤：

看我的老婆餅是不是很酥呀？

真的是外皮酥脆、餡心軟糯香甜～～

放入糖冬瓜的老婆餅口味真的不一樣啊～～

根據下麵圖片的配方製作的老婆餅，我在製作過程中多加一些麵粉在水油麵裏：

推薦我做老婆餅的視頻，有興趣的網友們可以跟著學做一下。

周末還做了其他美食：

喚醒”了家裏二年多沒有用華夫機器，製作了華夫餅幹。

華夫餅口感不錯，下次還可以再做～～

 

開啟夏天燒烤模式：烤一大塊Costco 買的排骨，

再拌上Costco 買的沙拉和煎一塊Halibut魚，家人一起坐在後院，享受一頓美味佳肴～～

又做了小籠包，兒子吃著這小籠包（上次兒子起來晚，沒有吃到），以為是我買的呢。問兒子“媽媽洽伐？”兒子愣住了：聽不懂上海話了～～
有時間繼續練習做小籠包和生煎饅頭，希望越做越好～～

應網友要求推薦小籠包的視頻：

 

謝謝看貼！

[joycewu12]

回複 '曉青' 的評論 :
謝謝領導的鼓勵！
我準備去買彩票，中獎後天天可以在家做美食～～
哈哈～～

[曉青]

真能幹，學做得這麽好。讚！

[joycewu12]

回複 '暖冬cool夏' 的評論 :
來我這裏來對了，我的博客裏有好多美食～～
謝謝光臨！

[暖冬cool夏]

好好，最近嘴饞著呢，bookmark起來，來學習學習。謝謝。

[joycewu12]

回複 'spot321' 的評論 :
謝謝鼓勵！

[spot321]

你家的自產老婆餅太誘人了！

[joycewu12]

回複 '淡然' 的評論 :
哈哈，我特意放了視頻，你可以學做一下～～

[淡然]

十年前就許願為老公做老婆餅，到現在還沒動手，不過依然努力地讓他以為常人是沒法自製老婆餅的。還好他不認識你！

[joycewu12]

回複 'yy56' 的評論 :
謝謝！
我特意放老師做老婆餅的視頻，你可以跟著學，我行，你一定行～～

[yy56]

非常喜歡老婆餅，你做得真好！讚！