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在美國，廣東移民占很大一部分。我的朋友裏好多是廣東人，一般都是在工作中認識的。跟他們相處也好多年。平時，有時間，大家一起出來吃吃飯，聊聊天。昨天，做生意的廣東朋友，請吃飯，去紐約的Brooklyn 的Williamsburg 的一家新開的餐館吃飯。我的另一個廣東朋友微信問我，今天吃什麽，我說，不知道，隻要帶著嘴去吃就可以了。
我很少去Williamsburg,聽說那裏建設不錯，因為靠近曼哈頓。昨天去了，隻是在餐管附近走走，人還不少，但是沒有看到華人。聽朋友說，十五年前，這裏幾乎沒有什麽人。。。
昨天來到這餐館，看餐館的感覺，又像中餐又像老外餐館，原來他們是中餐西做，聽說廚師的廚齡有三十年，在老外餐館也做過。。。
你們跟我一起“嚐一下”他們做的西式中餐。。
古門板屏風設計，聽說餐館專門從國內運來的
家：賓至如歸……
喝點紅酒。
拌黑木耳：跟豆牙拌在一起，酸酸辣辣的，很開胃
章魚和煎辣椒：老外餐館裏前菜也有這道菜，大同小異。
炸雞翅：我也做過類似的的這道菜。昨天吃廚師做的，我覺得我可以達到廚師的水平了，哈哈……
韭菜蝦仁煎餃：黃色的餃子皮包著蝦仁和韭菜，粘著他們的醬料，讓我不喜歡韭菜的人，也吃了下去……
海鮮羹。裏麵的東西都是好料：火腿，帶子……其中最好的料，不能說，讓你們猜。
炒飯：我很喜歡廣東廚師做的炒飯，他們的火候和配料堪稱一絕。聽廚師講：米飯是蒸出來的。難怪飯一粒粒的，我學到了。
牛排：牛排和韓國的辣蘿卜一起，也是一個好主意。
鹹蛋黃龍蝦：裹上鹹蛋黃的龍蝦，金燦燦看上去好有食欲。我吃過鹹蛋黃炒土豆絲和鹹蛋黃蒸茄子。昨天吃鹹蛋黃龍蝦，不一樣的味道，用上海話說：一級了，刹根了……
炒奶白菜：加上鬆仁，非常清爽的一道菜。
蒸魚：魚切成片和蔥交相輝映，加上不大不小的盤子，完美。
中餐西做，吃出新意……
朋友讓我也開一個餐館，他們願意投資，哈哈如果我年輕二十歲，我願意。。現在不行。我跟朋友說，改天到我家來，我做上海菜給你們吃，不過給我點時間。另一個廣東人他一直想吃我做的菜，因為每次看我發微信，把他饞得。。他說要點菜，我說，我要看超市裏那天有什麽做什麽，材料很重要的。。。。這叫私房菜。
不好意思，不是我做的。廚師做的
湯裏都是好料啊！
謝謝
冰箱放過是一粒粒，我在想如果剛蒸出來的秈米，會軟點……
謝謝光臨
現在傳統和時髦的都要存在，適合不同人群。
是的。謝謝光臨。