味蕾在跳舞：南瓜排骨盅及其他美食

上星期六，鄰居送我她自己種的日本小南瓜，並且告訴怎樣做這道菜：南瓜頭切下來，然後挖個洞，把排骨放入南瓜洞內……

家裏沒有排骨，我特意去超市裏買小排骨。讓營業員拿了三次小排骨：因為我希望排骨的骨頭小一點，像廣東式早茶裏的豉汁蒸排骨那樣。

回到家裏，將排骨放入酒、鹽、和澱粉等調料醃製，放入冰箱冷藏。

下班回家，把排骨從冰箱裏拿出來，加一點點油攪拌一下，然後放入已經挖好洞的南瓜裏，蒸40分鍾左右……

當我嚐到蒸好的南瓜排骨時：

哇塞！太好吃了！

伴著南瓜清香的排骨：超嫩……

南瓜沾著排骨的湯水：人間美味……

通過做這道菜讓我覺得做美食，食材的新鮮真的是太重要了……

我曾經做過蛋炒飯，用的是朋友給的家養雞生的蛋，也是這種感覺。

我曾經還特意寫了一篇博文：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201706/29827.html

我把我做的這道南瓜蒸排骨的圖片發給我鄰居：謝謝她送的南瓜。

鄰居看到我的圖片，說靚女厲害……嘻嘻。

 

 

上周末又做了焦糖布丁。上次做的焦糖布丁：焦糖顏色不深。

這次焦糖熬的時間長了，顏色達到要求。隻是布丁還不夠嫩滑……下次繼續努力！

鄰居送的小番茄：超萌可愛……

它讓我想到世間一切美好食物，都離不開大自然的厚愛……

看到朋友發在朋友圈的Eggs Benedict, 覺得不錯。雖然未曾吃過，但是也想做這一款。

看了YouTube 的視頻，利用家裏現成的食材：麵包、雞蛋、Ham、和黃油等，做了下圖的這款早餐。

看到我介紹的美食，你是不是垂涎欲滴、食指大動……？

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1569840.html

[joycewu12]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
不謝！
美食的樂趣，更多的是在分享～～

[亮亮媽媽]

這個排骨南瓜盅做得真好。謝謝你。

[joycewu12]

回複 '水沫' 的評論 :
一定要試一下南瓜排骨盅：買小的日本南瓜。。。。

[水沫]

這個Eggs Benedict我也做過，你的蛋做得真漂亮~~南瓜排骨盅沒做過，要試試~~

[joycewu12]

回複 '小聲音' 的評論 :
謝謝小聲音的鼓勵！
南瓜排骨盅真的是超級好吃：因為是朋友自己種的南瓜。
我做的焦糖布丁還不夠滑嫩，下次繼續努力。

[小聲音]

wow，joyce的美食真是精美精致，南瓜蒸排骨看著就饞人，一定美味！
還有甜點，做的真漂亮，就像店裏買的一樣，佩服：））
周末快樂！

[joycewu12]

回複 '南國鐵樹' 的評論 :
哈哈，是像吧！
謝謝鼓勵！

[南國鐵樹]

厲害，真的很像布拉格的蓋碗土豆湯！焦糖布丁也做得很妙啊。

[joycewu12]

回複 '風車輕舞鬱金香' 的評論 :
正好是鄰居給的南瓜，我才做這道南瓜排骨盅。我從來沒有想到做這道菜。
你讓我想起改標題了，謝謝提醒！
焦糖布丁的焦糖好像有二種：一是噴槍燒出來的，另一種是我博文裏的做法。

[風車輕舞鬱金香]

南瓜排骨盅可是道名菜！看來你專喜歡要技術的菜啊！
焦糖布丁的焦糖不是噴槍燒出來的麽？

[joycewu12]

回複 '夏天的夏' 的評論 :
謝謝鼓勵！

[joycewu12]

回複 '又是一年芳草綠de' 的評論 :
Thanks

[夏天的夏]

好喜歡這個南瓜，加上排骨的入味一定更好吃！

[又是一年芳草綠de]

Wonderful thanks.

[joycewu12]

回複 '槍迷球迷' 的評論 :
蒸的時候南瓜蓋子要打開蒸.

[槍迷球迷]

蒸的時候南瓜蓋子要蓋上嗎，還是打開蒸？

[joycewu12]

回複 '風水縱橫' 的評論 :
試試，你一定會喜歡的。。。

[風水縱橫]

謝謝謝謝，今晚我試試，正好買了南瓜：）

[joycewu12]

回複 'fonsony' 的評論 :
謝謝鼓勵！

[joycewu12]

回複 '迪兒' 的評論 :
哈哈，邊吃邊減……

[joycewu12]

回複 'Rolfemom' 的評論 :
謝謝鼓勵！

[迪兒]

問好，我的紐約朋友。
太容易發胖了，到你這解解眼饞；-)

[Rolfemom]

好饞啊! 樣樣都那麽好吃， 又漂亮。 靚女真能幹。 謝謝。 :-)

[fonsony]

ding