《奶香烤土豆片》，複活節長周末好選擇之一

奶香烤土豆片來自於英文Scalloped Potatoes，我也沒找到合適的中文對應名字，因為是烤土豆片，又有濃鬱的奶香味兒，就叫奶香烤土豆片吧。

這還是我在做學生的時候在餐廳打工學來的，可能有朋友會問為什麽沒有奶酪啊？原始的家常做法就是沒有奶酪的，現在加奶酪的更多是像美式焗土豆片，所以如果你覺得怎麽沒有奶酪，因為我這個是傳統做法啊，沒有那種厚重的奶酪口感，有的隻是奶香味兒。如果你喜歡奶酪的味道，可以每層都加一些碎奶酪就行了。試試看，你一定會喜歡的，特別是家裏有小朋友的，肯定喜歡。

很快就是複活節長周末了，我會出幾個家常做法的西餐供大家參考，放假的時候在家裏和朋友家人聚會，都是簡單易做的選擇。

材料： 1.土豆600克 2.黃油50克 3.牛奶250毫升X2份 3.麵粉30克 4.小洋蔥一個 5.大蒜瓣2個 6.鹽4克 7.胡椒麵1克 8.香菜少許（parsley也行，現在西餐很多也用中國香菜，所以你可以選自己喜歡的）

做法：

1.土豆去皮切片

2.準備好配菜，洋蔥切圈，大蒜和香菜切碎

3.熱鍋下黃油，炒香大蒜，加鹽和胡椒，麵粉，然後加奶做成白醬

4.一層白醬一層土豆片疊好，最上麵再澆上白醬

5.蓋上錫紙350F（175C）烤 一小時左右，去掉錫紙380F（195C）再烤20分鍾左右上色

Scalloped Potatoes 就做好了

歡迎點擊這裏訂閱《彬彬有院》，謝謝您的收看：

海鮮兩麵黃；紅豆栗羊羹

日常生活分享《逛書店》；$99元張家界旅行費用