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年菜係列之一---《梅幹菜燒肘子》

(2019-01-17 05:48:50) 下一個

梅幹菜是雪裏蕻或其他芥菜種類的莖葉,用鹽醃製風幹而成(百度)。
梅菜可以做出很多美味的菜肴,用來燉豬肘也是南方常見的家常菜。因為燒製肘子花的時間比較長,我改用烤箱來做,簡單省事,如果你有興趣,也不妨試一下

這道菜做好很久了,一直想著快過年的時候才端上來,這兩天看私房豬蹄豬肘子很熱鬧,我也來湊熱鬧。

另外我還在下麵貼兩個之前做的年菜視頻,供大家參考,謝謝您的觀看。

材料:
1.肘子500克
2.梅幹菜200克
3.糖40克
4.黃酒35毫升
5.生抽35毫升
6.老抽15毫升
7.蔥2根
8.生薑3-4片

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評論
彬彬有院 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝亮亮媽媽:)
亮亮媽媽 回複 悄悄話 都是好吃的。謝謝彬彬分享。
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