前院種草種花，後院種菜種瓜
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絲瓜是深受大家喜歡的夏季蔬菜。海外華人如果在院子裏種蔬菜，好像很少有人不種絲瓜的。常見的絲瓜有棱角絲瓜和光皮絲瓜（圓絲瓜）。兩種絲瓜都是葫蘆科絲瓜屬的植物，同科同屬但是不同的物種。
我最近幾年都種棱角絲瓜，不種光皮絲瓜了，因為棱角絲瓜從沒見過苦的，而光皮絲瓜有時候會發苦。發苦的絲瓜有毒，不能吃。棱角絲瓜和光皮絲瓜的種植方法相似，都非常高產。
現在互聯網時代，網上很多介紹絲瓜種植的方法都弄得太複雜。彎彎繞，繞彎彎，把很多剛開始種絲瓜的新農民朋友都給繞糊塗了。我以前在江南和中原一帶仔細觀察過當地老農民種絲瓜。他們的種植方法很簡單，但絲瓜卻非常高產。我把老農民種絲瓜的方法總結了一下，再結合國外庭院種菜的實際情況，把絲瓜的高產種植法歸納為5個要點，在這裏與朋友們分享。
1. 種植時間
絲瓜是原產於印度的熱帶植物，隻有夏天才能種植。在南方，絲瓜的豐產季節是6-10月份。在北方，絲瓜在8-9月份結得最多，所以，安排絲瓜的種植時間很重要，特別是對北方的菜友來說。
絲瓜在10C以下基本不長了，到5C就停止生長。第一次霜凍之後，所有的絲瓜葉子一夜之間全部變黑。在北方種過絲瓜的朋友都知道，有的年份絲瓜葉子全黑的時候。絲瓜藤上還有幾十根凍死的小絲瓜，好可惜。因此，在北方種絲瓜，盡量挑選早熟品種。5月中下旬移栽絲瓜苗，6月份長藤長葉子，七月份開始零星結瓜。8月份開始大豐收，到9月底，絲瓜已經吃夠了。這樣一來，到10月份看到幾十根凍死的小絲瓜，也不感覺太惋惜了。
2. 壯苗
絲瓜高產的一個關鍵是健壯的秧苗。絲瓜苗移栽的時候，不能長太大太長。長得太長的絲瓜苗在移栽之後很難適應新的環境，影響產量。移栽的時候，剛長出真葉到2-3片真葉最合適。
那什麽時候絲瓜育苗，秧苗最健壯？首先，大致定下移栽的時間，再往回退一個月，那是絲瓜育苗的最佳時間。譬如在美國的5區，我通常在5月20日左右移栽絲瓜。往回倒一個月，就是4月20日。這個時候就可以開始絲瓜育苗最好。
絲瓜育苗，應該以簡單實用為主，不要搞太複雜，太複雜了反而不好。現在網上傳授的絲瓜育苗方法真是五花八門。有咬一口的，有掐一把的，有剪一刀的，然後再泡在水裏，然後包濕紙巾，然後再放在塑料袋裏催芽。塑料袋有放路由器上的，有放烤箱裏的，有放被窩裏的。有的女士甚至把塑料袋放在胸罩裏麵保暖，一放好幾天，直到絲瓜種子露白。
這些怪招有的還真有效果，但完全沒有必要。我以前在江南看農民絲瓜育苗，非常簡單。在陶瓷片上放土，撒一把絲瓜種子，再蓋一層地裏挖的土，將土澆濕。放在牆角，然後就不管了，過幾天絲瓜種子就整齊地出苗了。農民們哪會去買育苗土育苗燈育苗盆？可是他們的絲瓜苗卻長得非常健壯！將絲瓜種子折騰來，折騰去，絲瓜苗反而不健康。
我建議朋友們可這樣育絲瓜苗。將絲瓜種子埋在潮濕的育苗土裏，一厘米深，蓋一點土，澆水。如果氣溫在20C以上，直接放室外太陽下。隻要土不幹，就不需要再澆水。過幾天絲瓜苗就長出來了。如果天氣還太冷，先把育苗盆放在室內。等絲瓜小苗從土裏冒頭的時候，馬上放到室外，放到太陽下。朋友們請記住，一冒頭就見到陽光的小苗最健壯。不管是絲瓜，還是其他蔬菜。都是這樣。再貴的育苗燈，也比不過免費的太陽光。
3. 充足的陽光和爬藤空間
絲瓜的光飽和點很高。通俗地講，就是絲瓜對太陽光的胃口很大。陽光越強烈，絲瓜的產量就越高！因此絲瓜一定要種在院子裏陽光最好的地方，盡量遠離大樹，盡量遠離房子。當然，絲瓜僅僅種在大太陽下還是不夠的，絲瓜還需要爬藤的空間。
絲瓜爬藤有幾種常見的方法：1).最簡單的辦法就是找幾根枯樹枝，插在地裏，絲瓜藤就會爬上去；2).讓絲瓜爬到柵欄上，但柵欄上的絲瓜很容易長到鄰居家；3).引導絲瓜沿著鐵絲或者繩子爬到自家房子上麵；4).在兩棵大樹之間拉一根繩子，讓絲瓜水平地爬；5).搭個像葡萄架那樣的架子，讓絲瓜爬到架子頂上。當瓜藤有一人高的時候，掐頂，然後引蔓上架，讓側枝爬滿瓜架。
不管你采用什麽辦法讓絲瓜爬藤，目的都是一樣的，就是盡量不讓絲瓜的葉子互相遮蔭，互相摩擦。絲瓜的葉子就像雷達，盡情吸收來自太陽的能量，再通過光合作用，將太陽能轉化成一根根碧綠的絲瓜。
4. 怎麽施肥
絲瓜藤長得長，絲瓜葉長得旺，所以絲瓜需要大量氮磷鉀和其他養分。絲瓜施肥可分成三個階段：
第一階段是基肥（底肥）。在準備種絲瓜的地點，在土裏混入盡量多的堆肥。沒有堆肥，牛糞也行，再加一些雞糞，然後混勻。第二階段是結瓜之前施肥。結瓜之前，可施一些稀釋的水溶性化肥。每周一次。第三階段是結瓜之後施肥。絲瓜結瓜之後，就不能用水溶性化肥了，否則會長很茂盛的葉子但絲瓜結的少。開始結瓜之後最好的肥料是複合肥。在美國，複合肥有很多種，有10-10-10，還有12-12-12，19-19-19和21-21-21。每個星期在瓜藤周圍撒上兩把複合肥。因為絲瓜的根能長得很遠，所以施肥直徑可以在一米以上。
5. 勤澆水
絲瓜是我見過的最不怕水淹的旱地蔬菜。絲瓜可以種在池塘邊，可以種在水田邊。我還見過絲瓜直接種湖裏的，白花花的絲瓜根就飄在水麵上。絲瓜真是有意思的蔬菜。因為絲瓜不怕水，所以可以勤澆水。對絲瓜來說，澆水隻會太少，不會過多。
除了上麵講過的5個要點，我再回答兩個關於絲瓜的問題
1. 絲瓜需要壓蔓嗎？
壓蔓是把靠近地麵的絲瓜藤埋在土裏，讓節點長出新的根係，以吸收更多的水分和養分。在絲瓜生長季節長的南方，朋友們可以試試壓蔓，效果應該不錯。在北方，因為生長季節短，所以壓蔓的效果不如南方。壓蔓有個缺點，朋友們也應該考慮。那就是壓蔓之後，本來直直的絲瓜藤被擰成90度。也就是說，運輸水分養分的“管道”被擰成90度，從而降低運輸效率，影響絲瓜生長。
2. 絲瓜需要人工授粉嗎？
絲瓜開花之後，白天有蜜蜂和大黃蜂授粉。到了傍晚，很多蛾子來授粉。因此我覺得絲瓜是沒有必要人工授粉的。人工授粉的效果比不上昆蟲授粉。
最後，我總結一下絲瓜高產種植的要點。秧苗壯，勤施肥，勤澆水，讓絲瓜葉子鋪開來，最大限度地吸收太陽光。隻要做到這幾點，一棵絲瓜可以結出上百甚至更多的絲瓜！
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黃瓜可以生吃，絲瓜不能;)
BeijingGirl12022-05-08 08:26:59
介紹得真好。 覺得和種黃瓜差不多。 ：）
阿邕好！好久不見了，問好！
阿邕2022-05-08 06:35:23
好多信息，收藏了，希望將來也能種出好吃的絲瓜。謝謝遊士老師的科普！
北緯52度是有點北了：）一棵結6根，一共8棵，六八四十八，48根也夠吃了：）
玩豆公子2022-05-08 01:50:03
問好！ 如果我們都住印度或江南，就沒問題。處北緯52度， 每年絲瓜的年產量不超過6根。它們是短日照植物，因此北緯高的菜友必須選早熟品種，也就是長絲瓜。我剛搞到8個種子， 期待有好收成！
如果想收絲瓜海綿，最佳的收獲時間是下霜前。將絲瓜割下，放在車庫晾幹，然後去皮。你收獲的絲瓜是不是不夠老？隻有很老的絲瓜才能做絲瓜筋。
嵩山南路2022-05-07 17:39:03
大師好，請問如果想收獲幹絲瓜，就是絲瓜絡，是把絲瓜留在蔓上還是采收下來曬幹？我兩種方法都試過，效果都不是太好，謝謝。
我在國內的時候也不喜歡吃絲瓜的：）
點點母親節快樂！
spot3212022-05-07 14:53:37
以前我不喜歡吃絲瓜 後來自己種了就喜歡吃了。我比較喜歡有棱角的那種。祝遊士在母親節這天努力為母親們多種絲瓜！
馬上要第三次世界大戰了，菲兒抓緊時間種菜;)
菲兒天地2022-05-07 12:52:26
遊士種的都是我喜歡的高價蔬菜，還不好買到，看樣子一定要下決心跟著遊士種菜才行！：）
謝謝紅寶石！
快樂紅寶石192022-05-07 12:43:23
謝謝你的分享！我已經從你的帖裏每次都學到新的知識！
謝謝！是的，絲瓜的生長季節比較長，但產量高，所以很值得的：）
xiaxi2022-05-07 12:22:59
你種什麽蔬菜都不在話下，厲害！
喜歡絲瓜，但有時長得好，有時不行。我還是欠缺知識。
喜歡絲瓜，但有時長得好，有時不行。我還是欠缺知識。
謝謝梅華，周末快樂！
梅華書香2022-05-07 09:54:49
文分享，節日快樂，吉祥如意！！
很多地方都能買到棱形絲瓜的種子的。我前幾年在加拿大的海泰購買，買一次，能用3年。
知足-常樂2022-05-07 09:24:08
謝謝分享，關鍵是在哪兒能買到棱形絲瓜的種子？
我也喜歡棱角絲瓜，帶點甜味，味道更好。周末快樂！
cxyz2022-05-07 06:14:53
我喜歡棱形絲瓜。多倫多華人超市有賣的，還沒有自己種過。
小C早！