前院種草種花，後院種菜種瓜
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在美國北方，一年可以種兩季菠菜：春季和秋季。在今天的博文裏，我向朋友們介紹在春天的美國北方（特別是5區），什麽時候種菠菜和怎麽種菠菜。
在美國北方，菠菜是可以最早播種的蔬菜之一。那最早能早到什麽時候呢？根據我多年的庭院種菜經驗，同時滿足以下兩個條件，就可以種菠菜了：
1. 冰雪融化，能挖得動菜地了。如果菜地還有厚厚的積雪或者還有堅硬的冰塊，那當然還不能種菠菜，要再等等。
2. 藏紅花開放。藏紅花是美國北方最早開放的花卉。藏紅花開，表示地氣變暖，春耕季節到了，可以種菠菜了。
接下來我介紹怎麽種菠菜。
菠菜有個特點，就是最怕淹水。雨水多的春天，菠菜長不好。菠菜根係被水泡的時間太長，就開始爛根，菠菜根係的頂端發黑。太陽一出來，葉子就開始枯萎了。正因為菠菜怕水淹，所以美國菠菜的主要產地是幹旱的加州和亞利桑那。
根據菠菜怕水的特點，菠菜要種在菜園裏排水性最好的地塊。這幾年，我的菠菜都種在當地的社區菜園裏。我們社區菜園，每年都是我第一個開始種菜。在美國菜友還都在冬眠的時候，勤勞的中國人民就已經開始勞作了。
菠菜3月中旬播種，5月中下旬收獲。菠菜收獲之後，剛好接著種西紅柿。這樣的銜接可以最大限度地利用土地資源。
菠菜生長速度很快，所以在短時間需要大量的養分。雞糞是最好的平衡肥料之一，每年種菠菜我都用雞糞做基肥。在菜地上撒雞糞之後，把雞糞翻入地裏，然後將菜地整理平整。平整的菜地對種什麽蔬菜都非常重要。
在平整的菜地上挖淺溝，深度不要超過2厘米深。行距（溝與溝之間的距離）20厘米就差不多了。淺溝挖好之後，均勻地撒種子。因為每批種子的發芽率不一樣，所以種子要撒密一點。小苗多了可以間苗，但小苗少了太稀疏，就沒有辦法了。
撒好種子之後，蓋土。蓋土不要超過2厘米，否則會降低種子發芽率。播種之後如果好幾天都是晴天，那就澆點水。但在春天的美國北方，通常是不需要澆水的，因為過幾天就會下雨。
種菠菜還有一點要注意，就是最好種兩種或者兩種以上的品種。不同品種的表現和味道都不盡一樣。在園藝小本本上記下產量高、味道好的優良品種，來年繼續種自己喜歡的優良品種。如果不喜歡某個品種，以後就不種了。
根據我的經驗，菠菜是美國北方播種下去就可以等著收獲的蔬菜。我可以什麽都不管，兩個月之後來收獲菠菜。當然我不會這樣做。我心裏惦記著菠菜，有事沒事我都會開車到社區菜地轉一圈
看著菠菜長大，也是生活中的一個小小樂趣。
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幽久橋也拜我為師了？哈哈。
幽久橋2021-03-23 08:45:33
昨天種了菠菜，還給師傅抬了一回轎 :)
沒有用完的種子，立刻放冷凍室或者冰箱。種子不要放車庫，如果冰箱/冷凍室沒空間，種子要放家裏溫度最低的地方，如地下室。
穩穩2021-03-21 21:48:02
對了，以前你說過用不完的種子放冰箱裏過冬。我這周買了好多種子，一時用不完，那是不是現在就要把不用的放冰箱裏呢還是等秋天以後才把還沒用完放冰箱？
穩穩好！每天澆水沒必要，但土壤幹燥的時候還是需要澆水的，就是不能讓菜地積水。
哈哈，是的，5區偶爾也會比6區暖和！
穩穩2021-03-21 21:13:07
遊士這個帖子太及時了，您要是晚幾天發的話，恐怕我的菠菜就會被我澆水太多給害了。難怪我播下的種子到現在2周多了才剛剛有細細的小廟冒出來，可能是我為了保持土壤濕潤每天都給土表噴水造成的。看了帖子以後馬上停止了噴水:)
您在5區怎麽比俺們6區還熱呀？現在就戴草帽，穿T恤了？：）
謝謝好貼，收藏了哈。
菠菜苗長出來2片葉子，豐收在望了；)
我愛梔子花2021-03-21 10:38:10
我的藏紅花開了，我昨天把菠菜種下去了。暖棚裏的菠菜苗也長出來2片葉子了。
您在5區怎麽比俺們6區還熱呀？現在就戴草帽，穿T恤了？：）
謝謝好貼，收藏了哈。
發芽的芹菜抓緊時間搬到室外，不然就變成“豆芽苗”了！期待你豐收的菠菜！
無法弄2021-03-21 05:33:27
我種的芹菜發芽了，今天挪花盆裏去，下次廚房裏種一下菠菜，我以為菠菜喜水呢：）
現在我的菜地和冰箱差不多溫度;)
樂樂柔板2021-03-21 02:43:58
我的菠菜種子經過低溫處理才出苗快。
暖冬好！菠菜水汪汪，那是因為商店噴水的，哈哈。
我們華人都有勤勞的基因;)
暖冬cool夏2021-03-20 17:05:18
菠菜怕水多啊，還以為它喜水呢，它長得那麽水汪汪的，跟著遊士長知識了。
勤勞的中國人民，勤勞的遊士!
很高興點點又長知識了;)
spot3212021-03-20 15:36:08
又長知識了！
以前北京男人愛吹牛，現在北京女人也愛吹牛了？;)
BeijingGirl12021-03-20 15:20:02
準備在廚房裏種菠菜。 ^_^
哈哈，我是老當益壯，就像一頭老黃牛，幹活不抬頭，隻有在吃草的時候停下來。:))
sz黍子2021-03-20 15:13:49
老農民真厲害，幹那麽多活也不伸伸腰，抬抬頭，摘草帽落落汗。要想種好菜，不光要向老農民學知識，學技術，還要學習他“埋頭苦幹”的精神：）
你在哪個地區？我們這裏有Menards，我的雞糞是從Menards買的。如果雞糞買不到，牛糞葉可以的。blood meal 和 bone meal挺好，但性價比低，太貴了。
邊走邊看662021-03-20 15:11:29
老農，我把你的雞糞肥拍了照片去Homedepot, 人家說店裏沒有，你是去網上買的嗎？除了雞糞肥還有其它的manure你用不用？
還有，你用不用blood meal 和 bone meal？
勤勞的中國人民，勤勞的遊士!
還有，你用不用blood meal 和 bone meal？
亮媽的大蒜種得最好了！
亮亮媽媽2021-03-20 12:30:26
回複 '彩煙遊士' 的評論 : 謝謝遊士答疑，我去店裏麵找找，然後種點菠菜。我家地太小了，隻夠種蒜：）
店裏賣的菠菜沒有根那是因為把根剪了的原因。菠菜的根好吃的，我喜歡吃;)
在菠菜的生長季節之內（春天抽苔之前或者冬天凍死之前），把大葉子剪了，裏麵的小葉子繼續長。
“遊士為菜民謀幸福，虎爾嘿優，他是菜民大救星”！哈哈哈！You made my day!
PrimeryColor2021-03-20 10:33:24
請教一下，菠菜剪了之後， 還會長嗎? 看店裏賣的都沒有根，是留在地裏繼續長?
謝謝好文。 遊士為菜民謀幸福，虎爾嘿優，他是菜民大救星。
哈哈，謝謝小圓貓！你的春耕開始了嗎？
圓貓小盜2021-03-20 10:29:38
遊師講學，一定認真作筆記。謝謝指教！
小聲音好！怕水喜水是相對的。你們那裏幹旱，所以菠菜喜水;)
問好，周末快樂！
小聲音2021-03-20 10:20:03
哦，菠菜怕水呀，我還以為蔬菜都是喜歡水的呢，學習了：））
謝謝好文。 遊士為菜民謀幸福，虎爾嘿優，他是菜民大救星。
粉紅的顏色深了，就變成紫色了;)
cxyz2021-03-20 09:42:17
回複 '彩煙遊士' 的評論 : 第二張明明是紫色 ：）
像我這樣租一塊菜地也行的:) 哈哈，你很有創意！
業餘廚子2021-03-20 09:01:38
看來要買一塊大一點的地才能跟你學種菜. 我這幾天在汽車裏育苗，把汽車當暖房，已經育出了番茄，絲瓜和茄子：）
謝謝亮媽！我最喜歡的品種是Baby leaf，葉子厚，吃起來帶勁！我今年葉種了Big Ruffles，味道葉不錯。（Youtube裏拷過來的:））
亮亮媽媽2021-03-20 07:47:41
話哈哈，讚遊士這樣勤勞的中國人民。 請遊士推薦菠菜優良品種，我去店裏買點也當勤勞的中國人民。謝謝遊士。這視頻越做越好。
還是菲兒善於總結;)
菲兒天地2021-03-20 07:30:35
回複 '大馬哈魚' 的評論 : 小菠菜，大菠菜，藏紅花，都是好東西！
大馬哈魚早！小葉子的菠菜味道淡一些，很多人喜歡。我喜歡又厚又肥的菠菜，味道濃鬱;)
大馬哈魚2021-03-20 07:08:02
五區長，波菜還是小葉子的好吃，是不是有很多品種呢？
要努力成為勤快的農民！;)
cxyz2021-03-20 07:03:33
我是懶農民 菜隻種一季
嗯，這個是藏紅花。第二種藏紅花是粉紅，粉紅是一種紅色；）
cxyz2021-03-20 07:02:58
這個是藏紅花啊 這麽多顏色就是沒有紅色？
小樹早！恭喜你的蝴蝶蘭喜發新枝！
多倫多橄欖樹2021-03-20 06:49:43
我今天早上看到好幾棵蝴蝶蘭發新根，也樂趣上了！