前院種草種花，後院種菜種瓜
博文係博主原創，版權所有。歡迎非商業性轉載（表明“請勿轉載”的博文除外）。轉載時請注明出處。博主打算在退休之後出版一本關於庭院種菜種花的園藝書和一本雜文集，敬請各位到時踴躍購買。
2014 (6)
2015 (86)
2017 (48)
2023 (62)
夏日炎炎似火燒，秋菜播種開始了！在今天的博文裏，我與朋友們談談在美國北方（4-6區）種秋菜。
首先，什麽是秋菜呢？秋菜是一種通俗的說法，泛指秋天或者初冬收獲的蔬菜。秋菜一般都是喜涼蔬菜（cool season vegetables），和早春播種的蔬菜基本一樣，所以可以這麽說，春菜和秋菜是分別在春天和秋天種植的同一類蔬菜。
我們先來看看7月中上旬，美國北方能種什麽蔬菜。有些蔬菜（如大蒜和遲熟萵筍）到6月底7月初才收獲，收獲了這些蔬菜之後，差不多已經是7月中上旬了。到了這個時候，種西紅柿辣椒這樣的夏菜太遲了，但種秋菜又太早。在這不上不下的幾個星期，朋友們可以考慮種這些蔬菜：
1. 黃瓜。黃瓜的生長期和收獲期比較短，所以黃瓜可以分期分批種植。7月份可再種一批黃瓜，到8月底和9月份收獲。這個時候種黃瓜最大的障礙是黃瓜蟲。7-8月份黃瓜蟲實在太猖獗了，這個時候的黃瓜不容易種植。
2. 吃菜秧的青菜白菜。朋友們可以在空地或者花盆裏試種青菜白菜，過3-4星期采摘小苗。青菜白菜的小苗就是雞毛菜，很好吃的。我個人覺得這個時候種雞毛菜也不容易。除了菜青蟲，美國有一種很小的害蟲叫跳蚤蟲（flea beetles），特別喜歡吃青菜白菜的小苗。跳蚤蟲一夜之間就冒出好多，將剛出土的小苗咬得千瘡百孔。不過朋友們要試試，說不定你的地區沒有跳蚤蟲。
3. 莧菜。7月份天氣熱，可以在菜地或花盆裏種莧菜。莧菜是非常有趣的蔬菜。在有的地區種植，可以一個蟲眼也沒有在另外的地區，蟲子可以把莧菜吃個精光。如果你那裏蟲害不嚴重，7月份可以來一批短平快的莧菜，拔了莧菜之後再種其他蔬菜。
接下來，我們一起看看7月下旬到8月份可以種植什麽蔬菜。7月下旬到8月初開始，很多秋菜可以直播或者育苗了。先說明一下，大部分蔬菜都可以直播，也可以先育苗，再移栽。直播的好處是省了育苗這一步，當然必須有空餘的菜地。直播的缺點是蔬菜苗期不容易保護，有可能小苗剛發芽就被蟲子吃了。育苗的好處是苗期容易保護小苗。缺點是需要移栽，費事。菜友們可以根據自己的情況，決定直播還是育苗。
根據我的經驗，適合直播的秋菜有：芫荽、茼蒿、菠菜、櫻桃蘿卜和大蘿卜。芫荽、茼蒿和菠菜，害蟲少，移栽起來又麻煩，所以適合直播。各種蘿卜直播和移栽我都試過，但直播的產量大大高於移栽的，所以我建議菜友們直播蘿卜，不要移栽。
在美國北方，蘿卜什麽時候播種最好？中國有句俗語：頭伏蘿卜二伏菜。我認識的北京人，不管自己種不種菜，都會來一句:“ 頭伏蘿卜二伏菜”。頭伏一般是7月中旬， “頭伏蘿卜二伏菜”適合北京附近的華北平原，但我覺得在我住的5區，頭伏種蘿卜偏早了。我通常在8月1日種蘿卜，每年都能種出大蘿卜。當然朋友們可以試試頭伏種蘿卜。如果頭伏種的蘿卜到10月份就抽苔了，那第二年推遲幾天種蘿卜。我種過有些品種的蘿卜，即使在8月1日播種，到了10月份也會抽苔。這樣的蘿卜品種，要推遲到8月中旬種植。
我們再來看看什麽蔬菜適合育苗。在美國北方，適合育苗的秋菜有：大白菜、上海青、蘇州青、大頭菜、雪裏蕻、紅菜苔、白菜苔、榨菜、芥菜和其他十字花科的蔬菜。這些蔬菜種子出苗很容易，但害蟲很多，主要害蟲包括菜青蟲、跳蚤蟲和西瓜蟲。朋友們要注意防治這些害蟲，以確保菜秧能長到移栽的時候。
除了這些大家喜歡的十字花科蔬菜，一些菊科蔬菜也深受歡迎。秋天適合育苗的菊科蔬菜包括生菜、甜麥菜和萵筍。
萵筍是菜友們特別喜歡種植的蔬菜。很多朋友春天時萵筍吃厭了，發誓秋天不種萵筍了，但過了一個夏天，又想種萵筍了。萵筍的魅力就是這麽大！
秋萵筍要育苗，不要直播。理由有三：一，8月份不一定有空的菜地；二，8月份溫度太高，萵筍的出苗率很低。萵筍種子的最佳發芽溫度是15-20 C；三，夏天菜地裏的西瓜蟲和鼻涕蟲很猖狂，萵筍一出苗就可能被蟲子吃得找不到了。
到了9月份，天氣轉涼，秋意很濃了。這時候，菜地裏的夏菜（黃瓜、西紅柿和豆子）都該全部清理了。前一個月育好的菜秧可以移栽到地裏了。8月底9月初是移栽菜秧的時候。如果8月份沒有育苗，這時候直播或者育苗有點太遲了，但也可在菜地裏直播白菜青菜之類的秋菜。這些蔬菜盡管長不了很大，但過幾個星期還是能收獲半大的青菜白菜的。
在美國北方（4-6區），如果菜友們合理安排種植時間，秋天的後院菜地可以很豐收的！
--------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------
是啊，現在出門旅遊是有些不放心。
我已近吃了一個月的西紅柿，但都是零零碎碎的，這幾天才開始大規模上市。你的西紅柿可能是遲熟品種，再等等。
穩穩2021-07-22 21:06:10
回複 '彩煙遊士' 的評論 :
沒有出去旅遊，現在的情況還不敢輕易出遊，是在忙工作顧不上種菜了，感覺在打兩份工，好累啊！
您已近吃了一個月的西紅柿了嗎？太厲害了，俺的西紅柿結果已經有一個多月了，但就是不肯變紅，怎麽回事呢？
沒有出去旅遊，現在的情況還不敢輕易出遊，是在忙工作顧不上種菜了，感覺在打兩份工，好累啊！
您已近吃了一個月的西紅柿了嗎？太厲害了，俺的西紅柿結果已經有一個多月了，但就是不肯變紅，怎麽回事呢？
穩穩旅遊去了？歡迎回來種菜！
穩穩2021-07-20 22:40:03
忙了一段時間，終於又可以回來種菜了！拉下了好多功課，開始補課了。。。
西紅柿到現在還沒開花？太不正常了！我的西紅柿雖然沒有到收獲高峰，但陸陸續續已經吃了一個月了。
你的菜地有陽光嗎？
邊走邊看662021-07-20 17:20:02
老農講得非常詳細。 我的西紅柿怎麽到現在還沒開花呀？ 正常嗎？
多的時候送給鄰居朋友一些，所以吃得完：）
Alabama2021-07-18 14:15:07
回複悄悄話請問遊士，您中的素菜自己家吃得了嗎？
嗯，那就有點難辦。試試除蟲菊酯？很安全的殺蟲劑。
PrimeryColor2021-07-18 11:19:20
樂樂柔板 發表評論於 2021-07-18 10:15:51
謝謝。這個方法在南加州95度以上溫度會對葉子有傷害。也用過有機的苦煉樹油。 效果也不是很好。
我也用洗碗液;)
樂樂柔板2021-07-18 10:15:51
回答Primary color: 天晴的時候用稀釋的洗碗液噴灑葉子，特別是葉子的背麵要多噴。隔兩天噴一次，看到蚜蟲卵從白色變成黑色就說明有效了。洗碗液不用加得太多。感覺滑膩就可以了。也可以在水裏加一點小蘇打或者辣椒粉。
我隔幾年種一次榨菜。榨菜沒長大的時候溫度就太低了，所以鼓出來的那部分一直長得不大。
PrimeryColor2021-07-18 09:25:19
榨菜渾身都能吃。 有沒有經驗可以分享。 它對天氣很敏感。 發現早種，遲種都不行。 加上天氣又反常。長期下去，要絕種啦。
"秋天一到，常常芽蟲呈指數成長。但在健康的葉子相對比較少"。那能不能這樣理解呢？因為蚜蟲多了，葉子菜變得不健康呢？;)
防治蚜蟲的關鍵是要及時噴藥。這裏的藥指的是農藥和其他殺蟲劑。我通常一看到蚜蟲就用稀釋的洗碗液。春天時噴了2-3次，結果院子裏找不到蚜蟲了。我本來想拍一個防治蚜蟲的視頻的。
PrimeryColor2021-07-18 09:19:50
再請教一問題。秋天一到，常常芽蟲呈指數成長。但在健康的葉子相對比較少。1。是不是營養足時，蔬菜有化學物質能驅芽蟲，或讓芽蟲不喜歡? 知道肯定不是氮。 2。 通常用堿性液體殺芽蟲，但往往大熱天，對蔬菜也不好。隻好天天用水衝。 有其他更好的方法嗎?
黃瓜月底可以拔掉，但瓠子8-9月份是高峰期啊!
業餘廚子2021-07-18 08:41:49
太及時了，我月底把黃瓜和瓠瓜的藤拉掉，如何八月底之前種大蘿卜. 希望能長出來！
讚暖冬的勤奮好學！
暖冬cool夏2021-07-18 08:37:31
雖然巴掌的地，知識還是要學的。遊士周末快樂!
春天的白菜吃葉子，秋天的白菜變成大白菜：）
BeijingGirl12021-07-18 07:30:16
白菜是這時候種啊。 一年可以收兩季？
哈哈，熱烈祝賀第一個彩煙思想研究中心成立！接下來要成立彩煙萵筍種植研究所；）
PrimeryColor2021-07-18 07:24:41
慶祝遊士又一個係統理論發表。這不但創造性地發展了蔬菜種植理論，還和北美特色相結合。在理論和實踐上領先北美業餘菜民至少500年。鑒於其理論的複雜性，係統性和多樣性，在這裏，有必要成立第一個彩煙思想研究中心。
謝謝冬日轉發！
波城冬日2021-07-18 06:04:37
謝謝分享，轉發種菜群。
很高興對你有些用處;)
無法弄2021-07-18 06:04:19
太好了，很有用：）
番茄幹下麵我試著種過蔬菜，但效果不是很好，因為陽光不足。我建議你還是育苗，等拔了西紅柿再移栽。
樂樂柔板2021-07-18 05:25:02
謝謝遊士及時提醒。請教遊士，我把番茄枝幹下麵的葉子都剪掉了，下麵有很好的空間，用來種什麽最好。謝謝
謝謝菲兒美女轉發！
菲兒天地2021-07-18 04:52:27
多謝，非常有用，轉給朋友了！
鼓搗一下，勁就來了啊！哈哈。
cxyz2021-07-18 04:51:32
都開始種第二茬了啊。我的大頭菜快長爆頭了， 打算開吃， 不過沒勁兒鼓搗第二茬 ：）
謝謝私鹽的捧場！
私鹽2021-07-18 00:33:49
謝謝遊士。這麽多年跟著你種菜收獲很大。今天又學到秋冬蔬菜種植安排。我以前都種得太晚。
夏圓夏圓，隻想夏天，不想秋天：）
夏圓2021-07-17 19:40:12
遊大仙是及時雨啊，你不提醒，我根本沒想到種秋菜。趕緊去買萵筍籽，爭取今年種成功。謝謝遊大師！
很高興對你有些幫助：）
novint2021-07-17 19:15:37
太及時了，正正琢磨現在要種什麽呢。
謝謝。這個方法在南加州95度以上溫度會對葉子有傷害。也用過有機的苦煉樹油。 效果也不是很好。
一邊收夏菜，一邊種秋菜;)
多倫多橄欖樹2021-07-17 17:06:27
我先把夏菜收獲好吧
哈哈，太好了，太巧了！
catherine6172021-07-17 11:53:21
遊士，你的這個帖子真是及時雨啊，感謝感謝！！我準備直播蘿卜，菠菜和茼蒿。育萵苣苗。
北極熊好！
polebear2021-07-17 09:57:34
這個貼子好，照著做
謝謝聞香！
yy562021-07-17 09:54:27
來聽課了！問好。
歡迎xiaxi前來指導！:)
xiaxi2021-07-17 07:39:32
問好老農大師！學習著。。。。。。
亮媽好！新家的很多功能我還沒有學習呢！亮媽的動作很快啊，哈哈，秋菜的品種也很多！
亮亮媽媽2021-07-17 07:24:58
我坐在遊士新家的沙發上聽遊士講怎麽種秋菜。我的蘿卜，紅菜頭，小白菜，香菜都出苗了。我的青菜的小苗估計讓鼻涕蟲吃了。我還種了生菜和芝麻菜。反正都種下去有一點吃就行了。遊士種蘿卜的時間經驗值得借鑒，謝謝，謝謝。
嘿嘿，新家的一個好處就是可以最先知道誰發帖。我從頭聽到尾。在這邊也坐沙發。
嘿嘿，新家的一個好處就是可以最先知道誰發帖。我從頭聽到尾。在這邊也坐沙發。