油墩子、烏雞響螺湯、紅豆粽子、芒果冰沙

這二天博客寫得比較勤：主要是手機裏的美食照片比較多，都是留著寫博客用的。

昨天寫了二篇在華盛頓DC過周末。

今天的一篇主要是寫我最近做的美食：油墩子、烏雞響螺湯、紅豆粽子、芒果冰沙。

希望你們喜歡。。。

油墩子是我們小時候吃的弄堂美食。一直想做，但是苦於沒有做油墩子的工具。。。

這次從上海帶回來做油墩子的工具、長筷子和做煎餅果子的工具。

其實做美食對我來說就是玩～～

第一次做油墩子。
用刨絲的工具來刨蘿卜絲。。。

刨好的蘿卜絲加少許鹽醃製片刻，擠出水分。。。

蘿卜絲加蝦米和蔥拌均勻，鮮蝦暫時放一邊備用。。。

油墩子工具一定要先過油，否則油墩子很難脫落下來的。。。

順序：先放麵粉糊（麵粉加少許澱粉加水稀釋）、加蘿卜絲蝦米和鮮蝦、再放麵粉糊，最後放油鍋裏炸。

油墩子外皮好像炸得好像不夠黃：

愛心豆漿和油墩子：油墩子很鮮的，因為放了蝦米和蔥。。。。

喜歡廣東煲湯：

在美國有好多廣東移民，在工作和生活中也認識不少。有次開餐館的廣東朋友請吃飯，服務員端上來一大鍋烏雞響螺紅棗枸杞湯，當蓋子打開後，一股濃濃的香味彌漫開來……湯好喝的不行，讓我念念不忘。

我有時間就是不是山寨這款湯。

超市裏售賣的響螺：

二個活的響螺殺好變成這樣了。。。

烏雞響螺紅棗枸杞湯：微甜、香、鮮。。。好好喝哦！

紅豆粽子：
先把紅豆浸泡一天一夜，糯米浸泡一個白天。粽葉熱水浸泡。。。
下班回家，我包了一個小時就搞定啦。。。我厲害嗎？

開煮啦。。。煮了3.5小時。

赤豆粽子：在紐約，有來自世界各地的美食。但是，兒時的美味永遠忘不了。。。

第一次學做芒果冰沙，好像還沒有達到預期效果。。。

我做了這些美食，你們喜歡吃什麽，盡管拿，不要客氣哦。。。

[joycewu12]

回複 'deepcove' 的評論 :
謝謝鼓勵！
麵糊和蘿卜絲是分開放的……
現在大概有的飯店裏有賣油墩子。

[deepcove]

樣樣都好吃，最想念的是油鐙子……看菜譜，貌似不用把麵糊和蘿卜絲拌勻的？現在回上海都找不到賣油鐙子的攤頭了

[joycewu12]

回複 '矽穀2590' 的評論 :
謝謝儂稱讚，不好意思了～～
這周末我準備包肉粽子，先生喜歡吃肉粽子～～

[矽穀2590]

儂太來賽了！！！這周末我也要包粽子了。