【庭院種菜】怎麽用綠肥養土？

如果想在後院種出健康高產的蔬菜，必須先養好土。養土有不同的方法。有的養土方法要花很多錢，效果還不咋的。有的則是免費的，一分錢也不要。今天我向朋友們介紹一種免費的養土方法。這個方法不耽誤春菜種植，也不耽誤夏菜種植，特別適合小菜園養土。

這個方法就是早春種植豌豆苗或者蠶豆苗。豆苗嫩的時候用來吃，剩下的部分和根用來養土。豌豆苗和蠶豆苗是好吃的小品種蔬菜，美國商店裏賣的很貴。自己種豆苗，既能吃得過癮，又能養土，真是一舉兩得！

在今天的博文裏，我把整個操作過程及豆苗改良土壤的原理向朋友們介紹一下。朋友們知道原理之後，就可以舉一反三，利用類似的方法，改良自家後院的菜地土壤。土壤肥沃，蔬菜自然就會高產。

1. 3月份，在菜地裏播種豌豆或者蠶豆。3月份種豆苗是美國耐寒區5區的種植時間。其他地方的朋友需要根據當地的氣候，適當調整種植時間。

2. 采摘豆苗。等豆苗可以收獲的時候，盡早摘一些來吃。掐豆苗的時候，留幾個腋芽。過2-3個星期，又能采一批。

3. 綠肥長成。母親節前後，天氣轉暖。夏菜（如西紅柿、黃瓜和豆角）都可下地了。這時候的豆苗也長大，有些老了。自己種豆苗就是要吃嫩的，老的豆苗不好吃。因為豆子長得很快，2個月下來，地裏已經有很多生物質了。這些生物質就是提高土壤肥力，改良土壤結構的極好材料。

再來看看地下部分。豆科植物和固氮細菌有一種共生關係。細菌將空氣中的氮氣轉化成銨離子。細菌自己利用一部分銨離子，再將另外一部分銨離子送給豆子。豆子當然不能白要細菌送的銨離子。豆子在收下銨離子的同時，回送細菌一些光合作用的產物（如蔗糖）。銨離子是一種無機態的氮素。被豆子和其他蔬菜吸收之後，用來合成氨基酸、蛋白質和其他含氮化合物。

4. 整理菜地。因為豆子長得太高了，不能直接在裏麵移栽夏菜秧苗，需要先清理一下菜地。這些豆子，可直接用園藝剪子在靠近地麵的地方剪平，但豆子長得像一團亂麻，剪子無法下手。我的辦法是先拔掉一些豆子，再用剪子剪。拔下來的豆子莖葉放在邊上，備用。剩下的豆子莖幹像理發一樣剃一遍。如果留的莖幹太長，豆子過幾天又長出來了。因此一定要剪到靠地麵的地方。

5. 移栽夏菜秧苗。在菜地整理好之後，就可以移栽夏菜了。菜地可以翻地，順便加入一些基肥（如雞糞），但不翻地也可以，而且更省事，還來一個小小的免耕。挖坑，移栽夏菜，澆定根水，再把剛才拔下來的豆子圍在夏菜的周圍。注意不要在秧苗的根部堆很厚的綠肥，需要留一點點空間。綠肥太厚會發熱，有可能燒壞小秧苗。剪過這樣處理的豌豆和蠶豆基本不長了。偶爾能看到幾棵生命力頑強的豆子。如果不影響夏菜的生長，這些殘餘分子可以留在地裏，讓豆子根部的細菌繼續固氮，繼續提供氮素。在夏菜的生長過程中，蓋在土表的豆子莖幹慢慢腐爛，在土裏的豆子根係慢慢腐爛。這些腐爛的有機質，源源不斷地為蔬菜提供養分，改良土壤，把菜地土壤變得越來越肥沃！
--------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------
【博文自薦】
在自家後院，怎麽種出高產健康的蔬菜？
自家菜地，別用這種有機肥！
--------------------------------------------------------

[彩煙遊士]

回複 'xiaxi' 的評論 :

哈哈，那是你富有經驗！

xiaxi2023-06-13 21:41:00
我是歪打正著：）

[xiaxi]

我是歪打正著：）

[彩煙遊士]

回複 '菲兒天地' 的評論 :

一招一招又一招“）

菲兒天地2023-06-11 13:36:53
回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : +1

哈哈哈，又學一招，多謝專家！

[彩煙遊士]

回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 :

是這樣的。

多倫多橄欖樹2023-06-11 10:37:43
知道了，就是先種豆子好~~

[菲兒天地]

回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : +1

哈哈哈，又學一招，多謝專家！

[多倫多橄欖樹]

知道了，就是先種豆子好~~

[彩煙遊士]

回複 'pingtoronto' 的評論 :

黃豆也可以，但黃豆的莖幹沒有蠶豆多。

pingtoronto2023-06-11 05:08:55
黃豆也可以，是吧

[pingtoronto]

黃豆也可以，是吧

[彩煙遊士]

回複 '海風隨意吹' 的評論 :

不客氣。周末快樂！

海風隨意吹2023-06-11 00:08:00
謝謝傳經送寶！

[彩煙遊士]

回複 '無法弄' 的評論 :

土壤肥沃，什麽都好說；）

無法弄2023-06-10 20:05:07
這個好，休養生息：）

[海風隨意吹]

謝謝傳經送寶！

[無法弄]

這個好，休養生息：）

[彩煙遊士]

回複 '林下閑人' 的評論 :

林下閑人好！不一定非要豌豆和蠶豆苗，什麽豆子都可以，但豌豆和蠶豆苗在拔掉之前，還能吃幾次，土地的利用率比較高：）

林下閑人2023-06-10 17:22:28
謝謝遊士科普綠肥。必須是豌豆和蠶豆苗嗎？雪豆苗可以嗎？

[林下閑人]

謝謝遊士科普綠肥。必須是豌豆和蠶豆苗嗎？雪豆苗可以嗎？

[彩煙遊士]

回複 '阿邕' 的評論 :

阿邕是有正義感的女中豪傑;)

阿邕2023-06-10 15:11:34
真是及時雨，正好用這個方法處理我的老豌豆苗。謝謝遊士老師。

[彩煙遊士]

回複 '悠然恬淡' 的評論 :

問好！

悠然恬淡2023-06-10 14:46:41
好主意

[彩煙遊士]

回複 'BeijingGirl1' 的評論 :

豆子種多了，菜地就優秀了，哈哈。

BeijingGirl12023-06-10 13:41:10
哇， 彩煙老師的菜地太優秀了。 豌豆苗或者蠶豆苗，好美味。

[彩煙遊士]

回複 '曉青' 的評論 :

謝謝曉青！我種菜還是有很大的提高空間的。周末快樂！

曉青2023-06-10 12:40:17
太佩服你了!各種菜種的都有那麽好。

[阿邕]

真是及時雨，正好用這個方法處理我的老豌豆苗。謝謝遊士老師。

[悠然恬淡]

好主意

[BeijingGirl1]

哇， 彩煙老師的菜地太優秀了。 豌豆苗或者蠶豆苗，好美味。

[曉青]

太佩服你了!各種菜種的都有那麽好。

[彩煙遊士]

回複 '新林院' 的評論 :

利用蚯蚓降解廚餘，也是個好辦法。謝謝分享你的知識。

新林院2023-06-10 12:02:17
去聽過一個講座，說可以把蚯蚓放在一種特殊的箱子裏，Home Depot $20 一個，喂它們廚房不要的瓜果蔬菜和院子裏的綠色枝葉，然後轉化為上等的有機肥料，植物長得特別好。

[新林院]

去聽過一個講座，說可以把蚯蚓放在一種特殊的箱子裏，Home Depot $20 一個，喂它們廚房不要的瓜果蔬菜和院子裏的綠色枝葉，然後轉化為上等的有機肥料，植物長得特別好。

[彩煙遊士]

回複 '加州laoren' 的評論 :

是的，蠶豆豌豆的葉子莖幹爛的很快，是優質的綠肥。

加州laoren2023-06-10 08:09:02
謝謝彩煙遊士的介紹，蠶豆、豌豆的葉子莖幹在地裏腐爛降解速度蠻快的，效果也不錯。周末愉快

[彩煙遊士]

回複 'momo_sharon' 的評論 :

墨脈早！周末快樂！

momo_sharon2023-06-10 06:58:13
坐沙發，好好學習～

[加州laoren]

謝謝彩煙遊士的介紹，蠶豆、豌豆的葉子莖幹在地裏腐爛降解速度蠻快的，效果也不錯。周末愉快！

[momo_sharon]

坐沙發，好好學習～