【彬彬有院】之---醬牛肉+涼拌香辣牛肉（快捷易掌握的烤箱版），節日菜好選擇

家家戶戶都會做醬牛肉，每個人的配方也略有不同，但是有一點是一樣的，就是比較費時間。我個人又不喜歡高壓鍋做出來的肉，總覺得吃起來有點太爛，水水的感覺，所以就有了這個烤箱版。

烤箱做醬牛肉和我們平時醬牛肉的時間差不多，好處是你不用一直盯著看，定好時間，到點就好了，方便快捷。家裏來朋友，頭天晚上就烤好，浸泡一夜，第二天剛剛好。

相信周末很多人都會在家做點好吃的，特別這個周末會和家人聚在一起過中秋。另外我在視頻最後做了一個香辣涼拌牛肉，試試看，你一定會喜歡的。

材料： 1.牛腱子肉500克（如果你不加牛筋，可以用1000克牛肉） 2.牛筋500克 3.生抽100毫升 4.黃酒200毫升 5. 蔗片糖50克 6. 老抽15毫升 7. 蔥30克 8. 香葉3-4片 9. 八角4個 10. 桂皮兩根 11.小茴香35克 12.花椒30克

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