在紐約吃烤子魚（鳳尾魚）

上星期六，看見紐約法拉盛超市裏有賣烤子魚。

看著挺新鮮的，就是沒有魚仔。買些嚐嚐～～

到了收銀台，收銀小姑娘掃描完我買的食品後，又拿起烤子魚看了一下：覺得一點點魚要十塊多元美金、她也是第一次看到這魚……

烤子魚：小時候上海吃的不要太多哦……最喜歡吃有魚仔的烤子魚：香。

查了網上關於烤子魚的內容：
鱭魚營養豐富，肉質細嫩，滋味鮮美，鮮而不膩。鱭魚所含之鋅，能使血中抗感染淋巴細胞增加；鱭魚有益於人體對化療的耐受力。中醫理論認為，其味甘性溫，有補氣活血，瀉火解毒，健脾開胃的作用。

超市裏售賣的烤子魚：

烤子魚的做法：

把買回來的魚洗幹淨，加調料（醬油、酒、糖、五香粉）醃製一個晚上。

第二天，把魚放在外麵晾幹。開油鍋炸至酥脆。

先生來到廚房，吃了一條魚，不夠，再來一條！說：就是這個味道。

魚表層鬆脆，魚肉鮮嫩，入口酥脆，鹹中帶甜。

再加上自己醃的醬油肉和花膠雞湯：美味可口的午飯啊！

謝謝觀帖。

[joycewu12]

回複 'mimi1229' 的評論 :
好像超市裏不是經常有賣，看到了想吃就買些～～

[mimi1229]

我也愛吃鳳尾魚，但是不愛吃籽，下次也去買來做

[joycewu12]

回複 '雅佳園' 的評論 :
哈哈……我們都愛吃烤子魚

[雅佳園]

香， 鮮！！！ 饞蟲被你吊出來了：）

[joycewu12]

回複 '樂學樂遊' 的評論 :
謝謝！
我繼續努力尋找、製作美食來答謝你的厚愛！

[樂學樂遊]

會做又會吃。喜歡看你的博客。