前院種草種花，後院種菜種瓜
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2014 (6)
2015 (86)
2017 (48)
2023 (62)
魚蝦是華人飯桌上常見的美食，既營養又好吃。當你用筷子夾起一塊魚肉或者一隻蝦子的時候，你也許沒有想過，即將進到你嘴裏的美食，很可能是從東南亞（包括中國）進口的。
美國市場上最常見的進口魚是非洲鯽魚（tilapia）。非洲鯽魚，也叫吳郭魚和羅非魚，生長很快，所以養殖成本低，便宜。美國商店裏的非洲鯽魚大多都是剔除了魚刺的魚片（fillet），買回家可以直接燒，非常方便。非洲鯽魚魚片的價格也不貴，一般是每磅3-6美元。正是因為這兩個原因，非洲鯽魚是美國人吃的最多的魚，比牛肉還多。據美國農業部統計，美國市場上78%的非洲鯽魚都是從中國進口的（1）。美國本土養殖的非洲鯽魚很少，可以忽略不計（2）。
蝦子（shrimps），特別是紅燒的有頭蝦子，是下酒下飯的好菜。以前，美國的蝦子大部分都是在其南方養殖的。美國著名電影《阿甘正傳》裏的主人公阿甘，他的理想就是在戰爭結束後回南方老家養蝦子和開一個蝦子餐館。近幾十年來，美國的蝦子養殖場競爭不過亞洲的養殖場，美國市場上進口蝦子的比例越來越大。現在，美國大約90%的蝦子都是進口的，其中進口最多的國家依次是印度、印度尼西亞、厄瓜多爾、泰國、越南和中國（3）。
大家知道，養魚養蝦的池塘都在低窪處，水的來源主要是池塘周圍的地表水和地下水。如果附近的汙染的土壤，地表水和地下水流經土壤時，會把土壤裏的汙染物質（如重金屬）帶到池塘裏，魚蝦也同時受到汙染。
其他國家的汙染狀況我不了解，但中國的土壤汙染程度真是觸目驚心。據中國政府公布的土壤汙染狀況公報，中國有五分之一的耕地被重金屬汙染（4）。耕地裏的重金屬有多少進入水體，最後被魚蝦吸收，那是很難準確定量的。不過，大多數理性的消費者都會認為，汙染區養殖的魚蝦應該歸到不放心的食物這一類。
盡管美國市場上的進口魚蝦大多都是進口，但我家還是經常買來吃。我是這樣想的。美國食品和藥品管理局（FDA）對進口的魚蝦都會抽樣檢測。如果發現汙染物超標，這些魚蝦就進不了美國。雖然FDA抽查的魚蝦比例很小（大概2%左右），但這樣做還是會讓消費者放心不少。此外，一些重金屬（如銅和鋅）是必需元素，人體正常的生理活動少不了銅和鋅。我吃進口魚蝦的那天，說不定我正缺乏銅和鋅。吃一點輕微汙染的魚蝦，剛好可以補補身子。
當然，每個消費者都要采取一些簡單的措施，盡量減少重金屬和其他汙染物的過多攝入。譬如說，不要光吃非洲鯽魚，其他的魚類也吃一些，以分散風險。至於蝦子，印度進口的我是堅決不買的，因為印度的汙染比中國更嚴重。我現在盡可能買厄瓜多爾進口的蝦子。這倒不是厄瓜多爾進口的蝦子有多幹淨，而是因為我對這個南美熱帶小國家一無所知。這樣一來，我吃蝦子時腦海裏出現的是茂密的熱帶森林，而不是冒著滾滾濃煙的工廠煙囪。
總之，從中國和其他亞洲國家進口的魚蝦，能吃，但還是有一點點小不放心。
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參考資料
1. 美國威爾遜中心中國環境論壇：美中食品貿易（Wilson Center China Environment Forum）。
2. Tilapia Global Supply and Demand in 2014。
3. USDA ERS Aquaculture Trade - Recent Years and Top Countries。進口水產是2015年的數據。
4. 環境保護部和國土資源部發布全國土壤汙染狀況調查公報。
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1。非洲鯽魚的魚片，很幹淨，不用刮魚鱗。
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2。這是從Costco買的非洲鯽魚魚片，$4.99一磅。
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3。蝦子的個頭不小，清理起來省時間。
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4。這盒蝦子4磅重，是從厄瓜多爾進口的。
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應該說既吃魚和蝦，又吃境界:)
tea_fan 2017-03-07 11:52:59
哈哈，所以老師吃的不是魚或蝦，而是境界，腦子裏的畫麵好看了才能吃。
雪七過獎了！你們澳大利亞的水產，應該比美國的安全。美國在食品安全和環境保護方麵都不如澳大利亞和歐洲。
羅雪七 2017-02-22 14:55:19
遊士的知識麵和研究很廣，你的分享讓我很受益！我們這裏也有不少進口的冷凍魚蝦，看來要注意哪裏來的，而且還是要多吃野生的海鮮。
山韭菜好！自然界就這麽神奇。人需要很多種重金屬，但這些重金屬多了，對人就有害。周末快樂！
山韭菜 2017-02-17 10:32:59
感謝遊士的分享。哈哈，吃點帶汙染的魚蝦，正可以補補缺少的微量元素！不一樣的觀點。祝周末愉快！
謝謝亮亮媽媽！以後我們也要向你學習，多買野生的魚蝦。對，我也發現同樣包裝袋裏麵的蝦新鮮度都不一樣，很明顯。
亮亮媽媽 2017-02-17 03:46:02
謝謝遊士。目前魚蝦都買野生。主要看質量。有時同樣包裝袋裏麵的蝦新鮮度都不一樣。特別新鮮的蝦隻用水煮一下就非常好吃。
在包裝上看到產地，我的腦海裏就浮現出那個地方的景色！哈哈。
不好意思，害得邇東沒有吃到海鮮。周末快樂！
erdong 2017-02-15 13:23:35
現在到店裏買海鮮，腦子裏就是哪產的？
第一次想去買海鮮卻空手而歸。不知該買什麽樣的才好了。
你找不到地方買蝦，試試自己養蝦？:))
閑閑客 2017-02-14 19:45:05
遊士節日快樂！現在我找不到地方買蝦了。
歡迎不是吃貨的清漪園！哈哈。看來你們非常注意食品衛生，自控能力也強。我們經常找個借口，吃一些蝦子:))
清漪園周末快樂！
清漪園 2017-02-14 19:35:01
我不是吃貨，也來啦！因為擔心汙染問題，我現在隻從COSTCO買熏三文魚和凍COD，以及在韓國店裏買加拿大產的冷水魚trout. 我放棄蝦和魚片了。
第一次想去買海鮮卻空手而歸。不知該買什麽樣的才好了。
本家好！我一談好吃的，好吃的朋友就都來了，哈哈！
本家情人節快樂！
情人節快樂^_^
鱈魚比三文魚好吃:))
老情人節快樂！
婉妮好！好久不見！情人節快樂！
下次注意看水產的產地，說不定能幫你省錢呢！LOL
我這哪是什麽知識麵廣啊！真像樓下的朋友所說，我這是無知者無畏啊！:))
樓下的如斯說，越南的汙染也很嚴重，所以以後我們也準備少買越南的水產了。
享受生活99 2017-02-13 21:30:44
我們村中國、越南的海鮮也蠻多的，謝謝提醒和分享！
你這個人真懶！我都給你文獻出處了，你自己點進去看一下不就知道什麽是重金屬了嗎？
“銅和鋅不算重金屬”，為什麽不算？
Cybbs2017 2017-02-13 15:37:51
一句重金屬 你倒是說說 哪些金屬是重金屬 銅和鋅不算重金屬
中國重金屬不是不要錢，而是中國人太有錢了。上次回國，我看到很多人都往地裏田裏扔金條。我等他們一轉身，就撿了好幾筐金條，用卡車運到美國了。現在我家裏抽水馬桶的蓋子都是純金做的。
Cybbs2017 2017-02-13 15:35:50
中國重金屬不要錢？往地裏倒？你真是無知無畏！
很多人都不看包裝上的說明的，他們都應該向荔枝學習:)
上次在哪裏看到的，說魚腩是魚裏最健康的部分，也是重金屬最容易積累的地方。
荔枝100 2017-02-13 04:48:13
冰凍的包裝上都有說明。我買冰鮮的魚腩較多，一般不說明的，有時候好奇就問問是哪裏出產的。中國進口的我不太敢買，謝謝你提醒印度的也要當心。
讚流雲的健康意識！我偶爾吃一點三文魚，但三文魚不怎麽好吃:(
流雲朵朵 2017-02-12 18:13:46
我們家也喜歡吃魚蝦，每次買食物，一定會看產地，以前買亞洲蝦比較多，現在買美國產的，嗬嗬，其實也不是經常吃，我們吃烤三文魚比較多，主要還是怕汙染太重。
美女應該手抱琵琶的。伶牙利齒的，好像不能叫美女了吧？哈哈。
哈哈，偶爾罵人有些作用，罵太多，效果就不好了！LOL
蓮盆籽 2017-02-12 10:41:31
謝謝遊士老師誇讚！
慚愧我不夠強大。美女們一個個伶牙利齒，比大老爺們曆害多了。:)
這回我吵不過，認輸算了。下回學你做些citations.
再跑回你園裏看熱鬧，也學些罵人的本事。
遊士老師周末快樂！
夏圓像貓似的，看到魚蝦，什麽都不顧，就吃起來了。哈哈。
你不放心吃黃魚，就送給我們家的母雞吃吧！母雞吃了黃魚，會生很多雞蛋，到時送你一些。LOL
夏圓 2017-02-12 09:23:23
哎呀，我隻顧悶頭吃，從不關心魚蝦從哪兒來。今天正好吃黃魚，韓國店買的，看了遊士語錄，趕緊看包裝上的來源，是中國。有一點點小不放心了。。。謝謝黨代表科普。
遊士家後院的新鮮雞蛋100％放心，是吧？
你後院的保安工作嚴密嗎？要不要派小盜來包圍？我是說，保衛。。
團圓 2017-02-12 08:45:29
COOKED PEELED WILD ATLANTIC COLD WATER SHRIMP
從廣告上複製的，這個應該可以吃吧，小蝦，反正去了殼，應該沒問題嗎？
150 - 200 shrimp per pound.
Cold water shrimp are sweet and flavourful with a firm texture – just the ticket for casseroles, quiches, salads and pastas.
Loblaws超市我沒有去過。Lobster不能人工養殖，但shrimps大部分都是養殖的。不管是哪裏來的東西都能吃。如果不放心，不要吃太多就是了。
團圓 2017-02-12 08:36:33
Loblaws超市賣的蝦是Pacific，泰國來的，我覺得質量比COSTCO的好，甜彈牙，不知道能吃嗎？這不是海蝦嗎？還能養殖？
以後是準備出版發行一本生活在美國的書。到時候給陽光五折優惠！LOL
陽光96 2017-02-12 08:36:01
遊士可以出版發行一本生活在美國的書啦，哈哈哈～～～
最安全的食品，還是你自己養的母雞生的雞蛋！:))
Myflock 2017-02-12 07:38:28
從來沒想的會從亞洲進口魚蝦。剛看了一下從Costco買的大蝦，還真是泰國產的，下次可要看清楚再買了。謝謝提醒！
遊士知識麵廣，什麽都有研究啊，謝謝分享：））
慚愧我不夠強大。美女們一個個伶牙利齒，比大老爺們曆害多了。:)
這回我吵不過，認輸算了。下回學你做些citations.
再跑回你園裏看熱鬧，也學些罵人的本事。
遊士老師周末快樂！
遊士家後院的新鮮雞蛋100％放心，是吧？
你後院的保安工作嚴密嗎？要不要派小盜來包圍？我是說，保衛。。
從廣告上複製的，這個應該可以吃吧，小蝦，反正去了殼，應該沒問題嗎？
150 - 200 shrimp per pound.
Cold water shrimp are sweet and flavourful with a firm texture – just the ticket for casseroles, quiches, salads and pastas.
你們南島的魚蝦肯定又新鮮又衛生！水鳥多燒幾個菜，我這就帶酒過來了！哈哈。
注意防暑降溫，周末快樂！
南島水鳥 2017-02-12 02:56:09
遊士來南島吃本產魚蝦吧，會讓你放心的。祝遊士元霄節+吃魚蝦快樂！ : )
FDA還是可以相信的。如果平時多注意一點，就會更好。
erdong 2017-02-11 23:46:52
俺也和水沫一樣，盲目相信FDA。以後還是盡量去COSTCO買，聽起來保險些。
嗯，我們在魚缸裏養了幾條金魚:)
雪狗2014 2017-02-11 20:31:34
自己養吧
這個，你見過？哈哈。
健康好！周末快樂！
健康吃的就是健康，我要向你學習，也要吃的更健康:))
吃出健康 2017-02-11 19:54:58
祝遊士元宵節快樂！魚蝦是我的愛。以前聽說過這方麵的信息，買的時候比較注意。
那叫你朋友親戚養殖的海參送給我吃吧！:))
香水雨 2017-02-11 19:34:50
我朋友的親戚在國內養殖海參，他們從來不吃自己養的海參。哈哈
新加坡和摩洛哥，那能不能算兩個個例？哈哈。
如斯 2017-02-11 18:18:08
回複 '彩煙遊士' 的評論 :
彩煙遊士 2017-02-11 14:41:12 ：日本是個例，而不是普遍現象。一般來說，人口密度越高，汙染越嚴重。
？？？ 世界上人口密度名列前茅的國家，我印象是新加坡、摩洛哥。。
我看你狹義肝膽，能做護花使者:))
我的一些博文裏放幾篇citations，主要的作用是嚇唬讀者。讀者看到有文獻，就以為我是專家了，哈哈。
“不能做到五毒不侵，那就各種毒中得輕一些”。這句話很有哲理！
蓮盆籽 2017-02-11 18:13:35
回複 '彩煙遊士' 的評論 :
我自身難保就不做護花使者了，坐小板凳上老老實實聽你講課。
民以食為天，這裏討論的是正經大事。這麽多citations的研究成果, 對實際生活很有幫助。
從沒留意過魚蝦的產地，以後買前看一看。每樣少吃些，多吃幾樣，分散風險，這個辦法好。
不能做到五毒不侵，那就各種毒中得輕一些。要不怎麽辦，不食人間煙火？
你去中國一定會找得到用shit 養蝦的養殖場。
彩煙遊士 2017-02-11 14:41:12 ：日本是個例，而不是普遍現象。一般來說，人口密度越高，汙染越嚴重。
？？？ 世界上人口密度名列前茅的國家，我印象是新加坡、摩洛哥。。
我自身難保就不做護花使者了，坐小板凳上老老實實聽你講課。
民以食為天，這裏討論的是正經大事。這麽多citations的研究成果, 對實際生活很有幫助。
從沒留意過魚蝦的產地，以後買前看一看。每樣少吃些，多吃幾樣，分散風險，這個辦法好。
不能做到五毒不侵，那就各種毒中得輕一些。要不怎麽辦，不食人間煙火？
你對水產懂得很多！謝謝來訪和留言。元宵節快樂！
你說吃安全的水產很容易，但對一般人都不容易啊！選擇野生和深海的，不容易；選擇新鮮的，也不容易啊。
nitayy 2017-02-11 16:44:50
要吃安全的水產，很容易。首先，選擇野生的，深海的；其次，選擇新鮮的。而不是冷凍的。
想吃冷凍的話，選擇一次冷凍的，無添加劑的，而不是二次冷凍並有添加劑的。
來自中國的水產品，除了羅非魚，貓魚和貝類外，其他大部分魚類隻是從歐洲，俄羅斯和阿拉斯加運到中國加工而已。
而運到中國加工後再出口的產品，質量標準和要求是成品的進口商（買方）決定的，不是工廠。
墨脈不會笑我是吃貨吧？哈哈。
momo_sharon 2017-02-11 15:53:06
遊士果然是農學專家。以後文城網友要吃啥都得先上你博客瞄瞄才行！哈哈
也別擔心太多。隻要吃的雜一些，魚蝦還是可以享用的:)
想吃冷凍的話，選擇一次冷凍的，無添加劑的，而不是二次冷凍並有添加劑的。
來自中國的水產品，除了羅非魚，貓魚和貝類外，其他大部分魚類隻是從歐洲，俄羅斯和阿拉斯加運到中國加工而已。
而運到中國加工後再出口的產品，質量標準和要求是成品的進口商（買方）決定的，不是工廠。
你的擔心也不是多餘的。對，大超市比小店更令人信任。我們經常去亞洲店買食品，但心裏還是不放心的。
今天晚上就吃這些蝦子，嗬嗬！
元宵節快樂！
無法弄 2017-02-11 14:57:54
我不買凍海鮮，怕商家化了再凍。其實大超市應該還可以，操作規範，就是小商販可疑，哪的小商販都一樣。不過產地太遠，我也不買，怕不新鮮。你買的這些看著不錯，挺誘人的
裕德兄好！澳洲和新西蘭的海產，應該比美國的衛生。你們很幸福啊，哈哈！
元宵節快樂！
東裕德 2017-02-11 14:48:45
遊士介紹得好，平時俺去超市買海鮮非常注意海鮮產地。隻買澳洲和新西蘭出產的魚蝦，越南等其他國家進口的魚蝦原則上是不考慮的。問好！元宵節快樂。
你的自控能力很強啊！我回中國的時候，睜一隻眼，閉一隻眼，什麽都吃。
老媽準備的桂魚，那是世界上味道最美的魚。你有口福！
謝謝留言討論。元宵節快樂！
fito 2017-02-11 14:39:29
better not.
曾去過中國中國浙江養魚場， 水都是紅的， 在中國我基本不吃魚， 除了老媽每次都要準備的桂魚， 無法拒絕。
Could you please learn some shitty English before you shit everywhere? Thanks!
1goalwonders 2017-02-11 13:40:23
pls don't buy any product which is "made in China" and don't look back ur motherland by any means.
contrarily, buy products "made in US/Europe" without complaint while lived in US/Europe..
professor(elite)...professor(elite)....professor(elite).....btw, not body stupid!!!
FDA可以相信，但資本家不可相信:)
樓下如斯說，在美國超市的海產櫃台，價格牌上標有產地。你下次注意看看？
水沫 2017-02-11 13:32:57
我從來沒有注意過產地，有點盲目相信FDA，以後要注意一下。散裝的魚蝦也有產地嗎?
你怎麽知道我是汙染問題的專家的？哈哈。日本的環境保護工作做得好，那是真的。隻是前幾年的核電廠事故，讓日本食品的聲譽大受影響。日本是個例，而不是普遍現象。一般來說，人口密度越高，汙染越嚴重。當然，社會的進步程度，也是決定環境的重要因素。
我對印度的印象，主要來自美國國家地理。印度恒河的水，那比長江的水髒太多了。我想恒河裏的汙染物質，都是沿河來的。
如斯 2017-02-11 13:29:47
回複 '彩煙遊士' 的評論 :
我在這裏談的是終端的商家，不是廠商。在美國超市的海產櫃台，價格牌上標有產地，蔬菜櫃台的價格牌上沒有。我追問過超市的蓮藕，從碼菜的工人追到經理，被告知是從中國來的。至於“難為消費者”，不要小瞧美國人民的知識程度，請要相信這一類的規定是為美國大眾服務的，不是為老中成功人士做的。
關於汙染的問題，我想遊士是專家:))。 說一點我的大媽看法供你參考：首先，人口密度。讓我們想一想日本，還有它的食品安全。我認為汙染的問題大致反映社會的進步程度，細分解還有眾多其它的因素，等遊士上課給我們聽。
說到南亞，好像是馬來西亞的水產品要好一些，其次是印尼、菲律賓。印度是新近的出口國，我沒有了解。但是我感覺印度的食品汙染可能沒有我們從它的旅遊城市麵貌中得來的印象那麽差，越南不像它的牛肉河粉給我們帶來的清爽印象。我曾有過一個印度婆羅門同事，純素，研究食品安全和研究項目一樣求精。她告訴我印度一部分地區出產的米天然地接近有機的標準，農民太窮買不起化肥是一個因素，自然氣候好，農民能靠天吃飯，靠傳統的農耕方式活下來是另一個重要的因素。她的說法可能有炫祖國的成份，但也有她的可信度。印度許多地方還處於未發展的狀態，那裏養的蝦子有可能還不算太壞。越南在戰後全國範圍的迅速朝工業化發展，它的主要水域大麵積汙染，程度可怕，尤其是湄公河。總之，保險起見，越南和印度的我們都繞著走。。。請遊士繼續研究，為我們大家科普。
曾去過中國中國浙江養魚場， 水都是紅的， 在中國我基本不吃魚， 除了老媽每次都要準備的桂魚， 無法拒絕。
Don't use your shitty English to make a shitty comment if you can understand Chinese.
1goalwonders 2017-02-11 13:28:05
no wonder, so many guys just shit their Chinese parent up in regard to their offering products but kiss LV/loral/......every products made in US/Europe,even tea(with so called made in England) etc............damn it!
loser=yellow guy! no wonder, Caucasian look down them but like to be "yellow fever" with treat Chinese(M)=easy handle!!! that is it........hmmmm....what shameful!
wow wow wow!!! FDA="hallelujah"??????????trustable?????????
contrarily, buy products "made in US/Europe" without complaint while lived in US/Europe..
professor(elite)...professor(elite)....professor(elite).....btw, not body stupid!!!
彩煙遊士 2017-02-11 10:47:05
##.我的印象是，美國超市裏的所有食品都要表明產地的。
##.南亞國家的汙染很嚴重，也許有人口密度有關？
我在這裏談的是終端的商家，不是廠商。在美國超市的海產櫃台，價格牌上標有產地，蔬菜櫃台的價格牌上沒有。我追問過超市的蓮藕，從碼菜的工人追到經理，被告知是從中國來的。至於“難為消費者”，不要小瞧美國人民的知識程度，請要相信這一類的規定是為美國大眾服務的，不是為老中成功人士做的。
關於汙染的問題，我想遊士是專家:))。 說一點我的大媽看法供你參考：首先，人口密度。讓我們想一想日本，還有它的食品安全。我認為汙染的問題大致反映社會的進步程度，細分解還有眾多其它的因素，等遊士上課給我們聽。
說到南亞，好像是馬來西亞的水產品要好一些，其次是印尼、菲律賓。印度是新近的出口國，我沒有了解。但是我感覺印度的食品汙染可能沒有我們從它的旅遊城市麵貌中得來的印象那麽差，越南不像它的牛肉河粉給我們帶來的清爽印象。我曾有過一個印度婆羅門同事，純素，研究食品安全和研究項目一樣求精。她告訴我印度一部分地區出產的米天然地接近有機的標準，農民太窮買不起化肥是一個因素，自然氣候好，農民能靠天吃飯，靠傳統的農耕方式活下來是另一個重要的因素。她的說法可能有炫祖國的成份，但也有她的可信度。印度許多地方還處於未發展的狀態，那裏養的蝦子有可能還不算太壞。越南在戰後全國範圍的迅速朝工業化發展，它的主要水域大麵積汙染，程度可怕，尤其是湄公河。總之，保險起見，越南和印度的我們都繞著走。。。請遊士繼續研究，為我們大家科普。
loser=yellow guy! no wonder, Caucasian look down them but like to be "yellow fever" with treat Chinese(M)=easy handle!!! that is it........hmmmm....what shameful!
wow wow wow!!! FDA="hallelujah"??????????trustable?????????
蒙娜麗莎最近吃什麽的？臉部好像有點變形啊！LOL
洛杉磯的超市都不賣亞洲產的水產了，這麽嚴重啊！謝謝你的建議，以後我也要多吃鱈魚，少吃非洲鯽魚。
謝謝留言討論。元宵節快樂！
CaoXinMa 2017-02-11 11:41:59
Costco有各種野生魚（除了薩蒙魚），就算美國自己產的養殖魚也比亞洲進口的魚蝦健康。千萬不能買亞洲出產的海鮮。現在洛杉磯的超市亞洲產的水產都不讓賣了。都是南美出產的。汞的問題，隻要魚不是太大，應該還好。加拿大的野生 COD便宜又好吃，為什麽買非洲鯽魚這種垃圾魚？
美國也沒有那麽幹淨，但總的來說比中國、印度和越南要幹淨一些。美國自己不養蝦子，是因為成本太高，競爭不過亞洲的養蝦場。我已經給川普提建議了，但他說最近在忙著修城牆，還沒有精力管蝦子。
心戚然2 2017-02-11 11:35:28
既然美國那麽幹淨，為什麽美國自己不養蝦？人太懶了，還是國家不讓養？川普上台了，給他建議，多建幾個養蝦場，養魚場。既解決了就業，又解決了美國市場魚蝦的汙染，這不兩全齊美麽？這麽好的生意，美國人怎麽不願做呢？
閑閑客元宵節快樂！魚蝦味道鮮美，誘惑力太大，哈哈。少吃一點是沒事的。
閑閑客 2017-02-11 10:53:10
遊士元宵節快樂！我一般買三文魚和凍蝦，多少都要吃一點不健康東西的。食品防腐劑也是一個問題。
蓮盆籽周六好！做護花使者很重要，讀俺的小文不重要:))
蓮盆籽 2017-02-11 10:46:41
謝謝遊士老師科普！這篇我得認真學習。
等我城頭做完護花使者回來再仔細讀。
Costco的野生小蝦我們也買過，但不知道是季節性的。謝謝食品專家分享有用的信息！
白水之魚 2017-02-11 10:07:47
現在家裏隻買Costco小塑料桶裝的去皮頭的美國產cold water野生小蝦，熟的，可以直接拌沙拉或拌餡用。是季節性產品，一次可以多買些凍起來。
北極熊言之有理。美國加拿大的野生魚的汞汙染的確是個問題，所以說孕婦不要吃太多的魚，就是這個原因。
polebear 2017-02-11 10:02:28
食品安全問題現在在哪兒都要好好看看，美國加拿大的野生魚的汞汙染是很嚴重的。從亞洲進口來的魚蝦不禁有養殖地的水和土壤汙染引起的汙染，凍蝦裏麵有東西吃了讓人過敏。
現代社會，很多食品的潛在危害比遠古時代的原始食品更大。看來隻有自己種的蔬菜才是健康的了，哈哈。謝謝來訪和留言，元宵節快樂！
sasha615 2017-02-11 09:49:53
謝謝分享，可是最近加拿大有研究報道野生三文魚也被日本核泄漏汙染了，超標六百倍。都不知道吃什麽好了。
vesper好！看來你家的健康意識比大部分人都強，讚一個！
你剛買的21-25頭一磅的印度蝦子，如果不想要了，就送給我吧！我冒險一次，把它們吃掉！LOL.
vesper 2017-02-11 09:32:19
已經好幾年沒有吃魚塘，河流養的魚。魚蝦都是到Costco買的阿拉斯加三文魚或者Mahi也是美國的。蝦是泰國產的31-40頭一磅。剛買了21-25頭一磅的沒留意哪裏產的。看到彩煙的提醒才發現那是來自印度。
喜歡吃日餐鰻魚飯的也要注意。那些烤鰻魚基本上都是從中國進口的。
蝦子頭洗不幹淨，所以髒，但蝦子的味道全在蝦子頭裏。無頭蝦真沒有什麽味道，哈哈。
暖冬元宵節快樂！
暖冬cool夏 2017-02-11 08:39:49
我們家也愛吃帶頭的蝦，但是有種說法，是蝦頭不要吃，扔掉。頭裏有很多髒東西。tilapia魚片也經常買，看來得少吃。謝謝遊士科普！
謝謝如斯補充這麽多有用的信息！我的印象是，美國超市裏的所有食品都要表明產地的。有的廠商隻標出"Imported"，好像在大擦邊球。
美國對世界各地的水汙染的確有自己的評估，但讓消費者自己在價格與汙染之間做選擇，這有點難為消費者了。大部分消費者是不仔細看包裝的。
不知為什麽，南亞國家的汙染很嚴重，也許有人口密度有關？
謝謝如斯！元宵節快樂！
如斯 2017-02-11 08:25:20
美國法律規定（好幾年前讀報看到的，遊士不妨核實一下），在超市賣的水產必須公布原產地，餐館不必須。這就是我們在普通超市看見海產類的價格牌上有產地的緣故。為何？美國對世界各地的水汙染有自己的評估，公布於眾讓消費者自己在價格與汙染之間做選擇。普通超市裏魚蝦的標價和產地是有相關性的，大家不妨留意一下，蝦的價格尤其明顯。再舉個例子，大西洋產的三文魚賣比太平洋的便宜，原因就是汙染的評估。
簡單說，越南和中國來的魚蝦價格最便宜。。越南的水汙染極嚴重，比印度嚴重多了。tilapia嘛，自從我了解它的養殖方法之後就再也沒有吃過了，哪怕是遊水的。
遊士的“生活在美國”係列很實用，讚！
等我城頭做完護花使者回來再仔細讀。
喜歡吃日餐鰻魚飯的也要注意。那些烤鰻魚基本上都是從中國進口的。
簡單說，越南和中國來的魚蝦價格最便宜。。越南的水汙染極嚴重，比印度嚴重多了。tilapia嘛，自從我了解它的養殖方法之後就再也沒有吃過了，哪怕是遊水的。
遊士的“生活在美國”係列很實用，讚！
XYZ早！水產品好吃，但要挑選汙染小的;))
元宵節快樂！
謝謝白水之魚！你是真專家，我是班門弄斧而已。元宵節快樂！
白水之魚 2017-02-11 07:51:58
非常實用的信息，謝謝遊士“生活在美國”係列科普。
但是中國食品好吃啊！哈哈。
warara 2017-02-11 07:47:32
中國食品盡量不要吃
加拿大的非州鯽魚估計也是中國進口的。原來我們吃很多鯰魚，特別是catfish nuggets，但現在吃的少了。鯰魚是bottom feeder，容易積累重金屬。波士頓龍蝦好吃，但太貴:))
多倫多橄欖樹 2017-02-11 07:41:14
現在加拿大很多非州鯽，還有美國鯰魚，波士頓龍蝦，我們基本是吃一樣的水產哦？
中國進口的魚的怪味我倒沒有注意到，也許是魚的品種問題？三文魚比較健康，但太幹了，
謝謝來訪，元宵節快樂！
每天一講 2017-02-11 07:30:30
幾年前，才無意中從包裝上發現這魚是中國水塘養的，難怪清蒸有股怪味，現在都選擇三文魚了。
活魚4.99/磅，很好的價格，就是清洗起來費時，不過魚下水是很好的花肥。冬日元宵節快樂！
菲兒早！非洲鯽魚我們現在基本上在Costco買，看起來新鮮一些。好像記得你說過，你女兒吃的肉類比較少? 美國的蝦子很多從印度進口，真有點不放心。