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平時，喜歡看美食文章。把喜歡、能做的美食收藏起來……
到了周末，如果不出門的話，就享受做自製美食的樂趣。
要做的實在是太多了，周末二天時間真的是不夠用。還有胃口也不夠大：吃不了。
上周末做了黑椒牛肉燒餅、金湯小米遼參、剪刀麵、紅燒肉……等。
黑椒牛肉燒餅：
在網上看到上海一個飯店做的一款黑椒牛肉燒餅。想到家裏還有牛排，可以做這道點心。
周六買菜回家，忘了買黑胡椒。讓先生特意去家附近的老外超市去買。
黑椒牛肉燒餅的做法：
餡料：牛肉切小丁，加橄欖油、黑胡椒、鹽、生抽拌均勻。
外皮： 水油麵：150克麵粉+50豬油+2克酵母+50克水
油酥麵：100克+50克豬油
烤製時間：380F，20分鍾。
金湯小米遼參：
好處：海參與小米均為秋冬進補的良品，小米加入濃湯，鮮味十足，自然的黏稠度剛好包裹了海參，使之非常入味。溫補的療效也適宜秋冬食用，加入了適當的上湯調味，讓高湯鮮美的味道更為凸顯。
做法：
1: 雞塊用水洗淨後，開水燙一下，和薑片一同放入砂鍋中，煲一個半小時，煲好後待用。
2: 南瓜切成塊狀，放入鍋中蒸熟，而後把南瓜泥用勺子刮在碗中待用。（這次買的日本小南瓜，超級好吃）
3: 熬小米粥，半小時到粘稠狀。關火，把米放入碗中待用。
4: 在鍋中倒入適量食用油，然後放入煮熟的小米、南瓜泥，迅速煸炒，千萬不要糊鍋噢，放入雞高湯，放入泡發好的參，出鍋前倒適量的鹽。
好大的海參：
切成小塊的海參：
兒子正好在家，他習慣把海參煲湯……所以吃不慣我做的這道美食。
剪出來的美味：剪刀麵。
剪刀麵是山西省的麵食小吃。因製麵工具用剪刀而名，又因剪出的麵條呈魚形，亦叫剪魚子，其製法起源於隋末。
網上看到剪刀麵，我好像沒有吃過。就想試試。
麵粉加入少許水和成麵團，醒半小時，用剪刀剪出……
加入雞湯和蝦、青菜就可以開吃了。
紅燒肉：在上海家家都會燒這道菜。
我的做法是：熱鍋冷油，調中火，加入蔥薑，五花肉，把豬油煸出來。加老抽、冰糖、酒、一點鹽。再加溫水煮1小時後開大火收汁即可。
紅燒肉燒得不要太“指正”哦……
昨晚我的飯吃多了：紅燒肉特別下飯，還有它的鹵汁……
先生的筷子長眼睛了：吃了一塊紅燒肉不過癮，繼續第二塊紅燒肉……
把周末做的美食匯總一下：你們看了我做的美食，肚子不要咕咕叫哦……
這幾天秋色最美。。。
拍了張照片，題名：徜徉在秋色滿溢的紐約街道。。。
謝謝觀貼！
哈哈……
切這五花肉不是半凍的切的。但是肉煮的時候還是有變形……
謝謝你的鼓勵！
你來我家，我怎麽會介意呢……你多提意見和建議。
昨天晚上吃了一頓晚飯，我很驚訝他們燒的菜，好像紐約餐館都不會燒出這樣的菜，居然生意還不錯……
紐約美食廣場每次都看打包去波士頓的各種美食……
好慚愧，拍得不好。
我是用手機拍的。
一邊做美食，一邊要拍美食，常常手忙腳亂的。
我用過一次相機，最後怕麻煩，放棄了。。。
我想以後還是要用相機拍美食。。。。
謝謝你一直都支持我的美食，我會再接再厲！
祝上海之行順利！
等你發圖哦……