前院種草種花，後院種菜種瓜
博文係博主原創，版權所有。歡迎非商業性轉載（表明“請勿轉載”的博文除外）。轉載時請注明出處。博主打算在退休之後出版一本關於庭院種菜種花的園藝書和一本雜文集，敬請各位到時踴躍購買。
2014 (6)
2015 (86)
2017 (48)
2023 (62)
大部分在後院種菜的業餘農民，好像都會種大蒜。新鮮的蒜苗和蒜苔炒臘肉，在美國這樣的大農村算是稀奇的美食了。
今天我向朋友們介紹種大蒜，供庭院種菜的朋友，特別是美國北方和加拿大的朋友參考。
1. 種蒜的挑選和購買
在種大蒜之前幾個星期，要準備好種蒜。如果你打算第二年收獲蒜苔或者蒜頭，我建議不要買大蒜種子，大蒜種子要2-3年才能長出大的蒜頭。你要買的是大蒜的球莖，就是我們平時說的蒜頭。
美國一些大超市的大蒜經過輻射處理，不發芽或者發芽率很低。在購買蒜頭的時候，最好是能看到有的蒜頭已經發芽，這樣基本可以肯定這批大蒜沒有被輻射或其他方法處理過。
2. 什麽時候種大蒜？
什麽時候種大蒜？這個問題，東西南北中，答案各不同。在美國北方（6區以北的地區），最早種大蒜的時間是在第一次濃霜之後。因為每年的第一次霜凍時間有些不一樣，所以我用一個“土農曆”來決定什麽時候種大蒜。菜地裏的空心菜或者絲瓜凍死了，就可以種大蒜了。
那麽，大蒜為什麽不宜早早下種呢？這是因為太早種的大蒜在美國北方不容易過冬。即使過冬了，蒜頭也不容易長大。在溫度高的時候就種大蒜，大蒜一兩星期就出苗了。在嚴冬來臨之前，大蒜的地上部分已經長得很大了。在零下十幾度二十幾度的低溫下，地上部分基本凍死了。因為這些大蒜的能量和營養大部分都存儲在地上部分，地上部分凍死之後，地下部分也很很容易被凍死。所以說，在美國北方，過冬的大蒜不能種得太早
那美國北方最遲什麽時候可以種大蒜呢？等菜地結冰，挖不動土的時候，種大蒜就太遲了。
綜合多方麵的因素，在美國北方，10月底到11初是種大蒜最好的時間。
3. 怎樣種大蒜？
種大蒜的菜地，要陽光足，地勢高，不積水。大蒜喜肥，所以基肥要多施一些。中國有句俗語：窮不種蒜。意思是要讓大蒜長得好，必須肯花錢買肥料。
我通常雞糞和緩釋化肥做基肥，然後深翻地，將化肥和雞糞混入土裏。之後就是挖小溝。溝與溝之間20厘米左右，大蒜的株距10厘米左右，深度以8-10厘米為宜。
在北方，大蒜應該種得深一些。大蒜種太淺，冬天時會被土裏的冰給頂出土麵。放大蒜的時候，注意尖的一頭要朝上。放好蒜瓣之後，蓋土。如果土壤幹燥，則蓋土之後要澆透水。美國北方，秋季的土壤一般都是潮濕的，所以就不用澆水了。最後，蓋草屑、麥稈或者打碎的樹葉。一來給大蒜保暖，二來能抑製雜草的生長，一舉多得。草屑和樹葉的厚度以4-5厘米為宜。如果蓋得太厚，第二年開春時應該扒掉一些，以幫助蒜苗生長。
-----------------------------------
-----------------------------------
-----------------------------------
毒葛是美國很常見的有毒植物，很多人的院子裏就有毒葛。在這個視頻裏，我向朋友們介紹怎麽樣辨認毒葛。希望朋友們在院子裏種花種菜的時候，可以更好地保護自己，以免皮肉之苦。
-----------------------------------
大蒜種在花盆裏能長好，隻要你給它們足夠的水分‘土壤和肥料;)
穩穩2020-11-14 21:26:01
大蒜種在花盆裏能長得好嗎？我的後院陽光不夠，前院有陽關，但是如果種在前院的話就隻能種在花盆裏了。
謝謝你的信息！厚雪就像被子，保護了蔬菜。如果隻是低溫沒有雪，蔬菜酒容易凍死。
樂樂柔板2020-11-01 13:39:37
遊士：下了3英寸厚的雪。現在基本化了。萵筍，白菜，Kale都沒事。
樂樂好！你們那裏已經下過大雪了啊！我們這幾天也降溫厲害，但下周開始升溫了。周末快樂！
樂樂柔板2020-11-01 11:44:06
謝謝遊士。我們這裏剛下過一場大雪下周氣溫回升土也變軟了就可以種啦。硬脖子軟脖子的都種上。
最常見的緩釋化肥是NPK含量是10-10-10或者12-12-12的general purpose fertilizer，美國很多商店都有賣的。
林下閑人2020-11-01 04:39:16
遊博士，緩釋化肥要哪一種呢？謝謝！
多謝聞香！周末快樂！
yy562020-11-01 04:18:04
收藏了這個帖子，準備將來也種大蒜了。謝謝！周日愉快！
有亮爸幫你翻地，亮媽明年的大蒜更高產了！哈哈！
亮亮媽媽2020-10-31 19:01:14
回複 '彩煙遊士' 的評論 : 報告遊士，把視頻給亮爸看了，讓他學著你的樣子給我準備種蒜的地。每年都是我自己搞。這次讓他上手。 謝謝視頻。
神農，哈哈！
momo_sharon2020-10-31 18:48:38
不愧是神農！
婉妮好！謝謝你！萬聖節快樂！
婉妮2020-10-31 17:45:54
真實專業，學習了。問好遊士。
謝謝暖冬的鼓勵！對poison過敏，好像會遺傳的。你們女兒很可能也是過敏。不過，對poison ivy不過敏的人是少數，過敏的是多數。暖冬萬聖節快樂！
暖冬cool夏2020-10-31 16:35:07
遊士的頻道拍得好，雖然我不怎麽種菜，但是也是學習長知識的。poison oak我們家某人有一年還被染了，確實很難受。給遊士加油!
你在6a，現在也差不多可以種大蒜了。蓋點樹葉，對大蒜過冬有幫助的。
我菜地裏還有好幾棵萵筍。萵筍不怕霜，但怕溫度下降太快。我的萵筍已經經曆了零下1度和零下二度了。
西北東南2020-10-31 16:18:38
我好像還要再晚點種（6a）。有一年冬天，看蒜苗長得挺好，後來真凍死了。也可能是因為沒有條件像你那樣給大蒜蓋被子。
你家秋萵筍長成了嗎？怕霜凍嗎？我沒種過秋萵筍，先學著點。
你家秋萵筍長成了嗎？怕霜凍嗎？我沒種過秋萵筍，先學著點。
大蒜苗$1.5刀一根，有些小貴，但真大！
墨爾本大叔2020-10-31 14:16:18
我們這裏華人超市賣大蒜苗$1.5刀一根，不過3根可以做一盤大蒜苗炒肉
種的玩的，不厲害;)
曉青2020-10-31 13:33:47
厲害，這麽專業！
如斯你那裏冬天不冷，所以可以不加土。加土會長成“蒜白”， 不會長成“蒜黃”:)
如斯2020-10-31 13:30:50
我種的有些已經出土了，可以加厚土層嗎？它們是否就長成“蒜黃”了？
冬日好！明年等著吃蒜苔;)
波城冬日2020-10-31 12:36:52
好，我下周也種幾顆。謝謝！
是的，美國到處都是poison ivy。要小心:)
BeijingGirl12020-10-31 12:18:21
Poison ivy 真是很討厭。 還很難根除。 謝謝你的視頻分享
哈哈，是的！土地黑黝黝，像中國東北的黑土"）
小聲音2020-10-31 11:12:05
遊士那裏土壤黑幽幽的，很肥沃，跟著遊士的腳步也開始準備種大蒜！
是的，基肥很重要的。
xiaxi2020-10-31 10:44:22
受教了！要加基肥！
謝謝亮媽！亮媽的大蒜每年都種的那麽好，你還這麽謙虛好學;)。周末快樂！
亮亮媽媽2020-10-31 09:57:55
讚讚讚！ 中國有句俗語：窮不種蒜。這還是第一次聽說，要多加肥，給蒜備好冬眠的溫床，讓蒜寶寶好好長大。蒜種很重要。我現在都是從農貿市場買。 遊士種蒜太專業了。蒜要是倒過來會長得很別扭，哈哈，遊士幽默！
看來我們都是英雄！英雄所見略同;)
polebear2020-10-31 08:48:56
謝謝介紹，我的經驗跟你說的不謀而合！
哈哈，有請菲兒！
菲兒天地2020-10-31 08:29:43
來一個大蒜炒肉！哈哈哈，謝謝專家分享！
我都是下了霜之後才種大蒜的。
多倫多橄欖樹2020-10-31 07:10:29
下霜了，大蒜還可以種麽？
如果隻是吃蒜苗，大蒜什麽時候都可以種的。如果你不種早，現在還沒有蒜苗吃呢！哈哈。
看來你的萵筍葉子吃不完了！我覺得過不了兩年，萵筍你就吃厭煩了;)
業餘廚子2020-10-31 06:31:38
我也種了大蒜，第一批種早了，蒜葉老高了，準備剪下來炒菜。第二批應該可以過冬的。哦，還得謝謝遊士，聽你的給我的萵筍苗施肥了，現在使勁長葉子，瘋狂的長，估計太冷了，不會結莖杆了，我就開始摘葉子吃，每隔幾天摘一大堆，還在拚命的長，綠綠的，大大的，非常好吃。謝謝你的指點。明年開春我會早點發芽種萵筍。