前院種草種花，後院種菜種瓜
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雖說在美國吃得不如在中國，但中國的很多美食在美國基本上能吃到，盡管味道可能會不地道一些。中國不知其數的美食中，唯有新鮮的茭白和新鮮的楊梅在美國是吃不到的。凡是饞茭白和楊梅的人，都會盡量安排在茭白和楊梅上市的時候回中國。在中國的這段時間，沒吃到茭白和楊梅的話，那真是白回中國了。
茭白又叫茭筍，是多年生的一種禾本科植物，生長在水田裏，植株長得比一般的人還要高。在古代，人們種植茭白，主要目的是收獲茭白的種子。茭白的種子是中國古代主要的六種穀物（即六穀）之一。後來人們發現，茭白的嫩莖杆被一種真菌感染之後，就不會開花結籽了。有意思的是，被感染的植株會在基部長出紡錘型的肉質莖，即茭白。唐朝之後，茭白在中國的南北各地都有大量種植，深受中國老百姓，特別是江南老百姓的喜愛。茭白與鱸魚和蓴菜一起，在中國被尊為“江南三大名菜”。
茭白的吃法很多，可以清煮、油燜、清炒以及和各種其他食材一起炒。茭白放在嘴裏的口感很獨特，在任何其他美食裏都體會不到。茭白還含許多有益身體健康的成分，是食療不可缺少的重要材料，越來越受到大家的喜愛。茭白還有明顯的醒酒功能。回到國內和親朋好友相聚，先喝幾杯好酒到大醉，再來一盤茭白來醒酒，實為人生的一大享受。
酒足飯飽之後，水果是少不了的。在很多人看來，中國水果千千萬，不如一粒酸楊梅！楊梅又酸又甜的味道及其特殊的質地和口感，使楊梅成為水果中的珍品。難怪中國有這麽一句俗語：沒有吃過楊梅，你就沒有吃過水果。凡是吃過新鮮楊梅的人，無論身在何地，每年到了6月份的時候，腦海裏就會突然出現楊梅誘人的身影，然後口水“嘩嘩嘩”地就流滿一地。
每年夏天回中國，其他的美味可以少吃一些，但新鮮的茭白和楊梅一定要多吃，因為回到美國這個大農村，就嚐不到這兩種稀世美味了。
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1.白白嫩嫩的茭白（茭筍）
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2.一茭兩吃：紅燒和清蒸
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3.誘人的楊梅！
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4.折斷的楊梅枝條，扛到家裏，吃新鮮楊梅。
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夏天時候，長江流域的新鮮茭白很多的。下次夏天回國，去體驗火爐般的夏天，再品嚐茭白:)
小圓餅也回來了？茭白和楊梅，貴在新鮮，我估計你在美國買的都是不新鮮的，所以不好吃：）
楊梅和茭白好像在美國買到過，大概是空運來的，都不覺得特別好吃。
金山人言之有理，什麽美食都和小時候吃的東西有關。你如果想吃最新鮮的荔枝，就必須到南佛州去。我們係裏的一個老美同事剛從佛州回來，她說那裏的荔枝非常好吃！當然，美國的荔枝不見得有中國的好吃：））
茭白好吃，楊梅也好吃，隻是沒有白開水健康：））
流雲好！你懂茭白，懂怎麽吃茭白！的確，茭白上出現黑點的茭白味道就不怎麽好了。
你們加州的假楊梅看起來像真的，所以有不少朋友會混淆：）。
小聲音你現在回國，還能吃到楊梅：
美國的中國店裏有時是有茭白賣，但你又沒有樓下舟水橋頭的感慨？哈哈。“ 美國中國店有賣袋裝的茭白，隻是特難吃。每買一次就失望一次，隻是過了段時間又去買一包。”
微信群有人賣荔枝，買了，比超市的稍好一點，但是還是不對。
什麽時候美國能吃到新鮮的荔枝，這個全球化才算是真正成功了。
茭白也是我們家鄉的特產，要趁嫩吃，要不肉上長黑點，就不是那個味道了。
恭喜平安歸海，恭喜又回國腐敗了一次。
茭白在華人超市有時候可以買到：））
遊士的菜園子無所不能，下次也試著種楊梅和茭白吧，等著你的經驗介紹：））
白楊梅是稀罕之物。你能吃到，很有口福啊！
茭白是包裹在好幾片葉鞘裏麵的，從來不見陽光，所以看起來白白嫩嫩：）
小孩長得很快的！美國有句俗語：Kids grow like weeds! 的確如此。過幾年你就體會這句話的含義。
我家小寶現在隻會打嗝放屁等局部肌肉運動~胳膊在臉前邊晃過去還給自己嚇一跳呢，不過抱她抱的發現現在翻地倒是有勁了不少，哈哈，算是她的貢獻不？
花瓣好！你也夢見吃楊梅啊！哈哈。
中國超市有茭白，但沒有新鮮的好吃:(
前幾年茭白在華人超市能買到。
5月份吃茭白，那肯定是早熟品種的茭白。吃酸的楊梅，那才過癮。太甜的楊梅，就像吃糖，不過癮，嗬嗬
夏天國內確實很熱，蚊子也多，但為了吃楊梅，也顧不得這麽多了;))
大閘蟹也好吃，但那時另一類的美味了。
管茭白叫美人腿，有點那個意思：)
小時候吃的吐而現在吃不到的東西，豈不更想吃，嗬嗬。
你家小寶寶怎麽樣？能幫你種菜了嗎？
扛著楊梅樹吃楊梅，很有情調！LOL。北京所謂的有機菜花，應該是一種栽培和收獲方法，而不是新的品種。北京有的蔬菜，江南會沒有嗎？:)
茭白，春芛我5月回去都有吃,那楊梅，我看了嘴巴都酸掉啦!
小時候在福建,再酸的,照樣兒吃!
秋天回去吃大閘蟹一樣。
去年回國在北京看到市場上很多所謂的有機菜花，就是頸很長的那種，很嫩，不知道是另一個種還是就是菜花長開了。。江南有麽？
太宇好，謝謝來訪和留言！你肯定看錯了。北加州沒有楊梅的。我猜你看到的是strawberry tree的果實，不是楊梅。
太宇 2016-07-03 06:55:28
北加州這裏路邊楊梅掉在地上被踩得外紅內黃。可惜呀。
茭白絲炒肉，是常見的燒法。茭白怎麽燒都很好吃的，特別在夢裏的時候：）
這樣啊！我原來以為華南太熱，種不了茭白，隻有東南沿海才能種植呢！
庭院兄周末好！好，以後去澳洲吃楊梅，吃牛排：）
你說“茭白沒吃過，看起來令人浮想聯翩”。怎麽個浮想聯翩？願聞其詳。LOL
半個老鄉好！對，楊梅不能存儲運輸，也是楊梅顯得稀奇的一個重要原因。現在國內的交通非常方便。你早上可以在東南沿海，采了楊梅，下午可以到達國內的任何城市。
謝謝新朋友雲本無心來訪！聽內行人說，楊梅是不能洗的，會把味道洗掉的：））
實在太想吃茭白的時候，可以買來試試看：）
從小吃茭白見過種茭白也知道一些，但一直以為隻在華南及東南亞才種植。上次回國見朋友，朋友生意來回於江淅廣東之間，現在“寧波市郊區是國內茭白的主要產區”就是朋友告訴的。
楊梅澳洲有產，能買到新鮮的，遊士若難下，我請你冬天吃新鮮楊梅，但沒有茭白，絕對沒有。
好貼，第一次知道茭白需要真菌的點化
看來你是吃楊梅的行家啊！哈哈。對，紫的楊梅甜，有的太甜了。紅的楊梅吃幾粒，再吃紫楊梅味道就更好。
講的太對了！茭白，楊梅，春芛，當然還有枇杷，不僅是海外華人的遺憾，也是一種思鄉之情。
Houstonl 2016-07-02 20:06:24
茭白，楊梅還有春芛真是一個江南人移民美國的遺憾。
聽你說“每買一次就失望一次，隻是過了段時間又去買一包”，足見你思鄉情切也！7-8月份回國，真是茭白的盛季：）
水鳥對茭白懂的挺多的嘛！茭白是一種入侵性很強的植物，一般國家不允許種植的。
很久沒吃茭白了啊！好可憐，嗬嗬。你怎麽知道“寧波市郊區是國內茭白的主要產區”的？
在美國，楊梅是能夠種植的，但茭白不能。即使在中國，有的地方種茭白也是零收獲，因為空氣中沒有那種真菌。
茭白是生長在潮濕環境的水生植物，又要靠感染寄生菌來生長。澳洲也不產這個，不夠潮濕又要多水又生寄生菌，美國那邊可能像澳洲怕種茭白的麻煩吧。 其實很多西人不知茭白是何物。 : )
墨脈好！日本離中國近，你哪個周末就可以跑回去吃一頓：）
謝謝cxyz! 茭筍比竹筍還要白：）
村夫兄30年沒吃楊梅了啊！你一定要在6月份回國吃楊梅，解解饞：）
linmiu一定要找機會吃新鮮的楊梅。新鮮的比罐頭的好吃太多了！
國內的食品有些不放心，但少吃一點肯定沒事的。當然，還是應盡量吃沒有深加工過的食品，如水果蔬菜。
謝謝冬日！寧波的楊梅名氣大，味道好，我一次能吃兩斤，哈哈。
婉妮好！國內吃的真是又好又多又便宜。偶爾吃吃不錯，吃多了肯定發胖：）
獨立日周末快樂！
日本也沒有茭白（我們叫茭筍）。但好像有楊梅，隻是沒見過有賣的。
乍看題目嚇一跳，還以為是這兩樣不能吃呢。
現在回國有點嚇嚇嘰嘰，好多東西都挺可疑。
上次發現餃子裏不知加什麽了，吃後噎得慌。
山裏人家講的對。茭白一定要吃新鮮的，最好是剛從田裏割下來：）
你講的慈溪楊梅是著名的楊梅，很好吃。現在國內大力發展水果，福建、浙江和江蘇的很多楊梅都很好吃的。
農兄好！國內吃膩的美食，如果在國外吃不到，現在照樣想吃：）
南方人都喜歡吃楊梅。但是，要吃楊梅，隻能回國，美國不給種植啊！
夏園好！是的，黨代表腐敗回來了，還帶來了黨中央的最新指示：要多吃，不要怕胖：）
英國黃胖都是半大的雞了，謝謝掛念！過幾天來秀秀！
一回來就上兩道我愛吃的美味,彩煙就是給力!等待你更多的遊記篇,還有養雞篇。。
惦記著英國黃胖呢。。
菲兒早！你回來比我早啊！哈哈。看了你的幾篇美食博文，發現還是國內吃的好！