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周末廚房------香煎三文魚沙拉Bowl,如何煎出肉嫩皮脆的三文魚(附做米飯經驗分享)

(2018-05-17 04:06:31) 下一個

大家現在都講究吃的健康,這一款香煎三文魚沙拉bowl,有蛋白質,澱粉和蔬菜,健康可口也不會太Heavy。

大家經常說三文魚不容易做,做的時候如果掌握不好,很容易就燒的發幹;按照我的方法煎三文魚,一定可以作出肉嫩皮脆的口感,隻要加一點點鹽和胡椒麵就可以帶出豐富的滋味。

煮米飯加水小經驗分享:煮米飯的時候洗好米,放到電飯煲裏,用食指從大米的表麵測量一下,把水加到你食指的1.5節深淺,這樣做出來的米飯顆粒分明軟硬合適。這是從我媽媽那裏學來的方法,從來沒有失手過。視頻裏有演示,你可以試試看。如果你要吃非常軟的米飯,這個方法可能就不靈了,要多加一點水了。

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材料:(兩人份)

1.大米200克

2.三文魚300克

3.鹽和胡椒

4.黃酒和成仇做調味汁

5. 中等大小牛油果兩個

6.醃薑少許

7. 黃瓜,胡蘿卜和蔥各少許做配菜

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