大廚做菜：紅燒肉

當一隻豬跑到了上海人的餐桌上，
最終肯定躲不過成為“紅燒肉”的宿命，

外地人來上海旅遊的時候，也想吃“紅燒肉”

看文學城裏的朋友們也做過這道菜。

這次把上海圓苑家的紅燒肉秘方分享給大家：

轉發截圖：

 

四十分鍾後：

 

 

垂延欲滴：

最近在二個餐館（湘菜館、上海餐館）吃到紅燒肉，都不是很滿意：肉切的小，味道不行。

紐約什麽時候能燒出這樣的紅燒肉啊？

說實在，一般在餐館裏我不點這道菜，人多的話才點……

我還是在家裏燒這道菜吧！這是我的拿手菜～～

[joycewu12]

回複 '矽穀工匠' 的評論 :
謝謝！
我隻是把人家的文章編輯一下。

[矽穀工匠]

謝謝。寫的很詳細用心。

[joycewu12]

回複 '風車輕舞鬱金香' 的評論 :
是的～～

[風車輕舞鬱金香]

圓苑家的紅燒肉經典哦！

[joycewu12]

回複 'Mmom2269' 的評論 :
不是最主要的原因。
是他們把肉切的太小塊，沒有用心燒～～

[Mmom2269]

紐約也吃不到這種紅燒肉吧？問題出在肉,中超裏賣象板磚一樣的肉燒不出又糯又軟的家鄉味道呀！