材料：
1. 主料：土豆5個，500克左右，麵粉一飯碗，鹽少許，黃油100克
2. 輔料：Bacon, 酸菜（那種包菜，北方人叫大頭菜做的，所有西人超市都有賣的，叫sour……，忘記名字了），洋蔥
做法：
1. 把土豆煮熟了，趁熱剝皮，很艱巨的工作，巨燙，要帶手套快點弄；用個小不鏽鋼盆子吧幹麵粉和鹽倒在裏麵，剝了皮的熱土豆切塊，放到幹麵粉裏麵趁熱使勁用手 抓碎然後和麵粉攪拌在一起，黃油放碗化軟，也倒進去一起攪拌；如果太幹了，就加一店牛奶，如果太軟了，就加點幹麵，一直到弄成光滑的麵團
2. 燒開一大鍋水，把弄好的土豆麵團揪一小塊下來，在手心裏搓一下，搓成兩頭小中間大的橄欖狀，一寸左右長，下到燒開的水裏。不停地搓，不停地下，麵條如果漂起來了，就可以用勺子撈起來，放到準備好的大碗裏，大碗裏放上涼水。一邊下一邊撈，一直到都做完
3. Bacon切丁, 酸菜絲（罐頭裝的，買來就是絲），洋蔥切丁；加點黃油下鍋，熱了後先炒洋蔥，出香味了加Bacon丁, 酸菜絲翻炒均勻，最後把土豆麵條加進去攪拌均勻，就著啤酒……。好吃啊
在鍋裏的樣子
今天我沒有酸菜了，就用胡蘿卜，雪豆和Bacon做了。
我吃的那盤
領導吃的那盤當然多了
